Ce mănânci în loc de carne?

Mi-am formulat întrebarea direct în acest fel, deoarece probabil va fi răspuns de mai mulți oameni care trăiesc fără carne de mult timp.

Problema este că, deși îmi plac chiftelele, legumele prăjite etc. (și o mulțime de alimente făcute din alte legume), sunt atât de des încât la sfârșitul mesei mă hrănesc bine, așa că nu mi-e foame, dar rămân în mine sentimentul că aș mânca ceva, ceva lipsea din masă.

Nu este în mod specific carnea, ci rolul ei în sens - sau nici măcar nu știu cum să o scriu - deci senzația pe care carnea o dă în mod normal.

De exemplu, cu o pastă prăjită - acolo carnea are nu doar un gust „prăjit”, ci și gustul și textura cărnii în sine, sau în cazul unui ragout totul este același, cu excepția cărnii, chiar dacă are de ex. ciuperci, gustul și textura cărnoase în sine sunt absente.

Prin urmare, aș vrea să întreb, ce este nevoie pentru a pune capăt acestui sentiment de lipsă? (Și în niciun caz nu vreau să mănânc carne, ci să elimin acest sentiment în sine)

Vă mulțumim anticipat pentru răspunsuri sau sfaturi utile!

(Cer fiecare dietă de Paști sau mixtă, nu scrie una pentru a mânca carne, întrebarea nu este aceasta, este ceva ce nu vreau să vreau și nu vreau să mă cert!)

Ei bine, nu știu, găsesc întotdeauna o alternativă suficientă în loc de carne. De exemplu, dacă aveți carne prăjită, mănânc brânză prăjită/ciuperci/conopidă.

Dacă există pulpă, pentru mine are ciuperci/fasole/mazăre înăbușite.

Dacă este bulion, atunci are sens că am supă de legume/ciuperci/linte.

Friptură, am brânză la grătar.

Sunt așa. Nu mi-e dor, de asemenea mi-e săturat de ideea că ar trebui să mănânc carne.

(Instincte de protecție a animalelor, se întâmplă de când aveam 9 ani, nu am mai mâncat carne de atunci.)

Nu există altceva ca carnea, așa că nu cred că poate fi înlocuit. Când mănânc o mâncare pe care alții o mănâncă cu carne, de multe ori pur și simplu nu există carne în ea. Alteori conține ciuperci sau legume, dar asta îl face un fel de mâncare drastic diferit (cu excepția cazului în care este foarte condimentat și oferă atmosfera de bază. Dar nu o ciupercă sau chiftele de legume într-o relație cu o chiftele cărnoase). Nu este nimic în neregulă cu asta, nu vreau să mănânc carne și nici măcar nu am un sentiment de lipsă pentru că nu mă obișnuiesc să mănânc carne tot timpul. Uneori, desigur, văd ceva lăsat deoparte, care este destul de diferit și, într-un caz bun, fantastic de delicios, dar asta nu este o problemă. Mai mănânc atât de mult. Ca afecțiune avem ouă, este cel puțin bogată în animale și proteine, nu este atât de rău un „supliment” din punct de vedere al nutrienților, dar bineînțeles că nici nu arată ca și carnea.

Deci, cred că problema este că încercați să imitați carnea cărnoasă fără carne, iar acest lucru este în mod normal sortit eșecului (pentru o persoană care simte diferențele). Același lucru este valabil și cu cartofii și orezul, de exemplu. Rețetele paleo și keto încearcă asta și asta, chiar scriu că așa este. Și cred că este foarte diferit.

S-ar putea să vă lipsească carnea cu alimente complet diferite, dar nu puteți face nimic în acest sens. Nimic asemănător.

Nu mănânc nimic în plus, nu-mi lipsește.

Mi-a plăcut mult carnea, dar apoi m-am îmbolnăvit, spital, abia puteam mânca câteva luni, iar când trebuia să mănânc carnea, stomacul meu a început să scârțâie și ar fi ieșit.

Am crezut că este o singură dată. Nu, au trecut practic 8 ani. Nu mi-e dor, nu trebuie.

Mulțumesc tuturor pentru răspunsuri.

Soia și berlina sunt excluse din alte motive - am uitat să scriu asta pentru că nici măcar nu mi-au trecut prin minte, a fost vina mea.

Ceea ce a scris cineva că „Cred că problema este că încercați să emulați carne cărnoasă fără carne” nu este chiar adevărat, doar problema legumelor făcute ca „carne” (prăjite, înăbușite, chiftele) sunt delicioase, îmi place și ei, dar nu înlocuiesc carnea.

De aceea aș căuta o alternativă care să oprească creierul să simtă lipsa de carne din alimentele sale. (Pentru cei cărora nu le place carnea dintr-un anumit motiv, desigur că nu se întâmplă, singura problemă este că mi-a plăcut foarte mult/ador gustul/textura, pur și simplu nu vreau să mănânc.)

Dar răspunsurile chiar ajută oricum, sper să fie mai multe de dat sfaturi.