Ce este proteina și care este mai bună

Conținutul articolului

  • Ce sunt proteinele?
  • Ce este proteina?
  • Proteina creșterii musculare o scutură
  • A pierde in greutate
  • Fetelor
  • A pierde in greutate
  • Tipuri de proteine ​​în nutriția sportivă
  • Zer
  • Cazeină
  • Proteină din soia
  • Care proteină este mai bună
  • Cum să luați proteine?
  • Cum se fac shake-uri proteice?
  • Avantaj și dezavantaj
  • Efecte secundare
  • Contraindicații

Proteinele joacă un rol cheie în procesele fiziologice importante, fără de care funcționarea organelor și a sistemelor nu se poate dezvolta. Suplimentele proteice sunt mai populare în rândul sportivilor, deoarece contribuie la îmbunătățirea performanței și la creșterea masei musculare slabe...

Ce sunt proteinele?

Aceste materiale sunt cele mai importante elemente de bază ale corpului uman. Proteinele se găsesc în toate organele și celulele și servesc, de asemenea, ca o sursă indispensabilă de energie. Dacă nu intră suficientă proteină în organism, ficatul transformă proteinele în grăsimi, devenind o resursă rapid disponibilă. Absorbția unei substanțe începe imediat când intră în stomac odată cu alimentele și durează mult timp în comparație cu procesul digestiv al carbohidraților. Prin urmare, atunci când consumați alimente proteice, vă simțiți plin timp de câteva ore.

Din ce sunt făcute proteinele? Compoziția substanței conține aminoacizi care sunt transportați de sânge către toate celulele țesuturilor și organelor. Proteinele joacă un rol important în viața și creșterea corpului, sunt capabile să normalizeze echilibrul apei și acido-bazic. Fără aminoacizi din enzime, crearea hormonilor este imposibilă și aceasta este doar o mică parte din funcțiile acestor substanțe. Formula chimică a moleculei de proteină este următoarea: H2N - CH (R) -COOH.

Ce este proteina?

Proteine, polipeptide și proteine ​​- numele unui element care constă dintr-un lanț de aminoacizi. Componenta servește ca bază a țesuturilor și a principalelor elemente de bază ale corpului. Ce este și ce este proteina? În corpul uman, aportul regulat de proteine ​​garantează echilibrul azotului și crește rata de construire a mușchilor. Proteinele sunt substanțe care conțin un număr mare de aminoacizi. Pot fi de natură vegetală sau animală.

De ce să beți proteine? Prin consumul unui produs bogat în proteine ​​în mod regulat, sportivii măresc masa musculară și mențin sarcina energetică necesară pentru un antrenament complet. Cu toate acestea, pentru o persoană implicată în culturism, cantitatea potrivită de proteine ​​depinde de gradul de intensitate al sportului. Puteți consuma 2-3 grame de proteine ​​până la 1 kg de greutate corporală pe zi. Pentru ca aminoacizii să fie absorbiți corespunzător, carbohidrații trebuie să fie prezenți și în dietă.

Ce ajută proteinele la culturisti? Dacă utilizați materialul în mod regulat în paralel cu sportul:

  • masa musculară începe să crească;
  • depozitele de grăsime ard rapid (acest lucru se datorează faptului că proteinele suprimă bine foamea, iar gradul de descompunere a grăsimilor depinde de masa musculară: cu cât este mai ușor pentru o persoană să slăbească);
  • sănătatea se îmbunătățește (proteinele reînnoiesc toate celulele din corp);
  • corpul atletului va fi mai proeminent (acest lucru se datorează creșterii masei musculare și promovării pierderii în greutate).

este

Proteina creșterii musculare o scutură

Acest produs aparține grupului de produse alimentare sportive și este o sursă bogată de proteine, în timp ce pulberea de proteine ​​nu crește aportul caloric zilnic. Este bine să beți un shaker de proteine ​​pentru oricine este serios în ceea ce privește sportul și încearcă să-și îmbunătățească corpul mai repede. În acest caz, alegerea produsului trebuie determinată pe baza intensității antrenamentului, a frecvenței și a parametrilor individuali (greutate, înălțime etc.).

