Ce am mâncat timp de 7 zile, doar 5 ingrediente?

În această postare, veți găsi toate alimentele din cele șapte zile ale provocării noastre de gătit fără deșeuri 5 × 7. Credem că a fost o săptămână creativă plină de alimente hrănitoare și chiar pentru noi surprinzător de ieftine.

Puteți citi despre ce este această provocare, de ce am inventat-o aici. Acum să vedem mâncarea.

Pentru fiecare fel de mâncare, puteți vedea pe rând ce am folosit din cele 5 ingrediente (cartofi, sfeclă, varză murată, ceapă și mere) și cât, cât a costat, mâncarea gătită în prealabil și restul deșeurilor care au intrat în compost.

Nu am ascuns nimic în imagini, într-adevăr nu am avut alte deșeuri. Puteți citi despre ce înseamnă pentru noi că gătim fără carcase și cum am obținut mâncarea, astfel încât să nu fie doar resturi compostabile la final.

Luni - 1 zi.

Astăzi, cu excepția merelor, am folosit toate ingredientele. Adică am mâncat și mere, numai crude:-).

Din păcate, am înșelat puțin în prima zi. Am folosit 2 ouă și 100gr semințe de floarea soarelui. Cu toate acestea, am vrut să vă arătăm această cremă de sfeclă de floarea soarelui, deoarece sunteți un vizitator obișnuit la petrecerea casei (indiferent dacă o avem sau mergem) și este întotdeauna un mare succes.

Și vă recomandăm gândacii de sfeclă roșie dacă invitați un invitat care este fundamental avers de mâncarea vegană, pentru că până acum fiecare carnivor i-a spus că este destul de bun;-).

*** Supă de cartofi ***

1 ceapa mare - 30 HUF; 6 boabe de cartofi (1 lingură de ulei, 2 căței de usturoi, 1 lingură de piper roșu, maghiran, sare, piper - aproximativ 50 ft)
total: 300 HUF pentru 2 persoane, 1-1 porție pentru prânz și cină

*** Cremă sandwich cu sfeclă roșie ***

1 sfeclă roșie-204 ft, 100gr semințe de floarea soarelui curățate -80 ft, 1 cățel de usturoi-5 ft
total: 289 ft, suficient pentru cel puțin 2-3 zile, delicios pentru scufundare.
Edward a făcut chiar și o felie de brânză pentru sandvișul din imagine.

*** Cartofi de varză murată ***

Aceasta este rețeta bunicii lui Dóri, un adevărat clasic la noi.
Aproximativ 1 kg kumpli-250Ft; 325gr varză-160Ft; 1 cățel de usturoi-5 ft, 1 lingură de ulei, sare, piper.
total: 415 Ft De asemenea, suficient pentru două mese pentru două.

*** Sfeclă borzaska ***

2 sfeclă - 150 HUF, 1 ceapă medie - 15 HUF; 2 ouă-80 HUF (2-3 linguri de făină, 2-3 linguri de ulei, în funcție de gătitul prăjiturilor într-o tigaie sau cuptor. Coacem la cuptor, considerăm mai puțin uleioase, sare, piper, maghiran, scorțișoară, busuioc proaspăt de la fereastră-aprox. Puteți pune smântână de usturoi deasupra și dacă chiftelele vin la voi cu brânză afumată rasă, se spune că are gust ca o felie de carne.)
total: 308 HUF - De asemenea, suficient pentru două mese pentru două persoane.

Edward a scos coaja de sfeclă de pe tejghea atât de repede încât nu am fotografiat-o până la urmă ... dar îți poți imagina totuși. 😉

Masa noastră de astăzi: 1312 HUF și cu adevărat abundentă, delicioasă.

Marți - Ziua 2

Întrucât ieri a mai rămas cremă de sfeclă roșie și am putea să o luăm cu noi la un sandviș, acum am sărit peste gătitul vasului de sfeclă roșie.

Chiar și astăzi, veți găsi ceva care este o mâncare tradițională a unei alte națiuni. Ne place să încorporăm bucătăriile altor națiuni în gătitul nostru zilnic, deoarece se gândesc la utilizarea anumitor ingrediente într-un mod complet diferit. În zilele următoare, veți întâlni cu siguranță mâncăruri inspirate din bucătăria indiană, poloneză, franceză și rusă, dar s-ar putea să venim și cu ceva sud-american;-).

*** Varză murată ***

Este, de asemenea, un fel de mâncare foarte simplu, în plus, este complet vegan.
Costuri: 4 boabe de cartofi (aprox. 60 dkg) -150 HUF; 40dkg varză murată-200Ft, 20dkg făină-90Ft; sare + ulei (aprox. 20 HUF).
Total: 460 HUF pentru doi paznici, pentru două mese.

