Ne protejăm împotriva unei diete bogate în grăsimi?

Lauren Haar, absolventă a Universității din Cincinnati, a experimentat pe șoareci pentru disertația sa de doctorat. Lucrarea la șoareci a fost inițiată pe baza observațiilor umane, a căror explicație nu este cunoscută în prezent.

În secțiile cardiace, s-a observat faptul surprinzător că pacienții care au fost spitalizați cu niveluri ridicate de colesterol din sânge din cauza unui infarct au avut o rată mai mare de supraviețuire a infarctului decât cei cu niveluri mai scăzute de colesterol. Înțeles, aceștia din urmă au avut mai puține șanse să fi avut un atac de cord, dar dacă au avut-o, cei cu niveluri ridicate de colesterol s-au recuperat mai bine.

Lauren Haar, studentă absolventă a Universității din Cincinnati, a experimentat lucrarea de doctorat pe șoareci, deoarece din datele anterioare se știe că hormonii de la șoareci femele pot afecta metabolismul grăsimilor. Șoarecilor tratați li s-a administrat o dietă saturată de 60% în calorii. Un grup de șapte șoareci a primit mâncare grasă timp de 24 de ore, iar celelalte grupuri au mâncat același timp de una, două și, respectiv, șase săptămâni. În cele din urmă, a existat un grup de control care a trăit în dieta obișnuită vegetariană de șoarece timp de șase săptămâni. La sfârșitul experimentului, șoarecii au avut un atac de cord și inimile lor au fost examinate folosind metode de ultimă generație.