Care orez este pentru ce? Vă vom spune!

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Orez alb „A” și „B” - media

Când cineva din Ungaria vorbește despre orez, de obicei se gândește la acest tip. Poate fi disponibil în cereale mai lungi sau mai scurte, în cele mai transparente pungi, este ieftin și crește odată cu noi. Există o diferență în fragmentarea granulelor între „A” și „B”, iar „B” poate avea o proporție mai mare de materiale nepotrivite, deci poate fi necesară sortarea. Din experiența noastră, calitatea acestei garnituri necaracteristice s-a îmbunătățit mult în ultimii douăzeci de ani, iar versiunea mai puțin costisitoare este utilizabilă. În principiu, este potrivit pentru orice scop, trebuie doar să fii atent să nu-l gătești - decât dacă îl amesteci cu mâncarea câinelui tău, pentru că atunci trebuie să.

Orez brun - nutritiv

Deși devine din ce în ce mai popular în aceste zile din cauza diferitelor tendințe dietetice, puțini sunt încă familiarizați cu abilitățile sale uimitoare. În timpul pregătirii sale, boabele sunt private de coaja lor exterioară, dar coaja interioară este lăsată pe ele, ceea ce înseamnă tărâțe de orez și germeni. Acest lucru va face ca orezul brun să fie o dietă foarte echilibrată și un instrument excelent pentru slăbit. Este superb saturat, dar cu o valoare nutritivă redusă, cu un conținut ridicat de potasiu și vitamine B1, B2, B3 și A, precum și proteine, zinc, acid folic, fier și calciu. De asemenea, este disponibil sub formă de făină și este un substitut perfect pentru făina de grâu în multe zone, făcându-l un ajutor important într-o dietă fără gluten. Trebuie să fie gătit mult mai mult decât versiunea albă, este mai gingas și caracteristic când se înmoaie, are un pic de alun, așa că la început s-ar putea să nu se potrivească tuturor, dar merită iubit. Cu excepția cazului în care cineva are un intestin slab, este obligat să rămână cu unul dintre orezul alb.

Basmati - regina orezului

Considerat unul dintre cele mai bune orezuri din lume, basmati provine din India, un soi mai lung dar mai subțire, parfumat, denumirea înseamnă și: o perlă de mirosuri. Nu se lipeste la gatit si este gata foarte curand, in functie de cantitate, chiar poate fi suficient timp de 6-8 minute de la sursa. Deoarece începe de departe și călătorește mult până ajunge la noi, prețul este mai mare decât cel al orezului simplu, dar merită investiția. Este obligatoriu pentru alimentele asiatice, pe lângă gustul și textura minunată, este, de asemenea, foarte ușor de digerat, se poate spune că indicele glicemic este moderat, prin urmare poate fi un însoțitor util într-o dietă săracă în carbohidrați, conține importante Vitamine B.

Orez de iasomie - parfumat

După orezul simplu, este probabil cel mai utilizat soi din Ungaria, membru al familiei Basmati. Parfumat, cu ochi lungi, ușor și rapid de realizat. Trebuie doar să fii atent, ca și în cazul basmati, să nu-l gătești prea mult, deoarece îi va ucide pe săraci. Este mai puțin costisitor, poate fi cumpărat chiar de pe piață la dealerii de culturi sau este disponibil și în versiunea proprie de marcă în lanțuri alimentare mai mari. Excelent pentru mâncarea asiatică, nelipicios, frumos ridat. Nu l-am folosi în niciun caz pentru orez și risotto cu lapte, ci altfel o alegere excelentă ca garnitură.

Torsul risotto - dolofanul

Risotto este încă identificat de mulți cu orezul de orez și carnea de orez, care acum din fericire dispare, deși este un fel de mâncare foarte diferit. Pe lângă amestecarea constantă, mâncarea italiană, făcută cu flacără mare, supă, unt și brânză parmezană, este o mâncare cu gust complet, bine saturată, o adevărată plăcere în calitatea potrivită. Orezul pentru acesta este de tip risotto sau arborio, un soi rotunjit care necesită o gătire mai lungă. Tinde să se lipească, dar întrucât risotto este oricum un lucru picant, nu este o problemă. De asemenea, este excelent pentru orezul cu lapte, singura problemă este că, de asemenea, nu aparține celei mai ieftine categorii de prețuri, dacă vedem o ofertă specială de la acesta, nu ezitați să cumpărați cantități mai mari. La fel ca pastele italiene, este cel mai bine gătit pe dinți.

Sushi - lipiciosul

La fel cum orezul frumos, cu filare uscată, este de dorit în unele alimente, există utilizări în care este bine să se lipească. Cu versiunea de sushi rotunjită, dar cu granule foarte mici, care este legată de orezul risotto, datorită pregătirii felului de mâncare, este cu siguranță avantajos ca boabele să rămână împreună după gătit - deci este mult mai ușor să creați gustări mici. Necesită prepararea mai lungă decât soiurile basmati, în funcție de cantitate, poate dura până la 25 de minute, este aburită complet moale împotriva risotto. Se fac cu sau fără sare, modelarea se începe abia după ce orezul s-a răcit complet.

Orez sălbatic - indianul

Se mai numește orez canadian sau nativ american, deși nu contează cu adevărat ca membru cu drepturi depline, deoarece este doar o rudă îndepărtată. Originar originar din America de Nord și Asia, iarba cultivată acum, care nu este sălbatică, este în mod similar fără gluten, bogată în vitamine B și o sursă completă de proteine datorită aminoacizilor săi. În ceea ce privește fibrele și caloriile, asemănător cu orezul brun, timpul de gătire este probabil cel mai mare, poate dura 40 până la 50 de minute pentru a se înmuia. Nu se lipeste, miroase frumos, nu are un gust lipicios, caracteristic. Deoarece prețul este destul de ridicat, poate fi de până la 4000 de forinți pe kilogram, poate fi folosit ca supliment, amestecat cu alt orez alb, de exemplu, ne-a dat o textură foarte dovedită, captivantă pentru garnitură.