*** Biscuiți cu firimituri de mere ***

Câțiva dintre voi ar putea ști că am lucrat o perioadă în Scoția. Acolo am întâlnit mai întâi prăjiturile pe care, în loc de aluatul obișnuit, întins de plăcintă, presărăm doar un fel de pesmet de aluat. Ei bine, acest cookie este așa. Nu este nevoie să întindeți nimic, nu este nevoie să curățați merele, presărați totul pe tava de copt:-).
Costuri: 60dkg mere-108 HUF; 50 kg de făină de ovăz măcinată (sau făină de ovăz) -25 Ft; 10dkg făină simplă-45 ft, unt 10dkg (sau grăsime de cocos) -203 ft + sare, scorțișoară, zahăr (sau miere) -50 ft
Total: 431 ft

Masa noastră de astăzi: 891 HUF și este cu adevărat abundentă, delicioasă, în plus o putem lua din biscuiți cu mere pentru micul dejun sau gustare pentru a lucra mâine.

Miercuri - Ziua 3

De obicei, gătim timp de două zile, așa că, din moment ce mai avem plăcinta de ieri și puțin din sturion, am făcut doar un fel principal și o salată care poate fi mâncată împreună cu sandvișul și felul principal. (Și totuși avem încă atât de multe idei despre ce să gătim, să coacem și desertul pe care abia îl pregătim încă ... poate două săptămâni vor fi provocarea?;-)

*** Scobitoare ***

Ne place foarte mult bucătăria poloneză, deoarece este atât de asemănătoare cu cea maghiară încât fiecare fel de mâncare reflectă gustul obișnuit, dar este atât de diferit încât este, de asemenea, o noutate.
Și plăcinta este una dintre preferatele noastre. Poate fi umplut cu o mulțime de umpluturi delicioase, fără carne, chiar și gem. În rețeta originală există brânză cremă sau brânză rasă, nu am pus asta acum.

Costuri: umplutură: 5 boabe mai mici de cartofi (aprox. 75 dkg) -187 Ft; 1 ceapă mare - 45 HUF, sare, piper
aluat: 1 ou (sunt doi în imagine, dar la final punem doar unul în el) 45 HUF, 40 dkg făină-180 HUF; sare + ulei (pentru întoarcerea plăcintelor fierte) +1 ek smântână (aprox. 35 HUF). Smântâna de casă este cântărită pe piață, deci cutia sa nu este o risipă.
Total: 492 HUF - pentru două persoane, pentru două mese.

Puteți chiar să o prăjiți mai bine și puteți prăji chiar și ceapa în plus pe plăcintele terminate.

*** Salată de varză murată cu ardei roșu și ceapă ***

Pregătiți această salată în așa fel încât cel mai bine este să stați peste noapte și aromele să se unească.

Costuri: 30 dkg varză-150 HUF; 2 ardei roșii kk (? -10Ft?); 1 ceapa rosie cu cap mare-45 HUF; 3 lingurițe de ulei (cel mai delicios cu ulei din semințe de dovleac, dar nu l-am avut acasă, așa că am pus măsline pe el) - 72 Ft
Total: 277 HUF

Masa noastră de azi: 769 Ft
Am mâncat fursecuri cu mere la micul dejun.

Joi - Ziua 4

La prânz, am mâncat/am luat cu noi resturile de plăcintă și salată de ieri, așa că astăzi am gătit doar o supă și unul dintre deserturile noastre preferate, rapide, de iarnă.

*** Supa de ceapa ***

Această supă a început ca o supă de ceapă franceză, dar din moment ce am făcut-o ultima dată omițând vinul alb și știind că o vom despacheta degeaba nu am bea o sticlă de vin fără el atât de delicios fără el, deci un hibrid s-a născut versiunea supei britanice de praz de cartofi. Îmbogățit cu fulgi de ovăz de 5 minute.
Deci, aceasta este versiunea de un picior, cu puțină materie primă.

Costuri: cremă de ovăz, 1,5 lingurițe de ovăz-10 HUF; 2 capete de ceapă-30 HUF, 1 cartof cu cereale mici-15 HUF
Total: 55 HUF - pentru două persoane, pentru o singură masă.

*** Puff de mere ***

Ne place foarte mult această mâncare, deoarece seamănă cu gogoși, dar nu trebuie să o dospim, să o întindem, să o rupem. Am introdus bicarbonat de sodiu, dar vor fi mult mai dolofane decât praful de copt (dar încă nu îl putem scoate și nici nu îl putem face acasă.)

