Zona mobilă

consumând

Se pune întrebarea de ce este consumată proteina din ouă: fără îndoială din cauza conținutului său de proteine. Consumatorii de ouă crude doresc de obicei să înlocuiască preparatele din proteine ​​din zer cu acest nutrient natural. De multe ori, economia atentă joacă, de asemenea, un rol în cineva care caută ouă.

Proteina din ou este una dintre cele mai mari surse biologice de proteine, ceea ce înseamnă că este ușor de digerat și utilizat într-un procent ridicat în organism. Un alt avantaj este că nu conține lactoză, astfel încât persoanele sensibile la lactoză o pot consuma „nelimitat”. Absorbția albușului de ou este ușor mai lentă decât cea a unei proteine ​​din zer, deci asigură un aport continuu excelent de proteine ​​către organism, dar consumul său continuu are anumite eșecuri.

În ce formă merită să consumi oul?

În general, se crede că alimentele naturale sunt cele mai benefice, cum ar fi consumul de ouă crude. Cu toate acestea, omul, deși este omnivor, stomacul nu este pregătit să digere toți nutrienții bruti. Nici în cazul ouălor, acest lucru nu ar fi diferit, dar, datorită procedurilor moderne de dezinfecție, nu mai trebuie să îl menținem serios, de ex. de la o infecție cu salmonella.

Unul dintre eșecurile consumului de ouă crude este că o enzimă numită avidină se găsește în corpul nostru. Deși oferă mai puțin de 0,5% din ouă, are un efect fiziologic semnificativ asupra corpului nostru: leagă biotina, prevenind astfel absorbția acesteia. Absorbția inadecvată a biotinei poate face ca organismul nostru să aibă deficiențe de vitamine. Pe de altă parte, avidina își pierde activitatea atunci când este expusă la căldură, făcându-l ineficient. Astfel, am ajuns deja la un motiv care ne poate încuraja să prăjim/fierbem ouăle în orice caz și să nu intrăm într-o stare de deficit de vitamine.

Un alt motiv pentru tratarea termică a unui ou este denaturarea a aproape 40% din fracțiunile de proteine ​​nedigerabile găsite în ou prin acest proces. Cu alte cuvinte, cu tratamentul termic obținem cu 40% mai multe ouă digerabile, care nu mai împovără corpul.

În cele din urmă, să numărăm puțin. Oricine bea în mod regulat albușuri de ou crude, probabil că o va face din motivație financiară.

Un ou are 30 ft și conține 6-7g de proteine. Pentru a pune împreună un smoothie de ou util, aveți nevoie de cel puțin 4-5 ouă, care este de 150 ft și conține 30g de proteine. În schimb, un preț mediu al proteinei din zer care conține 30g de proteine ​​este de aproximativ 180 HUF, dar este mult mai bine absorbit, potabil și nu trebuie să ne temem de nicio boală.

În cele din urmă, vă putem sfătui să uitați de „legendarul” smoothie de proteine ​​crude și să preferați să căutați o proteină din zer medie sau mai ieftină, dar cel puțin prăjiți oul.