Iată câteva detalii importante despre zahăr pe care trebuie să le cunoașteți!

Avem vești proaste și vești bune. Vestea proastă este că zahărul este o otravă mortală, vestea bună este că nu trebuie să îl consumi.

Rândul recurent al persoanei care renunță la responsabilitate este să „spună asta azi, mâine și asta” și să-și umple capul cu tot ceea ce vor campaniile publicitare să le vândă sau cu care sunt deja obișnuiți, cum ar fi păstorii elvețieni care mănâncă arsenic. Apoi, acești indivizi umplu spitale și mor cu amărăciune întrebându-se, "de ce eu?" Nu există nicio îndoială că o criză economică globală ar izbucni dacă oamenii ar înceta brusc să fumeze, să bea bere, să bea alcool, să consume lapte și dulciuri. (Nu menționez cafeaua pentru că sunt un consumator intens și știu că este sănătoasă din propriul articol). Dar nu ar trebui să ne copleșim faptul că este un lucru la modă să consumăm otrăvuri, chiar dacă echilibrul economiei mondiale este în joc. Poate atunci toată lumea își va vărsa cola în toaletă, își va arunca înghețatele înghețate și va împrăștia în vânt zahărul granulat pe jumătate glazurat păstrat acasă? Pe cât de haotică este lumea, desigur, chiar și asta se poate întâmpla. Amintiți-vă că nenorocirea nu este altceva decât practica constantă a obiceiurilor proaste.

Istoria zahărului

78 de moduri în care zahărul ne distruge sănătatea

Acest lucru se datorează faptului că zahărul este un compus rafinat care nu a apărut niciodată în natură, iar organismul îl tratează doar cu mare îngrijorare, mai ales în cantitatea pe care o consumăm neobservate cu mâncarea sau deserturile noastre. Există multe moduri în care efectele distructive ale zahărului sunt, desigur, nu le vom enumera pe toate, dar cei care vor să tremure pot citi literatura împreună cu referințele din titlu. Suntem doar stafide printre genurile morții, să începem cu, să zicem, cancerul.

Zahăr și cancer

Desigur, toată lumea știe acum că provoacă toate tipurile de cancer, dar există ceva și mai mult.

Într-un studiu, șoarecii au fost infectați cu celule de cancer mamar și apoi un grup de șoareci au fost hrăniți cu niveluri ridicate de zahăr din sânge, un grup a avut niveluri normale de zahăr din sânge și un grup și-a menținut nivelul de zahăr din sânge scăzut. După șaptezeci de zile, o treime din șoarecii cu glicemie crescută erau încă în viață, două treimi din șoarecii normali cu glicemie și 95% dintre șoarecii cu glicemie scăzută erau în viață. Adică, dezvoltarea unei tumori canceroase a fost strâns legată de nivelul zahărului din sânge (adică, aportul de zahăr).

Un studiu medical a urmărit 140 de femei cu cancer de sân bilateral pentru a-și monitoriza obiceiurile alimentare și a constatat că pacienții cu cancer au consumat de 2,6 ori mai multe băuturi răcoritoare cu zahăr decât cele care nu au avut cancer de sân. Un studiu similar a fost realizat în Italia. Într-un studiu mexican, femeile care au consumat mult zahăr și fructoză (fructoză) au fost de 2,2 ori mai predispuse la cancer de sân .

Cancerul vezicii biliare a fost, de asemenea, studiat, 111 persoane cu un astfel de cancer au fost comparate cu 480 de persoane fără cancer, iar cantitatea de zahăr consumată în rândul cancerilor a fost de două ori mai mare.

Unde începe lucrul este evidențiat de un studiu în care 10 persoane sănătoase au consumat 100 g zahăr sub diferite forme, cum ar fi suc de portocale, miere și. zahar granulat. În toate acestea, funcția celulelor imune, care joacă un rol important în protecția împotriva cancerului, este imediat redusă. Desigur, putem citi acest lucru ca pe un experiment științific interesant, dar putem, de asemenea, să credem cu mândrie că facem acest experiment de mai multe ori pe zi, doar că nu suntem peptici examinând sistemul nostru imunitar. La urma urmei, este suficient să știm că ne rănim chiar acum.

