Ce arată încărcarea glicemică?

În plus față de indicele glicemic, încărcarea glicemică este un alt indicator utilizat în mod obișnuit, care este eliminat atunci când se prepară o dietă diabetică sau rezistentă la insulină. Să vedem exact ce arată încărcarea glicemică!

Sarcina glicemică este derivată din termenul englezesc Sarcina glicemică și este abreviată în consecință cu GL. Are un avantaj față de indicele glicemic, care puteți citi despre dezavantajele sale în postarea anterioară, că, pe lângă calitatea carbohidraților, ia în considerare și cantitatea lor din alimente. Adică, nu numai că arată cât de mult un anumit aliment crește nivelul zahărului din sânge, dar ia în considerare și cât de mult se va produce această creștere în funcție de cantitatea de alimente consumate de obicei.

Sarcina glicemică se calculează după cum urmează: Cantitatea de carbohidrați din 100 de grame de alimente trebuie înmulțită cu indicele glicemic și împărțită la 100. Sarcina glicemică de alimente este mare peste 20, medie între 11-19 și mică sub 10.

Sarcina glicemică în viața reală, atunci când se proiectează o dietă pentru diabetici sau rezistentă la insulină, este o informație mai utilă împotriva indicelui glicemic, totuși, este important ca, deoarece este derivat din indicele glicemic, să conțină și eroarea sa. Aveți o persoană în picioare care se ajustează între valorile din diferitele tabele cu indicii glicemici, ce sunt datele bune și ce nu.

Există un alt indicator important, indicele de insulină, care va fi discutat în următoarea postare.

Țineți cont de încărcarea glicemică a alimentelor sau este important doar indicele glicemic pentru dvs.? Scrieți-l într-un comentariu și urmați-l pe Instagram, Facebook și YouTube!