Ce sunt viermii din somon

O surpriză dezgustătoare a ascuns în proaspătul cumpărat ceea ce viermii din somonul pe care Origo Felicia-Miracle Cipolla le-a cumpărat la jumătatea lunii iulie au cumpărat fileul de somon într-un magazin din California. Când a ajuns acasă, el și familia sa au observat ceva care se mișca sub haită. Animalele mici care se derulau erau viermi cu corp transparent, care se târau cu zeci de fileuri de pește proaspăt cumpărate.

viermii

Speciile de paraziți nu au fost identificate sistematic până acum, dar tot ce este sigur este că nematodele au aparținut tulpinei Nematoda. Multe specii de nematode infectează peștii, mamiferele marine sau ambele, dar oamenii prezintă într-adevăr un risc mai mare de paraziți din genul Anisakis.

Acestea provoacă anizakioză, o boală care pune viața în pericol, cu dureri abdominale severe, animalele de fapt se forează prin peretele intestinal, astfel încât viermii trebuie îndepărtați chirurgical din corp pentru a vindeca boala.

Trec prin mai multe gazde Ciclul de viață al viermilor de mare care urmează un stil de viață parazit constă în mai multe faze. În prima fază, acestea există ca ouă care se deplasează liber în apă, care în timp se dezvoltă în larve mai mici numite larve de stadiul 2. Aceste larve mai mici sunt consumate de crabi, vor fi fermierii intermediari în care larvele continuă să crească larvele din stadiul 3.

În cele din urmă, crabii infectați sunt mâncați de pești sau de alte creaturi marine mai mari. În ele, larvele devin în cele din urmă nematode adulte care se pot reproduce deja.

În sistemul digestiv uman rămân numai și numai larvele din stadiul 3, care sunt cel mai probabil ingerate de pești.

Consumați numai organisme marine pregătite sau stocate corespunzător. Deci, ce se poate face pentru a evita infecțiile nedorite? Experții îi sfătuiesc pe cei care se abțin de la fructele de mare crude să gătească cel puțin 15 secunde și la o temperatură de cel puțin 63 de grade Celsius. Pentru cei care preferă consumul brut, obțineți doar materie primă care a fost depozitată într-un frigider industrial timp de cel puțin 15 ore și într-un congelator rezidențial timp de cel puțin șapte zile înainte de preparare. Congelatoarele industriale funcționează la aproximativ - 37 de grade Celsius, rezidenții asigurând o mediu ușor mai cald pentru alimente.