Așa gătește mama ta

Bucătăria galgamenti palóc din copilăria mea

Încep cu faptul că, dacă rămâne un ou moale, îl gătesc urgent de ex. în abale, șuncă sau într-o bază letcho.

Ouă fierte moi: prăjesc ceapă, tocat ardei, suc de roșii și dau peste ouăle în el. Mic dejun fierbinte foarte bun, cină ușoară și plictisitoare!

Abalé: un cap de ceapă, câțiva căței de usturoi, piper, poate un pic de condiment verde - și dacă gătesc ouăle în el, va fi mult mai bine!

Caserola de cartofi

Voi menționa imediat cartofii caserola și restul lor de Paște: versiunea de cartofi caserola HAM. (Am descris, uite, firimituri, inele de cartofi fierți, ouă fierte, altceva: (cârnați sau șuncă, carne tocată, carne prăjită sau reziduu de tocană), cartofi și pot veni cu un pansament suculent: smântână, smântână, smântână amestecată cu ouă, bechamel, bechamel cu brânză - și se prăjește. Unii oameni pun brânză pe ea la final, se poate face, fără ea este bine.

Eu mur de ou fiert, decojit

Ouăle fierte au fost acră foarte util de iazuri, așa că vor deveni mai delicioase doar pentru câteva zile bune. „Ouă fierte acre”Descris deja, acum asta e: fac o marinată picantă-oțet-zahăr-marinată (1 linguriță de apă, 1 linguriță de zahăr, 1-2 foi de dafin, câteva boabe de piper, 1-2 ienibahar și ienupăr, o cateva catei de usturoi, iar uneori adaug seminte de mustar, seminte de coriandru, uneori tai ardei in el - alteori ceapa, dau la fierbere) si continui sa folosesc racita.

Am pus oul fiert în acest suc și sticlă care se poate bloca, acesta rămâne la frigider câteva zile. În funcție de ceea ce am pus lângă el, poate fi chiar considerat un alt fel de mâncare.

Legumele pot fierbe: (le blanch cu asta!)

De exemplu, am tăiat morcovi sau produse de patiserie în suc, merge la murat cu el.
Tăi dovlecei și dau dovlecei în el,
Înconjur ardei verzi iuti, varza roșie dulce sau California - diferit și diferit cu ardei dulci
Am încercuit ridichea roșie, albă sau neagră, chiar și sfeclă de zahăr anno etc.

Îmi place foarte mult să-l pun împreună cu cartofi fierți - nu durează atât de mult, dar va fi salată de cartofi de ceapă murată cu ou, un fel de mâncare de sine stătător.

L-am combinat cu Virsli de mai multe ori ! Cârnații murați ai tatălui cu ouă marinate și inele de ceapă este un fel de mâncare complet delicios, complet.

1.) O garnitură veche și interesantă este „garnitura Jutka”:

pentru aceasta râd oul fiert pe răzătoarea cu găuri mari.

Încălzesc untul (uleiul), pun oul răzuit, îl întorc și adaug o mulțime (o grămadă mare de basi) de pătrunjel tocat. O amestec și o fac.

Am variat deja acest lucru: cu cuburi de brânză, ceapă rulate în făină și rumenite, de asemenea, cu cuburi de cartof fiert.

2.) Orezul cu ouă (nu omletele, dar ouăle rase sunt bune și pentru orez - mă relaxez cu mazăre verde mică sau fasole verde și ceapă verde!)

Sos de ou:

Fac slănină și amestec fie ouăle rase, fie restul de "garnitură Jutka".

Condimentul verde este foarte bun pentru sosul de ouă: ceapa verde sau arpagicul, verde pătrunjelul este cel mai bun.

Pentru cartofi, carne ... foarte bine.

Fac ouă de cazino

Înjumătățesc oul, amestec galbenul cu orice de ex. cu unt, condiment, pus la loc. Fac un tartru de maioneză, îmi bazez salata franceză și o servesc împreună. Am descris deja în detaliu cum o realizez.

OU Umplute

Nici nu am intrat în detaliu despre umplutură, deoarece m-am gândit să subliniez că ouăle umplute pot fi făcute cu o varietate de umpluturi și tind să le servesc așezând o bază de salată verde pe un castron mare, acoperit cu jumătate -oate tăiate, umplute. Merită și ele decorate!

Am tăiat ouăle pe jumătate. Umple proteina, fac umplutura din galben.

Așa că baza sa este spartă cu furculiță de gălbenuș de ou, o relaxez cu unt, cremă de brânză (mascarpone este și bun!), Bechamel, maioneză, smântână, chiar pot combina aceste.

Poate fi condimentat, relaxat cu muștar, cremă de boia, ajvar, hrean.

O gust cu aproape orice, acest aliment este perfect pentru resturi și curățare refrigerată:

cu ceapă prăjită
cu cuburi mici de ceapă sărate
globus cu cremă de ficat sau o bucată de ficat prăjit mărunțit
cu ciuperci prăjite, tocate
cu resturi de șuncă, resturi de carne, tocană, fripturi
înconjurat fie alb, fie roșu paprika, condimentat cu multe verdeață
ardei, castraveți, roșii, măsline, murături, mere, kiwi. riscând bine în el
cu mezeluri
cu conserve de pește etc.

