Tort de rezistenta la insulina

insulină

  • rezistenta la insulina
  • tort
  • făină
  • îndulcitor
  • făină integrală
  • cozonac
  • dietă
  • coacere
  • Ştrudel
  • zahăr
  • Crăciun

Din păcate, mulți oameni au rezistență la insulină, dintre care cel mai important este să urmeze un stil de viață adecvat, care include o dietă personalizată și exerciții fizice regulate.

De aceea, schimbarea poate fi dificilă pentru persoanele cu dinți dulci, deoarece ei cred că își pot lua rămas bun de la delicatese. Cu toate acestea, dacă prăjiturile sunt făcute din ingredientele potrivite, uneori o mică infracțiune se încadrează într-o dietă strictă. Lucia Szabó, Centrul endocrin Buda dieteticianul dvs. a împărtășit următoarele sfaturi.

În loc de făină albă

Cei care au IR proaspete nu știu adesea ce făină să folosească pentru coacere. La urma urmei, majoritatea pentru făină integrală sunt o alegere perfectă, deoarece sunt un carbohidrat cu absorbție lentă. Da, dar nu se potrivește cu multe prăjituri, deoarece delicatețea devine prea compactă.

Din fericire, există acum câteva făini dintre care puteți alege, care pot fi perfect încorporate în dieta dvs., precum și oferind dulciurilor dvs. o textură specială sau o aromă suplimentară. Acestea includ făina de cocos, fulgi de ovăz și făină de migdale. Poate fi, de asemenea, o idee bună să amestecați aceste făini în diferite proporții atunci când faceți o prăjitură. O alternativă foarte bună este să bazezi tortul pe biscuiți din unt integrali, fără zahăr, zdrobiți cu puțin unt sau margarină, astfel încât nici măcar nu trebuie să te deranjezi la coacere.

Îndulcitori fără energie

Dieta IR În cazul zahărului este baza abandonului - există numeroase produse pe piață care îl înlocuiesc, ale căror două grupe principale sunt îndulcitori naturali și artificiali. Pentru coacere, merită să alegeți unul care să nu conțină energie, deci nu conține carbohidrați absorbiți, deci nu este necesar să calculați conținutul său de carbohidrați. Acestea includ îndulcitori artificiali și naturali, cum ar fi eritritol, stevia și combinații ale acestora, sau majoritatea îndulcitorilor artificiali fabricați cu ciclamat sau acesulfam. Cele naturale sunt, de asemenea, rezistente la căldură, dar în cazul îndulcitorilor artificiali, merită să răsfoiți ambalajul pentru a vedea dacă produsul este sau nu rezistent la căldură.

Din păcate, la început doar câțiva reușesc să atingă proporțiile corecte, dar după câteva ori, toată lumea experimentează ce cantități din alternativele pe care le aleg merită folosite. De asemenea, este recomandabil să vă uitați la puterea de îndulcire a îndulcitorilor. Stevia este de aproximativ 30 de ori mai dulce decât zahărul din sfeclă, în timp ce eritritolul are doar 60-80% putere de îndulcire. Îndulcitorii artificiali sunt de până la sute de ori mai dulci decât zahărul din sfeclă, deci este suficientă chiar și o cantitate foarte mică.

Cea mai mare mumus: buretele

A face aluat pentru biscuiți este o mare mumie pentru mulți, deoarece este real dacă este ușor și vine bine și nu se prăbușește. În cazul IR, poate fi amestecat cu făină albă și integrală, dar și mai bine, cine preferă să o facă cu făină de ovăz sau făină de nucă de cocos, deoarece acestea pot fi folosite pentru a coace aluat grozav. Mai mult, merită să faceți un aluat apos pentru biscuiți, datorită conținutului redus de carbohidrați - recomandă Lucia Szabó, dietetician al Centrului Endocrin Buda.