La ce să ai grijă diabeticii?

14 iulie 2010 4:00 AM

Diabetul nu este plăcut, dar se poate trăi cu el. Desigur, trebuie să acordați o atenție deosebită anumitor lucruri. Iată câteva sfaturi care vă pot ajuta.

Cadru
Index glicemic
Indicele glicemic (glyx) arată cât de mult un anumit aliment ne crește glicemia în comparație cu glucoza pură.
 Glif ridicat (peste 70): bere (110), dextroză (100), morcovi fierți (85), orez instant (85), fulgi de porumb (80), pâine albă (80), cola și alte băuturi răcoritoare (80), fasole uscată (80), popcorn (80), miere (80), pepene verde (75), dovleac (75).
 Glif mediu (50-70): ciocolată (70), felii de muesli (70), cartofi (70), zahăr granulat (65), stafide (65), pâine integrală măcinată fin (60), banane (60), orez alb (55), spaghete albe (55).
Gly Glic scăzut (sub 50 de ani): portocaliu (45), paste fierte cu cereale integrale (40), fasole verde (40), pâine integrală grosieră (40), cereale integrale (40), mere (35), linte (30), lapte (25), fructoză (20), ciocolată neagră (20), nuci (20), broccoli (15), legume cu frunze (15).

Aceste alimente sunt evitate
 Cumpărați sosuri pentru salate: De obicei conțin mult zahăr și grăsimi.
 Porumb fiert, mazăre și morcovi: glyx mediu, mâncați-i cu măsură.
 Pâine albă, orez alb, aluaturi fierte albe, prăjituri, produse de patiserie, biscuiți, dulciuri: glicem ridicat, prea mult zahăr.
 Muesli confitați sau prăjiți: glic mare, mult zahăr.
 Alimente foarte procesate, de ex. piure de cartofi: glic ridicat.
 Sosuri cremă concentrate în făină: bogate în calorii.
 Cartofi prăjiți: conține acizi grași trans.
 Cumpărați iaurt cu fructe: conține prea mult zahăr.
 Carne de porc, afumată, produse sărate: conține prea mult acid gras saturat.
 Banane, struguri, fructe uscate: au prea mult zahăr.
 Dulciuri, deserturi, fructe fierte: este prea mult zahăr în ele.
 Ciocolată dietetică: prea grasă.
 Arahide prăjite, sărate: prea sărate.
 Margarină amidonată, grăsimi pentru prăjit: conțin acizi grași trans.
 Băuturi răcoritoare, sucuri, milkshake-uri: conțin prea mult zahăr, fructoză, ceea ce duce la obezitate.
 Lichioruri, băuturi alcoolice: conțin prea multe calorii și zahăr.

► Înainte de mesele principale, mâncați o farfurie cu salate bogate în vitamine (salată, sfeclă, castraveți) cu puțin ulei, suc de lămâie sau sos de iaurt. Ne reduce pofta de mâncare.
► Mănâncă grapefruit ca aperitiv des, deoarece acest fruct stimulează metabolismul grăsimilor.
► Beți un pahar cu apă de la robinet la temperatura camerei înainte de fiecare masă. Apa îți accelerează metabolismul și îți umple stomacul oarecum.
► Bea un pahar cu apă minerală de lămâie (suc de lămâie proaspăt stors pe litru de apă). Citricele ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge scăzut.
► Mâncați deseori alimente cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi pepene verde sau supă de legume, deoarece nu îngrășează, dar alăptează în același timp.
► Uneori omitem carbohidrații de la cină (de ex. O felie de carne cu salată, spanac cu ouă, salată cu șuncă și puțină brânză) - aveți grijă dacă cineva ia medicamente și insulină!
► Dacă este posibil, rugați un dietetician să alcătuiască o dietă personală care să ia în considerare ce alimente vă plac și ce nu.

Chiar și în vremuri incerte, duminica este un punct sigur. Pentru a supraviețui în ciuda dificultăților economice, are nevoie de sprijinul cititorilor săi. Abonați-vă cu ușurință, online și, dacă puteți, susțineți duminica în plus!

Faceți clic aici pentru a fi în timpul și după epidemie în fiecare duminică de marți!