Garnitură: aur roșu, brânză rasă, cuburi, bandă de castraveți, cuburi de castraveți murați, cerc, roșii, bucăți de ardei și creme: cremă de hrean, maioneză, ardei iute, ajvar etc. de exemplu. Cu maioneză de hrean! Nu ratați asta! Cu arpagic smântână - și asta e minunat! Cu voliera, pastă de usturoi verde pătrunjel (muesli români diluați cu smântână sau smântână, vin alb sau singur, cu mult ulei de măsline) ...

SANDWICHS: Sandwich cu cremă de ouă, de asemenea cu bază de sandwich cald

Aceste creme de ou de mai sus merg pe pâine prăjită sau brânză rasă pentru un sandwich cald

Bol rece cu cremă de ou sau bufet Teddy Bear (bufet rece pentru copilăria mea):

sunca (acea șuncă mare de mașină, de exemplu) este untă cu smântână și înfășurată, îmi plac foarte mult mugurii, semințele
Tăi dovlecei sau castraveții foarte subțiri în lungime și-i răsucesc unse cu cremă de ouă
frunzele de salată, frunzele de struguri acri (fermentate) pot fi, de asemenea, unse cu cremă de ouă și arată foarte mult - am tăiat partea groasă din salată din partea de jos pentru a ușura rularea.
Încălzesc brânza în apă, o stropim și o umplem, apoi o modelăm într-un cilindru.

Ouă prăjite umplute în pesmet sau blană

Când folosesc reziduul de șuncă, v-am spus deja că am pus ouăle umplute împreună și așa le prăjesc și apoi le prăjesc.

Cu maioneză și tartru, foarte delicios!

Dacă nu este pesmet, ci aluat de păr, aluat de vin, aluat de clătite, este încă bun, doar atunci nu se numește ou prăjit, ci „ou cu blană”. Este destul de obraznic de făcut și, sincer, îl fac uneori doar datorită particularității sale, gălbenușurile de ou acru nu fac o treime din muncă și apatienii preferă ...

Salată de ouă cu maioneză

Nu doar ouă și maioneză, ci orice vine:

riscată cu mai multe tipuri de brânză
cu mere și murături
cu telina fiarta, castravete, boia
cu sfeclă, murături sau murături
cu mazăre verde și mult pătrunjel
cu măsline verzi și negre
cu porumb și fasole roșie ...

Acestea sunt exemple din prepararea mea de salată, dar cine știe câte variante sunt posibile!

Salată de ouă cu arpagic și smântână

Am amestecat ouăle tocate cu muștar, smântână și arpagic, piper, suc de lămâie și OK.

Poate fi gătit și împreună! poate fi și cu bechamel. și bineînțeles îmbogățit cu brânză rasă.

Salata de ton

Ne place salata de ton, până acum RIO MARE s-a schimbat, am încercat soiuri mai ieftine, în ciuda faptului că are un gust mult mai rău decât altele, așa că deocamdată fie ton real, fie „Riomare”.

Lămâie, ulei de măsline deasupra, poate sare și piper alb intră în ea.
Ardeii sunt cuburi mici, chiar și cuburi mai mici, cu atât mai colorate
Roșie
Salată verde, rucola, fâșii subțiri de sfeclă, verdeață rasă pe o răzătoare cu găuri mari: sfeclă, păstârnac, țelină, dovlecei,
Fasole fierte, porumb fiert,
Ouă fierte rase, riscate

Salată de paste cu ouă fierte tari

Cu maioneză și legume prăjite

Chiftele umplute cu ouă, chiftele stefania

Chifteluțe Stefania în chiftele: am descris-o deja, umplu ouăle fierte în chiftele și le coac fie sub formă (de exemplu, carne de vânat), fie într-o tavă sau tigaie de copt.

Tefia de vită umplută cu ouă tari

Este rece și în frig. L-am descris, lung, uită-te la el: umplu stefania cu măcelarul, sau cu ouă simple, sau cu ouă învelite în masă de carne tocată sau ouă strecurate în cremă de brânză, prăjești cu mare grijă ... super, într-adevăr, chiar fierbinte, rece, lângă garnituri, pâine. Unul dintre cele mai bune feluri de mâncare reci.

Piept umplut:

Acesta este momentul în care ouăle fierte cubulețe și castraveții acri intră în chiftele - eu umplu pieptul cu asta. De asemenea, ca mai sus, cu atenție, urmărind (punga de copt.) Prăjiți. Divin.

Dovleac sau varză umplută din ouă fierte vegetariene

Am si eu separat, tai oul sau razatoarea si fac umplutura, oua crude, branza, poate ciupercile prajite pot merge langa ea.

Orezul și gersli-ul pot fi, de asemenea, un purtător.

Îl umplu cu frunze dulci sau de varză murată, frunze de kale, frunze de coajă sau frunze de struguri. Apoi le fierb până se înmoaie. Sunt încă foarte buni!

Alte idei numai pentru listare:

Conopida sau broccoli uns cu chiftele.

Supe de cremă de legume servite cu cuburi de ou fiert