Bea cocktailuri timp de o jumătate de oră înainte sau după antrenament. Este de dorit ca temperatura băuturii să fie de aproximativ 37 de grade - acest lucru îmbunătățește digestibilitatea nutrienților. Agitarea nocturnă a proteinelor poate fi benefică numai dacă beți un tip de produs care este absorbit mult timp. Pentru a obține efectul scontat, pulberea trebuie diluată în 250-300 ml de lichid și apoi proteina este complet absorbită de organism...

A pierde in greutate

Pentru a câștiga în greutate, este important să consumați o mulțime de alimente proteice, dar nu toată lumea este capabilă să mănânce cantitatea potrivită de alimente pentru a compensa deficitul proteic al organismului (în special pentru sportivi). Suplimentele proteice care conțin cantități mari de proteine ​​au fost dezvoltate în acest scop. Puteți cumpăra pudră de proteine ​​de la orice magazin alimentar sportiv. Cu toate acestea, merită să înțelegem că proteinele pentru creșterea în greutate sunt doar suplimente la dieta dvs. obișnuită și nu înlocuiesc alimentele cu proteine ​​(brânză de vaci, alte produse lactate, carne, fasole etc.).

Cel mai eficient mod de a consuma aminoacizi este de a combina sportul, odihna bună și o dietă echilibrată. Persoanele care aleg să consume un conservant proteic pentru a se îngrășa, dar nu fac exerciții fizice, trebuie să ofere cel puțin o activitate fizică minimă (jogging de câteva ori pe săptămână, exerciții fizice zilnice, dezvoltarea unui grup muscular specific). În caz contrar, proteina formată va fi în exces, astfel încât corpul nu va fi absorbit, iar grăsimile și carbohidrații din produs vor fi în exces în organism sub formă de depuneri...

Fetelor

Sexul frumos, fitnessul, folosește adesea nutriție sportivă, inclusiv shake-uri proteice. Proteina fetelor este un aminoacid care nu numai că este responsabil pentru dezvoltarea musculară, dar promovează și:

  • determinarea funcționării sistemului digestiv;
  • restabilirea nivelurilor hormonale;
  • furnizează oligoelemente și substanțe nutritive țesuturilor corpului;
  • îmbunătățește funcțiile de protecție a omului.

Nu există nicio diferență în efectul aminoacizilor asupra corpurilor feminine și masculine: pentru persoanele care se angajează regulat în culturism intensiv, aportul zilnic al substanței ar trebui să fie de aproximativ 1-2 grame pe kilogram de greutate corporală. Proteinele, care intră în organism sub formă de suplimente alimentare, îndeplinesc aceleași funcții pentru bărbați și femei, astfel încât pulberea de proteine ​​nu este împărțită în părți feminine și masculine (cu excepția rară că nutriția sportivă poate conține hormoni sexuali, dar acest lucru este în mod necesar menționat). pe ambalaj).

A pierde in greutate

În plus față de creșterea în greutate, suplimentul alimentar poate îndeplini și funcția exact opusă și poate fi utilizat pentru pierderea în greutate. Acest lucru poate fi realizat prin alegerea dietei, tipului și intensității corecte a antrenamentului sportiv. Ca urmare a exercițiilor fizice regulate și a unei diete cu conținut scăzut de calorii, scăpați de depozitele în exces din organism. Cu toate acestea, deoarece corpul începe să ardă nu numai grăsimi, ci și mușchi, atunci când este deficitar în calorii, este important să consumați suficiente proteine ​​în timpul pierderii în greutate pentru a preveni pierderea țesutului muscular.

