Ceea ce face ca spanacul din Noua Zeelandă să fie special?
- Coloană
- Coloană
- Vegetarian
- Kristóf Steiner
rețete și scrieri
- Kristóf Steiner
- Vegetarian
- Coloană
- Anotimpuri
- Sára Horvát
rețete și scrieri
- Sára Horvát
- Anotimpuri
- Coloană
- Regina porumbului
- Krisztina Gökler
rețete și scrieri
- Krisztina Gökler
- Regina porumbului
- Coloană
- Pasi Spájz
- Olivér Hornyák și Gábor Topár
rețete și scrieri
- Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Pasi Spájz
- Coloană
- Bună Curry
- Ágnes Gócs
rețete și scrieri
- Ágnes Gócs
- Bună Curry
- Coloană
- Materii prime
- măr
- cartof
- castan
- varză
- pară
- dovleac
- prună
- solo
- Materii prime
- Coloană
- Fețe
- rețete de sărbătoare
- Bucătari maghiari
- Portrete
- Anotimpuri, ocazii
- Paști
- Crăciun
- vară
- toamna
- arc
- iarnă
- Fețe
- Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
- Coloană
- Liste de top
- desert
- sănătate
- condiment
- gastro
- Copil
- fructe
- carne de peste
- băutură
- ustensile de bucătărie
- sfaturi de bucătărie
- vară
- toamna
- arc
- iarnă
- voiaj
- legume
- Liste de top
- Coloană
- Locuri
- cofetărie
- magazin de înghețată
- cafenea
- ceainărie
- bistro
- restaurant
- fabrică de bere
- piață/panificație
- mâncare de stradă
- conștiință sănătoasă
- copil prietenos
- prietenos cu câinii
- Maghiară
- internaţional
- bar de vinuri
- bar cu cocktail-uri
- braserie
- Locuri
- Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
- Coloană
- Instrumente
- Substituţie
- Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
- Coloană
- Depozitare
- Coloană
- Trucuri
- Marton Adrienn
- Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
- Videoclipuri
- Rețete
- Practici
- Revistă
Spanacul din Noua Zeelandă devine din ce în ce mai frecvent în grădinile din bucătăria țării noastre. Era una dintre delicatesele preferate ale maoriilor, nativii din Noua Zeelandă. S-a mutat în Europa încă din anii 1700. În Ungaria, abia acum începe să câștige teren.
Botanic, nu are legătură cu spanacul, aparține familiei florilor de cristal. Se numește spanac datorită gustului său similar și a culorii verzi minunate cu spanacul domestic. Este foarte ușor de produs în grădina noastră, trebuie plantat doar o singură dată, după care ne oferă verde proaspăt practic în fiecare an. Este o plantă anuală, dar din moment ce își dispersează semințele și, astfel, se însămânțează din nou, nu este nevoie să începem să le plantăm din nou și din nou.
Iubește căldura și lumina soarelui, depășește 25 de grade și se simte bine pe vreme însorită. Oprește progresul în zilele mai reci și acoperite. (Este ca și cum aș fi scris despre mine. ☺) La căldură și soare adecvate, aduce constant lăstari noi și frunze triunghiulare care se strecoară pe pământ, se tufește frumos. De asemenea, crește la jumătate de umbră și trăiește la baza pomilor fructiferi. Datorită conținutului său ridicat de apă, este extrem de sensibil la îngheț și este printre primii care îngheță în grădină. Cererea de apă nu este foarte mare, apa este stocată bine în frunză. Deci, este tolerant la secetă, dar necesită apă pentru lăstari de frunze continue. Solul bogat în azot este favoritul său. Merită să vă semănați semințele în aprilie și toamnă, desigur, așa cum este descris mai sus, acest lucru trebuie făcut doar o singură dată. Se poate înmulți și prin plantare, dacă oferă câteva tulpini, îl acceptăm cu îndrăzneală, poate fi transplantat, rămâne. Un alt avantaj al spanacului nostru intern este că poate fi consumat chiar și după apariția germenilor de semințe, astfel încât aportul nostru de spanac este continuu din primăvară până toamna târziu.
Vorbim despre o plantă dietetică, săracă în calorii, între timp extrem de bogată în vitamine (A, B, C, E) și minerale (magneziu, fier, potasiu și calciu). Ajută digestia și mișcările intestinului.
Puteți începe să-l culegeți atunci când tulpinile au aproximativ 40 cm lungime. Frunzele tinere și vârfurile de lăstari sunt ciupite, sunt comestibile. Cu ciupitul înapoi, izbucnesc mai multe lăstari. Poate fi păstrat într-un loc răcoros câteva zile după ce l-ați luat, îl puteți suge cu ușurință, acest lucru trebuie îngrijit. Cel mai bine se consumă proaspăt sau iernat prin albire și apoi congelare.
Utilizarea sa este la fel ca spanacul. Lăstarii săi proaspeți pot sta la baza salatelor sau pestilor, pizza, pesmet sau ouă amestecate. Poate fi folosit pentru a face legume, supe, sosuri, caserole, feluri de mâncare simple și sosuri pentru paste. Este, de asemenea, perfect pentru risottos. O putem umple cu carne și legume. Putem pur și simplu să îl aburim puțin picant ca o garnitură. Să nu uităm de ea ca materie primă pentru prăjituri. Datorită conținutului ridicat de minerale și vitamine, este, de asemenea, o alegere bună pentru smoothie-uri și sucuri de legume. De asemenea, condimentează bine cu usturoi, nucșoară și chimen. Este deosebit de bun cu brânză feta.
Deci, nu trebuie să vă fie frică de el, este ușor să crească, atunci când nu avem spanac intern, este încă disponibil, iar utilizarea sa este aceeași cu spanacul obișnuit.
- Nu numai castraveții pot fi murați - Revista Viață gustoasă - Gastronomie pentru viața de zi cu zi
- Ce mănâncă eschimoșii Revista Degustând viața - Gastronomie pentru viața de zi cu zi
- Ce să mănânci după antrenament Revista Viață gustoasă - Gastronomie pentru viața de zi cu zi
- Ce trebuie să cauți într-o dietă pe bază de plante Revista Viață gustoasă - Gastronomie pentru viața de zi cu zi
- Cu Revista Carne de curcan pentru schimbarea stilului de viață Viață gustoasă - Gastronomie pentru viața de zi cu zi