Principalul oncolog Patrick Quillin scrie cu amărăciune că milioane de pacienți cu cancer sunt privați de informația că dieta lor are un impact semnificativ asupra bolii lor și că zahărul este una dintre principalele surse de pericol. Parola pe care o crede el este aceea
„Zaharul hrănește cancerul”.

Studiile au arătat că zahărul este periculos, deoarece celulele canceroase sunt consumatori mari de energie și iubesc zahărul. Desigur, în cele din urmă corpul descompune tot ceea ce vrea să folosească în energie, dar zahărul pur este absorbit foarte repede și crește brusc nivelul zahărului din sânge: corpul uman, conceput să mănânce această rozătoare de rădăcină și alte lucruri greu de digerat (lăcuste), etc.), nu poate răspunde. Ceea ce medicamentul acceptă astăzi ca nivel normal de zahăr din sânge este de aprox. dublu față de ceea ce strămoșii noștri ar fi produs într-o practică din epoca de piatră.

Lecție: dacă vrem să ne mulțumim dragostei noastre, să nu aducem ciocolată, ci pâine integrală de grâu sau caș de soia. Chiar dacă ești ciudat la început, pe termen lung, pe măsură ce contemporanii tăi cad, vei vedea că acesta a fost cel mai bun lucru pe care l-am putut face pentru ea.

Zahar, obezitate și boli de inimă

Fiecare preșcolar știe, de asemenea, că și aportul de aer crește nivelul colesterolului și cred că majoritatea grupurilor mari ar sugera că zahărul ar.

Ne-am rătăcit puțin de pereții vaselor calcaroase ale cititorului drag, pe care stratul s-a îngroșat puțin de atunci. William Dufty, autorul cărții „Sugar Blues” în limba maghiară, are o viziune asupra efectului vascular al zahărului după cum urmează: Zahărul rafinat absorbit în exces este procesat în ficat, care se umflă ca un balon și când atinge depozitul maxim ca acid gras. eliberează zahărul stocat în sânge. Această grăsime se depune frumos pe locurile cunoscute (fese, coapse, abdomen, sâni etc.) și formează plăci destul de mici pe pereții vaselor. (Dufty, desigur, a intrat sub influența mitului colesterolului și a prezentat o teorie ca un fapt. Faptul este că o mulțime de zahăr provoacă boli cardiovasculare, dar colesterolul nu este neapărat vinovatul în acest sens.)

În timpul obezității, inima este împovărată, tensiunea arterială crește, mușchii se atrofiază, rinichii sunt epuizați și așa-numitul diabet de tip 2.

Zaharul si boala lui

Este o idee evidentă că consumul excesiv de dulciuri duce la diabet. Dar dacă răsfoim paginile referitoare la diabet, aceste pagini îi anunță pe cititor cu caractere aldine și cursive că este un mit că nu puteți obține diabet din consumul de zahăr. Ei bine, dacă sunteți deja diabetic, să nu ne simțim vinovați. Dar cine nu, de ce suntem induși în eroare? Lumea este plină de false asigurări cu privire la centralele nucleare, poluarea, deodorantele și condimentele oricum.

Ei bine, în primul rând, consumul în creștere de zahăr rafinat este într-adevăr strâns legat de creșterea numărului de pacienți diabetici, scriu ei într-un jurnal american de știință nutrițională. În plus, un studiu din 2004 publicat în Jurnalul Asociației Medicale Americane (JAMA) a început să monitorizeze 91.249 de femei fără diabet, monitorizând obiceiurile lor alimentare. În opt ani, 741 de femei au devenit diabetice. Cei care au băut zilnic o băutură răcoritoare cu zahăr au avut de două ori mai multe șanse să devină diabetici decât cei care au băut apă.