Pentru pierderea proteinelor, fetele și bărbații trebuie nu numai să mențină mușchii existenți, ci și să construiască țesut muscular nou. Aminoacizii ajută organismul să piardă în greutate în mod corespunzător, permițând doar acele acumulări al căror consum are o structură grasă. În același timp, este important să faceți sport activ, altfel proteinele consumate vor fi depuse în corp cu noi pliuri. Când consumați proteine ​​pentru scăderea în greutate, ar trebui să respectați această regulă: ar trebui să aveți o cantitate minimă de carbohidrați dăunători în meniu și ar trebui să consumați cu 15% mai puține calorii decât ați cheltui pe zi...

Tipuri de proteine ​​în nutriția sportivă

Produsul are o mare varietate de soiuri, iar aditivii sunt împărțiți în funcție de tipul de materie primă și de gradul de purificare. Mai mult, al doilea factor joacă un rol mult mai mic decât primul. Tipurile de proteine ​​și scopul produsului sunt strâns legate, deoarece toate tipurile de suplimente alimentare sunt eficiente și eficiente. Pentru a selecta proteina potrivită pentru o sarcină dată, merită examinată caracteristicile fiecărui tip de proteină.

Denumirea produsului indică faptul că este fabricat din zer. Acest supliment se caracterizează printr-o digestibilitate rapidă (procesul durează minim în comparație cu alte tipuri de proteine), deci este mai bine să utilizați proteine ​​din zer solubile imediat înainte sau după antrenament. Produsul conține proteine ​​din carne și, prin urmare, nu este potrivit pentru vegetarieni. În funcție de gradul de purificare, acesta poate fi împărțit în:

  • hidrolizat de proteine ​​din zer;
  • izolat de proteine ​​din zer;
  • concentrat de proteine ​​din zer.

Cazeină

Acest tip de supliment alimentar oferă un preț mai mare decât altele, dar diferă prin compoziția sa mai bogată (bogată) de aminoacizi. Cu toate acestea, proteina cazeină este absorbită de organism pentru o perioadă mai lungă de timp, așa că beți un cocktail înainte de antrenament sau chiar noaptea. La persoanele mature, proteinele de cazeină pot provoca alergii, deci folosiți proteine ​​cu precauție. Produsul este realizat prin coagularea laptelui, îl puteți înlocui acasă cu brânză de vaci acră naturală (mai puțin grasă). În funcție de gradul de purificare, produsul trebuie împărțit în:

  • cazeinat de calciu;
  • cazeină micelară.

Proteină din soia

Materialul este obținut din soia, astfel încât produsul are un cost relativ scăzut. Cu toate acestea, proteinele vegetale, inclusiv proteina din soia, nu au un profil complet de aminoacizi și sunt incapabile să stimuleze sinteza proteinelor la fel ca alte tipuri de produse. Dacă creșteți doza suplimentului alimentar și suplimentați produsul cu lecitină, efectul este mult mai bun. Avantajul proteinelor din soia și cânepă este că se umflă foarte tare când se frământă, ceea ce este foarte bun în timpul pierderii în greutate (băutura oferă o senzație de plenitudine).

Care proteină este mai bună

Mulți sportivi spun că proteina din zer este cea mai bună: produsul este bine absorbit de organism și saturează corpul cu substanțe utile pentru recuperarea rapidă a unei surse de energie precum ATP. În plus, suplimentul stimulează anabolismul, accelerând astfel creșterea musculară. Cu toate acestea, principalul dezavantaj al proteinelor din zer este costul relativ ridicat.

Este imposibil să spunem că cea mai bună proteină este proteina derivată din zer, deoarece această nutriție sportivă poate fi mai benefică pentru orice sportiv, în funcție de obiectivele, sistematica și intensitatea pe care o exercită atletul. Luați în considerare avantajele și dezavantajele fiecărui tip de proteină:

Cum să luați proteine?

