Ce mănânc în străinătate - 6 feluri de mâncare poloneze pe care ar trebui să le gustați!

Probabil nu este surprinzător pentru mulți faptul că bucătăria tradițională poloneză nu a fost inventată pentru cei cărora le place să numere calorii în timp ce mănâncă.

Mâncarea poloneză este o adevărată bombă cu calorii, dar așa le iubim! Varza, ciupercile, cârnații și pâinile sunt baza dietei și aici, similar cu țările vecine. Mâncarea lor este condimentată bogat, intensă și hrănitoare!

1. paste umplute poloneze (pierogi)

Se mai numește găluște, dar muștele au avut grijă și de natura estetică a mâncării, așa că este pregătită frumos în formă. Aluatul gros este îmbogățit cu mai multe umpluturi, poate include varză, ciuperci, carne, dar, desigur, există într-o versiune dulce, de asemenea, cu o umplutură fructată.

2. Bigos

Mâncare tradițională poloneză cu carne tocată mărunt, ciuperci și cârnați cu varză murată și varză proaspătă mărunțită. Mâncarea este, de asemenea, tradițională pentru bucătăria bielorusă, ucraineană și lituaniană.

Poate că cel mai asemănător cu varza secuiască este bigosul, cunoscut și ca regele bucătăriei poloneze. O combinație specială de varză, diverse cărnuri, cârnați, ciuperci și condimente care sunt gătite timp de ore lungi pentru a se potrivi cât mai bine cu aromele.

3. Supă de secară acră (zurek)

Această supă tradițională este servită cu cârnați albi și ouă. Este mâncare obișnuită, dar în multe locuri nu puteți pierde masa festivă de Paști. Zurul acru se face cu făină de secară, despre care polonezii cred cu sfințenie că vor vindeca mahmureala!

4. Supă de sfeclă roșie (Barszcz)

Mănâncă și - p. în loc de vin fiert în Tatra - și ei beau. Supa de sfeclă poloneză este similară cu borșul rusesc, dar mai puțin densă, dar foarte picantă. Conține ciuperci, sfeclă, usturoi și se bazează pe suc de sfeclă murată. Poate fi consumat atât cald, cât și rece, cu găluște umplute cu cea mai bună carne.

5. Brânză de oaie (Oszcypek)

Polonezii sunt, de asemenea, excelenți stăpâni de brânză! Vând brânzeturile lor tradiționale afumate sub formă de melci, brioșe și conuri, care se fabricau inițial în munții polonezi, în principal în Zakopane. Astăzi, este ușor de accesat la nivel național, deoarece poate fi găsit în fiecare supermarket.

6. Perec (obwarzanek)

Nu îl veți găsi într-un restaurant, dar cu siguranță vă veți împiedica în Cracovia! Covrigul circular al polonezilor este unul dintre cele mai caracteristice feluri de mâncare ale orașului. De fapt, nici măcar nu o veți găsi în restul țării, deoarece este o specialitate atât de locală, încât este realizată doar în municipalitățile districtului.

Mai întâi se aruncă în apă fierbinte câteva secunde și apoi se coace pentru ca aluatul său să fie și mai gustos. O puteți mânca în versiuni de mac, sărat și brânză.