Ce să luați și ce să mâncați în timpul unei epidemii?

În timpul unei epidemii a virusului coroanei, mulți oameni stau acasă. Uneori, școlile și grădinițele sunt forțate să-și părăsească părinții pentru concediu forțat. Pentru copiii mai mari, numai copiii sunt acasă, părinții trebuie să lucreze. Sau chiar părinții lucrează într-un birou de acasă de acasă. În fiecare caz, acum trebuie să ne adaptăm la o situație de viață schimbată, una dintre problemele majore ale acesteia fiind mâncarea, mâncarea și organizarea activității. Aș dori să vă ajut cu câteva sfaturi utile.

În primul rând, dacă aveți dificultăți în rezolvarea gătitului zilnic, asigurați-vă că aflați despre opțiunile locale de livrare a alimentelor. În majoritatea locurilor cantina nu este închisă, putem cere livrare la domiciliu, mâncare pentru copii. Sau poate doriți să parcurgeți ofertele altor restaurante care oferă livrare - chiar dacă nu ne putem permite în fiecare zi, dar cu siguranță va ușura lucrurile de 1-2 ori pe săptămână.

În situația actuală, este important ca cumpărăturile să fie cât mai grijulii și cât mai des posibil. Dar aceasta nu înseamnă acumularea nelimitată de alimente pe termen lung.

Primul pas în cumpărăturile grijulii este evaluarea inventarului dvs. de acasă. De asemenea, planificăm ce vrem să gătim în următoarele zile și care sunt unele dintre alimentele de bază, materii prime pe care familia le consumă zilnic. Realizați o listă de cumpărături detaliată. Acordați atenție expirării produsului pe care doriți să îl cumpărați! Dacă am putea cumpăra mai mult din oricare dintre ingrediente, ar trebui să fie pentru că congelăm o parte din mâncarea făcută din acesta. Pe lângă faptul că produsele și dulciurile nu sunt încă convenabile, gustările ar trebui să fie pe lista noastră de cumpărături. Încercați să acordați atenție unei diete sănătoase și variate și nu exagerați cu caloriile pe care le consumați. Nu încercați alimente care nu v-au plăcut să mâncați până acum.

Cine nu a încercat până acum să treacă la trei mese pe zi! Crede-mă micul dejun este foarte important!

Să analizăm materiile prime pe grupe

Dintre cereale, le putem prefera pe cele cu un conținut mai ridicat de fibre, deoarece au și o durată de valabilitate de câteva luni. Orez brun, bulgur, garnituri de reformă mixte (versiune în sac), eventual mei, hrișcă. Alege pastele din dur din paste. În plus față de făina obișnuită, puteți cumpăra 1 kg de făină de speltar integrală, făină de ovăz și fulgi de ovăz. Acesta din urmă poate fi utilizat în diferite moduri în timpul gătitului și, de asemenea, în timpul meselor mai mici. Alimentele fibroase sunt mai hrănitoare, durează mai mult, le va fi mai puțin foame la scurt timp după aceea și susțin sistemul imunitar prin efectul lor pozitiv asupra florei intestinale.

De asemenea, puteți coace produse de patiserie acasă, dar nu exagerați cu formele de aluat dulci și îndoite. Putem coace și pâine acasă, dar poate merită să păstrăm 1-1 kg și în congelator - așa cum am menționat pentru a reduce numărul de cumpărături. Dacă doriți să fiți siguri și chiar să aveți grijă de forma dvs., vă recomandăm să obțineți câteva pachete de grâu/orez pufos, de vită sau alte pâini/pungi uscate, extrudate.

În zilele noastre, atât laptele, cât și produsele lactate au o garanție mai lungă, deci merită să alegeți un ambalaj mai mare. Dar să luăm de pe raft ceea ce familia va consuma cu siguranță în perioada de garanție. Brânzeturile tari și semiduri pot fi, de asemenea, introduse în congelator în porții pentru câteva zile. Preferați produsele lactate naturale și faceți-le acasă cu diferite arome, feluri de mâncare hrănitoare - iaurt de fructe de casă, brânză de vaci dulce și sărată, găluște de brânză de vaci, prăjituri de kefir până la.