Costuri: 3 mere, aproximativ 500gr-90 HUF, 2 ouă - 90 HUF, 1,5 dl lapte (sau sucul gros de mere pe care îl folosim acum pentru clătite. Aceasta este ceea ce bea Dóri din paharul din piață video:-).) 27 ft; 10 dkg zahăr (sau miere) -30 HUF; 25dkg făină-112 ft; 2dl ulei-180 ft; scorțișoară măcinată, cuișoare, sare, 1 kk praf de copt sau bicarbonat de sodiu - aproximativ 100 HUF; Dacă aveți o jumătate de suc de lămâie, îl face mai condimentat. Acum este omis.

Uitați-vă la imagini în timp ce am băut ulei în loc de prună;-)!

În imaginea din mijloc puteți vedea, de asemenea, că, în loc de silvia (prosop de hârtie), folosim această inserție veche bună.

Masa noastră de azi: 684 ft

Astăzi, însă, Edward a adus un sandviș cu brânză, hrean, nu știm cum să-l numărăm.

Vineri - ziua a 5-a

Poate că este ușor de ghicit că mâncarea de astăzi a fost inspirată de India.
Suntem complet copleșiți de bucătăria indiană, deoarece practic, prin amestecarea condimentelor, chiar și un fel de mâncare krupmlis poate evoca un număr infinit de feluri de mâncare cu gusturi diferite și va fi întotdeauna atât de delicios în bucătărie dacă preparăm mâncăruri indiene.

Deși sfecla nu este atât de mult un ingredient tipic indian, CHUTNEY (sau chutney) este, de asemenea, felul de mâncare care îl însoțește. îl puteți face din orice legume și fructe.

Așa că astăzi și-a dat sfeclă roșie, cu ceartă de ceapă.

Chiar și astăzi, pentru fiecare fel de mâncare, puteți vedea pe rând care dintre cele 5 ingrediente pe care le-am folosit și cât de mult, mâncarea finită și resturile restante care au intrat în compost.

Cât a costat?
Vedeți, am folosit destul de multe condimente acum.

*** Chutney pentru sfeclă roșie ***

1 ceapă mică mare - 25 HUF; 1 măr-32 ft; 1 sfeclă mare-105 HUF, 1 linguriță zahăr, 1 linguriță oțet balsamic; condimente (semințe de muștar, semințe de coriandru, scorțișoară, ghimbir de 0,5 cm, un vârf de sare); 1 linguriță de ulei aprox. 150 ft

total: 312 HUF

*** Cartof (alu) paratha ***

1 cartof mai mic și unul mai mare-50 HUF; 1 linguriță ulei-5 HUF, 10 dkg făină integrală și 5 dk făină sim-45 HUF; condimente (sare, piper, coriandru măcinat, chimen, ghimbir ras 1 buc, garam masala, curry) aprox. 150 ft

total: 250 (5 bucăți)

(Puteți vedea în imagini cum ar trebui să arate aluatul. Nu ar trebui să fie prea greu, dar nici nu este prea moale. Cine ne-a pregătit acest lucru pentru micul dejun.)

Acest fel de mâncare de astăzi pare cam piperat, toată gătitul acasă, experimentarea este bună, desigur, dacă vă place. Câțiva v-au întrebat cât timp petrecem gătind în fiecare zi și cât timp petrecem pregătind aceste feluri de mâncare. Aproximativ mâncarea de fiecare zi înseamnă să gătești 1 oră, dar (!) Gătim de obicei la fiecare 2-3 zile, deci aceste 2 ore împărțite în 3 zile nu sunt atât de multe. Acum, deoarece obiectivul nostru este să prezentăm cât mai multe variante posibile de feluri de mâncare care pot fi preparate din numărul sezonier și numărul minim de legume de sezon, gătim în fiecare zi. Simțiți-vă liber să le împărțiți în 2-3 zile (acest lucru o va face și mai ieftină. 🙂)

Masa noastră de azi: 562 ft

Sâmbătă - Ziua 6

Astăzi a trebuit să punem ceva împreună foarte repede, astfel încât să putem petrece cât mai mult timp cu oaspeții noștri și să ne plimbăm în oraș, așa că astăzi am pregătit două feluri de mâncare clasice, hiper rapide, dar foarte delicioase.

Dar promitem, mâine vom încerca să pregătim ceva special pentru delicatesele de duminică (vom încerca să le includem pe cele pe care le-ați cerut 😉)

Mâncărurile de astăzi: ardei vegan și cartofi la cuptor, sfeclă, cartofi dulci cu salată de sfeclă roșie și varză murată.

