Ce trebuie să știți despre pepene galben de la selecție până la utilizare până la depozitare

Roșu, galben, verde, dungat, neted, alungit, rotund - există mulți pepeni, pe care, în multe cazuri, avem probleme să le alegem, ca să nu mai vorbim că într-o versiune mai mare, stocarea corectă poate fi o sursă de probleme.

Cine bate?

Opiniile sunt acum împărțite dacă merită să bateți un pepene verde, deoarece efectul său sonor depinde și de mărimea legumei. Scurgerile sunt interzise în conformitate cu reglementările UE - mai exact, este posibilă dacă echipamentul necesar pentru dezinfecție și spălarea mâinilor este disponibil la fața locului. Deci, dacă crezi în ciocănit, alege pepenele care îți dă un ton mai profund, congolez. Cu toate acestea, există alte două opțiuni care vă pot ajuta să faceți alegerea: una pentru a evidenția culoarea verde închis mai puțin deteriorată și cealaltă pentru a ține în mână copia selectată și apoi apăsați una în partea de jos și de sus. Dacă auzim un sunet care vibrează, înseamnă că pepenele nu este rupt, carnea este terci. Dar există și o soluție - mai ales dacă cumpărăm jumătate de pepene galben - dacă tăiem legumele în jumătate, pentru că este permisă.

Aperitiv grozav însoțit de șuncă de pepene galben
Foto: PxHere

Dieting, zaharat

Deoarece conținutul de apă al pepene galben este mai mare de 90%, are un efect benefic asupra funcției renale. De asemenea, este folosit de mulți ca parte a unui tratament de curățare în care se consumă doar pepeni pentru câteva zile. Cu toate acestea, consumul de legume este mai puțin recomandat pentru diabetici, deoarece conținutul său de zahăr este foarte mare; dieteticienii recomandă cu tărie consumul de pepene galben cu pâine integrală, deoarece încetinește absorbția zahărului. Iar semințele pot fi înghițite cu încredere, nu provoacă probleme digestive.

Misto!

Pentru a nu lua gustul și mirosul alimentelor refrigerate, acoperiți-le cu folie
Foto: Judit Szanyi-Nagy/Ziarul județului Fejér