Ce este o stevia

Indienii din America de Sud au descoperit planta de stevia ca îndulcitor de secole și au folosit-o și în medicină. Frunzele sale sunt de 30 de ori mai dulci decât zahărul din sfeclă, iar extractele sale sunt de până la 300 de ori mai dulci.

Introdus pentru prima dată în Europa în anii 1800, răspândirea sa mai largă se datorează deficitului de zahăr din al doilea război mondial. Mineralele sale sunt cesiu, magneziu, potasiu, fosfor, zinc, fier, cobalt și mangan. Conține vitaminele P, A, E, C, beta-caroten, acid nicotinic, uleiuri esențiale unice, aminoacizi și pectine.

Poate fi cultivat și în Ungaria din primăvară până toamna târziu în aer liber sau între ferestre într-un loc însorit, dar iarna ar trebui să fie așezat într-un loc fără îngheț.

Efectul vindecător și utilizarea acestuia în scopuri alimentare

Frunza și steviozidele care pot fi extrase din ea și sunt responsabile de gustul dulce sunt folosite în multe locuri ca îndulcitori, efectul lor gustativ este de aproximativ 300 de ori mai puternic decât cel al zahărului de aceeași greutate, se dezvoltă mai lent și durează mai mult . Consumat în cantități mai mari, se dezvoltă un postgust amar care amintește de lemn dulce.

Este folosit în diferite părți ale lumii pentru a îndulci mâncarea și băuturile și este potrivit și pentru gătit deoarece ingredientul său activ nu se descompune la încălzire.

Nu va apărea carie dacă este consumată, care a fost studiat separat de-a lungul deceniilor de utilizare în Asia.

Gustul intens intens îl face potrivit pentru îndulcirea în diete cu conținut scăzut de carbohidrați.

Poate avea efecte benefice în următoarele cazuri:

obezitate
Diabet
alergie
arterioscleroză
hipertensiune
răceli (previne creșterea multor bacterii și viruși dăunători)
gripa
infecție orală

Nu are niciun efect asupra nivelului de zahăr din sânge și chiar mărește ușor toleranța la glucoză, deci poate fi utilizat pentru diabetici.

Prin efectele sale benefice:

poate îmbunătăți alimentarea cu oxigen a țesuturilor
poate normaliza metabolismul
poate reduce nivelul colesterolului din sânge
poate ajuta cu condițiile de deficit de fier
poate oferi efecte anti-stres, hepatoprotectoare și antiinflamatorii
poate restabili microcirculația periferică a sistemului vascular
de asemenea, poate neutraliza și elimina toxinele acumulate în corpul nostru, radionuclizii
hrănește sistemul endocrin
poate restabili nivelul zahărului din sânge
poate stabiliza tensiunea arterială
stimulează sistemul urinar

Indienii Guarani au folosit fluidul obținut din plantă cu sute de ani în urmă pentru a vindeca rănile rapid, deoarece ajută la prevenirea cicatricilor. De asemenea, este utilizat pentru tratarea bolilor de piele datorită efectului său de regenerare a pielii.

Poate fi găsit și în Ungaria sub formă de pulberi, picături sau tablete ca supliment alimentar, precum și ca materie primă pentru mai multe produse cosmetice.