Pentru creșterea musculară, este optim pentru o persoană să consume 1,5-2 grame de proteine ​​pe kilogram pe kilogram. Aportul de proteine ​​este mai bun de două ori pe zi, deoarece organismului îi este greu să absoarbă cantități mari de proteine ​​simultan. În acest caz, este mai bine să beți un cocktail cu o masă: în zilele de antrenament - între micul dejun și prânz și imediat după curs. În zilele obișnuite, băutura inițială proteică poate fi luată a doua oară înainte de cină, în loc de o gustare zilnică.

Cum se fac shake-uri proteice?

Pentru a face un cocktail, puteți amesteca cu ușurință pudra cu apă, suc sau lapte. Opțional, puteți pregăti o băutură cu mai multe componente folosind rețete din rețea. Ideea este să mențineți fierbinte proteinele, altfel proprietățile benefice se vor pierde. Fie că încercați să slăbiți sau să câștigați masa musculară, prepararea de cocktailuri nu este diferită. Cu toate acestea, în primul caz trebuie să înlocuiți 1-2 mese pe zi cu băuturi proteice, în ultimul caz trebuie să vă suplimentați dieta obișnuită cu aminoacizi. Metoda de gătit:

  • măsurați cantitatea adecvată de proteine ​​cu o lingură de măsurare;
  • adaugă puțină vanilie;
  • amestecați pudra cu limonadă sau lapte (200 ml);
  • se agită amestecul într-un agitator.

Avantaj și dezavantaj

Proteinele sunt un ajutor esențial în construirea țesutului muscular, care necesită material de construcție suplimentar în timpul încărcărilor intense. Ca la orice produs, suplimentul are avantajele și dezavantajele sale. Ce este o proteină utilă, pe lângă faptul că ajută la creșterea masei musculare:

  • suprimă foamea, contribuind la reducerea aportului caloric zilnic al dietei și contribuind astfel la pierderea în greutate;
  • scade glicemia;
  • poate servi ca hrană consistentă și sănătoasă la locul de muncă sau în călătorie;
  • poate suplini deficitul de proteine ​​din dietă, ceea ce este valabil mai ales pentru vegetarieni;
  • include un complex de aminoacizi cerut de organism;
  • se absoarbe rapid fără a provoca dificultăți;
  • contribuie la creșterea sarcinii, puterii, rezistenței la energie;
  • normalizează nivelul insulinei.

Pe lângă aspectele pozitive, suplimentul proteic are mai multe dezavantaje. Care ar putea fi răul:

  • praful poate provoca tulburări alimentare (acest lucru se aplică persoanelor care nu tolerează lactoza);
  • dozele excesive ale unui supliment alimentar pot deteriora rinichii sau ficatul;
  • Îndulcitorii chimici, aromele și alte substanțe adăugate produsului de către producători sunt reflectate negativ în organism.

Efecte secundare

Înainte de a cumpăra un supliment sportiv, citiți cu atenție eticheta: producătorul indică de obicei efectele secundare ale proteinei. Problemele de cazeină/pulbere de zer pot apărea cu probleme intestinale sau cu intoleranță la lactoză. În plus, rinichii sunt expuși la stres excesiv din cauza abuzului de aminoacizi. Pentru a evita dezvoltarea condițiilor patologice, cantitatea de proteine ​​care intră în organism trebuie controlată. Un alt efect negativ al aportului excesiv de proteine ​​este obezitatea.

Contraindicații

Știind ce este proteina și că deficitul de proteine ​​duce la diferite tulburări ale funcționării organelor și sistemelor interne umane, merită să înțelegem că anumite proteine ​​sunt contraindicate. Refuzul de a consuma suplimente sportive este necesar împotriva:

  • boli renale, insuficiență renală;
  • predispoziție genetică la afecțiuni ale rinichilor și ficatului;
  • componente alergice;
  • intoleranță la lactoză (când se utilizează zer/proteină cazeină).