Ce mănânc în străinătate - 10 feluri de mâncare franceză pe care trebuie să le gustați!

Franța este, de asemenea, renumită pentru limba cifra, monumentele și gastronomia de renume mondial. Dar ar fi o greșeală să credem că francezii mănâncă doar melci, broaște sau cornuri. Bucătăria franceză este mult mai colorată decât atât!

1. Supă de ceapă (Soupe à L’oignon)

Nu doar francezii, ci și străinii sunt mari fani ai supei groase și cremoase, al cărei gust inimitabil este dat de ceapa caramelizată. Există, de asemenea, versiuni făcute cu vin roșu și alb, cimbru și salvie sunt folosite pentru condimente. Și condiția sa inevitabilă este baueta.

2. Letcho franceză (Ratatouille)

Tocanță de legume făcută fără carne, în care ochii și papilele gustative sunt răsfățate de o mulțime de legume mediteraneene diferite. Versiune franceză a letcho, realizată din legume cultivate local, de ex. din vinete, dovlecei, ciuperci.

3. Cassoulet

Să nu căutăm rafinamentul gastronomiei franceze în acest fel de mâncare, deoarece nu este destinat pentru asta! Mai degrabă, să ne răsfățăm stomacul cu el după o zi grea! Cassoulet este un fel de mâncare suculent, cu un fel, din fasole, carne de rață și piele de porc, servit într-un castron mare. Mâncarea din sudul Franței este populară în principal în regiunea Toulouse și Carcassonne.

4. Coq au Vin Jaune

Poate că unul dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare tradiționale din bucătăria franceză este cocoșul gătit în vin. După cum susțin mai multe regiuni franceze, acest fel de mâncare provine din ele, există nenumărate variante. În unele provincii, friptura este înmuiată prin înmuierea în vin alb, dar în Șampanie, de exemplu, în șampanie.

5. Socca

Dacă călătoria dvs. duce la Nisa, nu uitați să gustați faimoasa și faimoasa pâine plată a orașului, socca. Este o prăjitură de pâine făcută cu naut, presărată cu ulei de măsline și coaptă la cuptor. Este condimentat cu vin negru și consumat proaspăt, chiar și ca mâncare de stradă. Legumele și brânza sunt adesea servite cu ea.

6. Halleves (Bouillabaisse)

Mândria orașului Marsilia este această supă de pește, care a fost inițial făcută din trei tipuri de pește, dar de atunci scara s-a extins și cu cât varietatea de pești este mai bună, cu atât sunt incluși mai mulți pești, crustacee, crabi, caracatițe și altele asemenea. . Condimentele Provence sunt folosite și servite într-o farfurie.

7. Supă au Pistou

Ar putea fi chiar italian, dar o fac numită supă minestrone. Mâncare din Provence, demnă de acest parfumat și gustos, plin de legume de vară.

8. Tort cu lămâie (Tarte au Citron)

tarte au lămâie lămâie tartă cu praf de zahăr

Unul dintre dulciurile preferate ale francezilor este tortul plăcut astringent, care este încoronat cu bat de ou deasupra. Este, de asemenea, făcut ca un desert de pahar, dar sub formă de tort este cu adevărat autentic.

9. Vitel (Blanquette de veau)

Carne mărunțită, unt și morcovi în sos cremos. Nici carnea, nici sosul nu sunt prăjite în timpul gătitului, motiv pentru care ciuperca o face și mai colorată.

10. Madeleine

Madeleine - prăjituri mici franceze tradiționale de casă

Dulciuri tipice franceze cu paste cu unt, spongioase. Sunt făcute în mod tradițional sub formă de midii, cu lămâie sau migdale adăugate. Madeleina este mândria gastronomică a nordului Franței.