Ouăle sunt, de asemenea, o sursă excelentă de proteine, pot fi utilizate într-o mare varietate de moduri și se remarcă. Merită, de asemenea, să cumpărați câteva cutii din aceasta. În cazul mezelurilor, deși termenul de valabilitate dictează că preferăm salamul uscat și cârnații, acestea au un conținut caloric ridicat - acest lucru ar trebui luat în considerare. Putem alege dintre alte mezeluri fie în versiunea preambalată, sau chiar mai bine, preferăm bare de 400-600 g.

Putem păstra carnea proaspătă doar la congelator. Oricine nu are o capacitate finită sau ar trebui să se concentreze pe alte surse excelente de proteine, cum ar fi peștele, ouăle, produsele lactate care pot fi păstrate bine în frigiderul simplu.

Să mâncăm legume, fructe cât mai multe, cât mai colorate. După proaspăt, preferăm produsele mirelit dacă nu avem ocazia să facem acest lucru. Majoritatea legumelor și fructelor proaspete stau din abundență o săptămână pe un raft mai rece sau în frigider - ardei, ridichi, roșii, supă de legume, dovlecei, dovlecei, mere, portocale, banane și multe altele. Soiurile mai sensibile (conopidă, salată verde, castraveți, ciuperci, fructe de pădure de vară etc.) sunt listate în prealabil, facem mâncare din ele cât mai curând posibil după cumpărare.

Manipulați cu grijă conservele, sosurile, sosurile, pulberile instantanee, deoarece acestea pot conține o mulțime de calorii ascunse și aditivi. Desigur, maioneza și ketchupul sunt, de asemenea, incluse. Pot fi o soluție simplă și rapidă de utilizat, dar merită să acordați atenție cantității.

Umpleți compartimentul pentru gustări cu conținut util - semințe oleaginoase: nuci, alune, migdale, caju, de preferință într-o versiune naturală, nesărată; cacao închis la culoare cu conținut ridicat de cacao, firimituri de spelt, chipsuri de orez brun, chipsuri de legume și fructe etc. Nasi se poate face și acasă: ciulin de fulgi de ovăz, felii de muesli, granola, legume prăjite transformate în semințe de ulei etc.

Încercați să produceți cât mai puțin gunoi și exces posibil. Folosește toate materiile prime pe care le poți. Putem face salată de maioneză din supă de carne și legume și al doilea fel de mâncare este gata. Puteți face tuse care suprimă ceaiul din coaja de ceapă. Compostați dacă este posibil. Cutiile goale de smântână și iaurt sunt ideale și la timp pentru cultivarea legumelor. Coaja portocalei (fructele) poate fi distractivă pentru uscat pentru copii. Să fim creativi și să nu uităm să ne comportăm într-un mod conștient de mediu în timpul carantinei.

Starea acasă este facilitată de sistem, regularitate și planificare. Acest lucru se aplică și planificării meselor zilnice, cumpărăturilor și exercițiilor fizice, precum și activităților zilnice. Merită să aveți un planificator săptămânal, un calendar în mână și să planificați cele mai importante activități - inclusiv exerciții fizice, activități mentale multiple, activități creative, gătit împreună și mâncat împreună - tot ce aveți nevoie pentru a vă menține sănătatea fizică și mentală. În plus, poate fi util să creștem aportul zilnic de vitamine C și D în această perioadă. Având grijă să nu depășească diurna recomandată. Sau nu s-a vorbit încă de un lucru foarte important și asta este consumul de lichide. Aportul adecvat de lichide contribuie, de asemenea, la menținerea sănătății. Este recomandat adulților de 2-2,5 l pe zi. Încercați să luați lichidul în mare parte fără energie. Aveți întotdeauna apă la îndemână, reamintiți-vă să beți.

Există o mulțime de rețete pentru mese pe site-ul nostru, în submeniul Informații utile, unde puteți citi și alte sfaturi dietetice utile, de ex. fibre, dietă săracă în energie, alimente pentru diabetici etc. subiect. Vă doresc mai mult timp util și multă sănătate!

Aveti grija de voi! Rămâneți cât mai mult acasă și respectați regulile epidemiologice!

Henna Dóra
dietetici
Centrul de sănătate Vanderlich