*** cartofi prăjiți cu ardei gras *** prânz

Această rețetă este bună pentru că avem întotdeauna puțin ardei roșu, astfel încât să îl putem găti în toată lumea.
3 boabe de cartofi-70 Ft; 1 ek ulei-5 ft; 2 boabe de ceapă-30Ft condimente (sare, piper, ardei roșu) 10Ft și murături-60Ft; în cele din urmă l-am îmbogățit cu nokedli (1 ou-45 HUF; 2 linguri de făină-5 HUF)

Total: 225 HUF

*** Legume la cuptor cu rozmarin și sfeclă roșie, vin acru, salată de sfeclă de nucă *** cină

Aceasta este rețeta noastră foarte rapidă, pentru serile de jocuri de masă, după-amiaza care urmărește filme sau dacă nu avem puterea să gătim când ajungem acasă, aruncăm totul în tava de copt.

1,5 kg cartofi - 375 ft; 1 bucată de cartof dulce-200 HUF; 1 sfeclă roșie-70 HUF (sare, piper, 1 lingură ulei, 2 fire de rozmarin-30 HUF)

Total: 675 HUF - pentru 4 persoane

Salată: 1 sfeclă roșie -70FT, 2 delicatese mai mari castravete-10Ft, 1 mână de nuci-100Ft; 1 linguriță maioneză și 1 linguriță smântână (măsurată de pe piață: -) - 50 HUF, sare, piper

Total: 230 HUF

Masa noastră de astăzi este în total 1130

Duminică - Ziua 7

Astăzi a fost ultima zi a provocării noastre. Astăzi am vrut să facem ceva mai special și am fost nevoiți să adăugăm un alt ingredient la mâncărurile de astăzi. Aceste sfeclă au fost pur și simplu atât de speciale încât am vrut să vă arătăm și noi. L-am cumpărat de la o mătușă de pe piață căreia îi place să experimenteze 🙂 .
În plus, am omis câteva ingrediente din borș oricum, deci aceasta este o versiune destul de modificată.

*** Supă de sfeclă ucraineană (borș) ***

1 ceapa mare-20 HUF; 1 sfeclă mare-70 HUF, 3 fire de sfeclă - 30 HUF; 1,5 dl suc de roșii-60 HUF; 1 lingură smântână (opțional pentru servire) -20 ft; 1 mână de fasole-60Ft; 1,5 ek vin roșu-30Ft; 1 ek ulei-5 ft; condimente (sare, piper)
Total: 295 HUF

*** Cartofi prăjiți (lângă supă) ***

Nu ne facem pan, chiar am vrut să vă arătăm asta. Chiar și copilăria lui Dóri a fost „rețeta” pe care i-a făcut-o mama ei când a vrut să mănânce carne prăjită fără carne (era deja în război cu carnea).
3 boabe mai mari de cartofi - 110 HUF, 1 ou - 45 HUF; (făină și pesmet-20 HUF)
Total: 175 HUF

*** Trandafir de mere ***

Dóri dorea de multă vreme să coacă un prăjitură de măr în formă de trandafir, dar fiecare rețetă scria o foietaj mirelit, așa că am încercat-o din aluat de biscuiți cu lămâie. Vezi dacă poți. Rezultatul a fost destul de bun, deși probabil își va păstra forma mai frumos atunci când este făcut cu aluat foietaj. Deci erau destul de deschiși.

A devenit încă 4 biscuiți de lămâie coapte, așa că nu știm exact cât costă trandafirii înșiși.
Toate ingredientele: 40dkg făină-200Ft, 30dkg unt-800Ft, un vârf de sare; 20dkg zahăr pudră-50Ft, 1 suc de lămâie și coajă rasă-50Ft; 1 linguriță de lapte.
Total: 1100

*** Cremă de cartofi boia ***

Resturi de cartofi boia amestecate. Sandvișul lui Edward mâine. Cu murături. 😉
0Ft

Masa noastră de astăzi este în total 1570

Cheltuieli totale timp de 7 zile: 6918 ft +Am pus 1 kg de pâine (400 HUF) + 1-2 felii de brânză în sandwich (450 HUF) săptămâna aceasta

Total pentru întreaga săptămână: 7768 ft este pentru 7 zile, pentru două persoane, variat și fără niciun ambalaj, procurat de bună calitate.

Scrieți dacă vă interesează în detaliu oricare dintre rețete ... sau ce credeți că am reușit să arătăm că acest stil de viață nu este scump.
Acesta este sfarsitul! De asemenea, suntem curioși că ți-a plăcut. Ați încercat o rețetă? Ne-au plăcut legumele de sezon? Care ți-a plăcut/surprins cel mai mult? A fost ceva nou?