Ce este o mulțime de vitamine

Ce este o mulțime de vitamine?

Cine știe de ce, dar în acest fel, odată cu debutul iernii, îți vine în minte de mai multe ori să consumi alimente bogate în vitamine. Alegerea se face mai ușor dacă știm ce să ridicăm de pe rafturi sau să întrebăm pe piață. L-am rugat pe Dr. Dezső Csupor, profesor la Universitatea din Szeged, să ne ajute să găsim drumul în jurul gamei largi de vitamine.

Vitaminele sunt compuși care sunt necesari pentru funcționarea normală a corpului uman. Dar aceste vitamine nu sunt produse de corpul nostru, așa că trebuie luate împreună cu alimente. Consecințele atât ale lipsei diferitelor vitamine, cât și ale aportului excesiv al acestora sunt acum bine cunoscute și există recomandări acceptate pe scară largă și pentru consumul zilnic.

ABC-ul nutriției

A XX. S-a recunoscut în primii ani ai secolului al XX-lea că nu era suficient să consumăm alimente cu conținut energetic adecvat pentru a menține sănătatea, ci era, de asemenea, necesar să consumăm anumite substanțe cu rol special, care erau numite vitamine. Prima vitamină care a fost recunoscută a fost vitamina B1 în 1906 și, în următoarele cinci decenii, au fost identificate o serie de compuși esențiali similar, numiți după literele alfabetului.

În vremurile bune.

La cumpărături, de câte ori și de câte ori auzim că fructele și legumele de astăzi nu sunt bune pentru nimic, dar cu siguranță nu conțin o vitamină, cu atât mai multe substanțe chimice sau cine știe ce fel de substanță artificială. Dar este adevărată această afirmație? Nu vă așteptați ca fructele și legumele cu duritate cauciucată cumpărate iarna să fie comparate cu vara, dar nu este adevărat că, cu o bună practică agricolă, nu ar fi posibil să se producă produse cu o compoziție optimă.

Care sunt numeroasele vitamine?

Legumele și fructele proaspete alimentează bine corpul cu vitamine dacă alegem meniul zilnic suficient de conștient. Există mult acid folic în nuci, dacă spargem 5 grame de nuci pe zi, obținem multă vitamină K1 pe lângă acidul folic. Majoritatea fructelor conțin vitamina C din măceșe și coacăze negre, iar legumele conțin pătrunjel, varză de cap și ardei verzi. Obținem vitamina E dacă mâncăm mazăre verde, țelină sau unt, carontină dacă mâncăm spanac, o salată bună de pătrunjel verde sau dovleac. Mâncarea proaspătă conține cantitatea potrivită de vitamine, dar dispare cu ușurință din alimente datorită gătitului sau depozitării necorespunzătoare.

Puteți găsi tabelul nostru de vitamine în numărul din decembrie al Pharmacy Mirror!