Ce să mănânce 1

Sfaturi în timp util pentru nutriția angajaților

Una dintre cele mai importante întrebări din zilele noastre, care se spune de multe ori pe zi din gura lucrătorilor: Ce mâncăm? Așa întreabă un bărbat care se întoarce de la serviciu când vede prețuri inaccesibile în magazinele alimentare, așa se întreabă femeile cu coșurile de cumpărături în brațe, așa se întreabă copiii când vin acasă de la școală flămânzi și obosiți. Toată lumea vrea să știe cum să obțină cea mai ieftină și mai valoroasă mâncare de pe masa familiei cu banii câștigați prin muncă grea. Cu toate acestea, această știință nu este predată în nicio școală, așa că trebuie să învățăm singuri o nutriție adecvată. Și în zilele noastre, cel mai important lucru este să mâncăm corect, pentru că doar așa ne putem menține corpul proaspăt în lunile dificile de iarnă care urmează.

Combustibili pentru corp

Alfabetul unei alimentații adecvate este să conștientizăm valoarea nutrițională a celor mai importante alimente și nevoile nutritive ale corpului nostru. Toată lumea a auzit că diferiții nutrienți din corp sunt în mare măsură suficienți. Cu toate acestea, nu vedem această ardere deoarece se numește ardere lentă, care nu este însoțită de fenomene luminoase asemănătoare focului. Că încă ardem se știe din faptul că corpurile noastre produc căldură atunci când ard mâncare.

Cantitatea de căldură generată în timpul arderii este exprimată în calorii. O calorie este cantitatea de căldură care încălzește un litru de 14 grade și jumătate de apă la un grad mai cald, adică 15 grade și jumătate. Diverse experimente au descoperit că un bărbat cu greutate medie are nevoie de 2.500 de calorii pe zi dacă nu face muncă fizică. Bărbații care lucrează ușor au nevoie de 3.000 de calorii, muncitorii grei de 4.000 și cele mai grele 5.500 de calorii pe zi. Interesant este că femeile au nevoie de mai puține calorii: 2200-2400 pentru munca fizică ușoară, 2600-2800 pentru munca fizică moderată - cum ar fi munca vânzătoarei - și 3000 de calorii pentru munca fizică grea. Organismul primește aceste calorii esențiale prin mesele zilnice.

Atunci când corpul primește mai puțini nutrienți decât are nevoie, este forțat să consume și să arde rezervele organismului: atunci spunem că slăbim și slăbim. În caz contrar, organizația rezervă o parte din materialele de studiu care intră în mod inutil, ceea ce duce la creșterea în greutate și la creșterea în greutate. Gestionarea corectă a caloriilor trebuie verificată prin cântărire cel puțin o dată la două săptămâni. Dacă greutatea noastră este constantă, cu excepția micilor fluctuații, vom acoperi pe deplin caloriile necesare vieții și muncii din mesele noastre zilnice.

Un pic de „numărare a caloriilor”

Corpul uman acoperă cantitatea de calorii necesare pentru viață și muncă din trei grupe principale de nutrienți: grăsimi, carbohidrați și proteine. Prin grăsimi înțelegem nu numai untura, ci și untul, seu, margarină și diverse uleiuri vegetale. În plus, trebuie să enumerăm aici o armată de alimente de origine animală și vegetală; conținutul de grăsime al acestora este dat în tabelul atașat.

- Ce mâncăm? gustare de casă. Pe baza celor trei tabele, creați un meniu cu calorii pentru dvs. Dintre alimentele enumerate aici, un culturist ușor are nevoie în medie de 2.500 de calorii, dintre care 500 sunt acoperite de consumul de fructe și legume de vară. Carbohidrații includ zahărul, alimentele cu conținut diferit de amidon și făină. Acestea includ făina, pâinea, cerealele și, în parte, legumele uscate. Cele mai importante alimente proteice sunt carnea, produsele lactate (brânză, brânză de vaci), legumele uscate și ouăle. Aceste trei grupuri de alimente alimentează corpul cu energie, așa că împreună le numim alimente care transmit energie.

Cu toate acestea, nutrienții care dau energie nu au o valoare egală. S-a constatat că un gram de grăsime dă corpului 9,3 calorii, în timp ce un gram de carbohidrați sau proteine dă doar 4,1 calorii. Observăm aceste două numere, deoarece în cele ce urmează calculăm nevoile zilnice de nutrienți ale corpului nostru pe baza lor. Cu aceasta, ajungem, de fapt, la sfârșitul a tot ce trebuie să știe toată lumea despre baza științifică a unei nutriții adecvate, acum nu mai rămâne decât să compilăm și să calculăm dieta noastră zilnică pe baza celor spuse. Pentru acest calcul, trebuie încă să știm care este raportul dintre cei trei nutrienți care transferă energie: grăsimi, carbohidrați și proteine. Nu este posibil să se stabilească o regulă generală pentru aceasta, deoarece proporția nutrienților variază în funcție de părți ale lumii și chiar de sex, țări și părți ale țărilor.