Teoria conspirației apare din nou în legătură cu diabetul secundar sau cu debut la adulți, cu lobby-ul diabetului în fundal. Tratarea diabetului și a complicațiilor sale este o afacere imensă pentru industria farmaceutică și asistența medicală. Acest lucru se datorează faptului că diabetul secundar este întotdeauna vorbit despre faptul că nu este vindecabil, acesta poate fi tratat doar, scrie Thomas Smith în articolul său „Deadly Diabetes Picking”. Aș sări de la prezentarea Smith a industriei diabetului acum, deoarece scopul este să slăbești pur și simplu și să treci la o dietă normală și sănătoasă. Uitați de zahăr, alcool. Din păcate, știm foarte bine că oamenii tind să moară în ea, dar nu vor să slăbească, să renunțe la gustări și mai ales să nu bea. De aici, totuși, este încă nevoie de industria diabetului, deoarece, dacă cineva nu dorește să-și revină, trebuie cumva să fie menținut în timpul morții lente.

Aspartam, Nutrasweet: Ne răscumpărați!

Atâtea vești bune despre zahăr fac ca gura unui bărbat să fie puțin, nu-i așa? La naiba, a trebuit să-mi dau seama. Mai mult, dacă cineva ajunge acum la sticla Nutrasweetes sau Aspartamos într-o durere, tot ce putem spune este că îi respectăm dreptul de a se sinucide, iar Socrate a ales și paharul otrăvitor.

Aspartamul a început ca o poveste de succes, iar apoi cei care au scăpat au început să observe simptome ciudate atunci când sunt consumate: amețeli, migrenă, astm, amorțeală a pielii, deficit de atenție, convulsii epileptice, boala Alzheimer și așa mai departe. Acut, simptomele sunt aceleași cu sindromul „restaurantului chinezesc”, deoarece atât aspartamul, cât și unele arome chinezești conțin glutamat. După cum scrie Richard Seah, studiile pot fi împărțite în două grupe: unul este sponsorizat de producătorii de aspartam și totul concluzionează că aspartamul este inofensiv pentru sănătate și există un alt grup care demonstrează tot felul de efecte secundare adverse asociate consumului de aspartam. Îi prefer cumva pe cei care lucrează fără sponsorizare.

În 1995, Biroul farmaceutic al SUA a autorizat introducerea aspartamului pentru a indica conținutul de glutamat pe etichetă. De parcă un muritor ar ști ce este.

Agenția a spus într-un raport că oamenii pot răspunde la aspartam cu o proporție necunoscută din următoarele simptome: senzație de arsură în partea superioară a corpului, amorțeală la nivelul trunchiului, membre, furnicături, senzație de fierbinte sau slăbiciune în părți ale corpului, umflarea față, dureri în piept, cefalee, greață, bătăi rapide ale inimii, dificultăți de respirație, amețeli, slăbiciune. Fenomenul apare mai ales când cca. 3 grame de aspartam intră în stomacul gol (de exemplu, sub formă de băutură răcoritoare dietetică). Agenția nu și-a recomandat în mod specific consumul pentru astmatici. Dar unde vedem astfel de etichete de avertizare pe băuturile răcoritoare și alimente care conțin aspartam? Nicăieri, pentru că industria cofetăriei știe exact că atunci nimeni nu ar îndrăzni să consume aceste dulciuri.

Aspartamul poate determina agravarea simptomelor în tulburările de hiperactivitate cu deficit de atenție, alergii, astm, aritmii, diabet, depresie, epilepsie, hipertensiune, sindrom de colon iritabil, disgeuzie, inflamație, inflamație, migrenă, scleroză multiplă.

Concluzie

Mai mulți oameni au întrebat ce și apoi cum să-și îndulcească zilele?
Există stevie, zahăr de mesteacăn, eritrit ... Stevia tocmai a fost licențiată, mulțumesc Coca Cola. De îndată ce o companie multinațională dorește să utilizeze o substanță în produsele sale, autoritățile sunt imediat ușurate și ceea ce au spus înainte este nesigur, devenind brusc foarte sigur în ochii lor. Din fericire, zahărul de mesteacăn și eritritolul nu au trebuit să conducă astfel de cercuri ...