CEL MAI PUTERNIC ARDEI DIN UNGARIA

ungaria
ȚARA ESTE CEL MAI PUTERNIC Am luat un eșantion de ardei în aceste zile. László Cs. M-a trimis de la Székesfehérvár. Ca hobby, el cultivă cei mai tari ardei din țară, care, desigur, este și un soi „Trinidad Scorpion Butch T”, așa cum am scris în postarea „World’s Strongest Peppers (2011)”, menționând că câștigătorul Australian Guinness World Records a fost lansat în martie 2011., care este chiar mai puternic decât precedentul Naga Viper. Acesta este ardeiul iute „Trinidad Scorpion Butch T”. Și cât de puternică este „Trinidad Scorpion”? Este de aproximativ 700-800 de ori mai puternic decât ardeii cherry, ceea ce este destul de greu de imaginat, dar tocmai l-am gustat.

Cel mai tare ardei din Ungaria

László (Székesfehérvár) mi-a scris:

Cel mai puternic chili măsurat vreodată a fost un ardei din Bangladesh numit Naga Morich, care a fost testat în 2006 cu o valoare de 1.598.227 SHU. Această rasă a fost localizată de englezi, care acum rulează sub numele lor ca Dorset Naga. (Acest soi domesticit este mai puțin puternic, probabil din cauza condițiilor meteorologice mai puțin favorabile.)
Naga Morich a fost disponibil de atunci din India, Bangladesh, deși nu la fel de puternic ca cel testat în 2006, dar localnicii nu sunt la fel an de an. Aproape la fel de puternic ca Bih sau Bhut Jolokia, ai putea spune că acești veri.
Pe de altă parte, se poate spune că, deși are în prezent ardei mai puternici pentru valoarea SHU, cum ar fi. Bhutch T sau Naga Viper, dar este cel mai mortal, sigur. În top 10, fiecare acționează diferit, dar dintre toate, Naga Morich este cel mai dur. Poate s-ar putea spune că nu cel mai puternic te torturează cel mai bine.

Și cum este ardeiul? Îl citez din nou pe László:

Acest ardei este de departe cel mai puternic pe care l-am gustat vreodată, mai exact pe partea în care l-am mestecat, protezele mele amorțind (ca la dentist) pe limba mea ca și când ar fi pus jar pentru aprox. Timp de 4-5 minute, dar încă nu torturat ca unele dintre cele mai puțin puternice (de exemplu, Bhut Jolokia etc.), ale căror efecte nu numai că s-au slăbit, dar s-au intensificat după 5 minute.

Este un piper brutal puternic care, cu toate acestea, chiar nu te chinuie la fel de mult ca ardeii de cireșe de sute de ori mai slabi. Și gustul este cam dulce. Am pus doar o unghie din ucigașul uscat pe care l-am luat pentru eșantion în supa mea, dar asta a fost suficient. Pe lângă puterea acestui ardei, are și un gust picant. (Mulțumesc lui László pentru ardei!)

  • În articolul meu despre tendințele gastronomice din 2012, am remarcat că: abordată din direcția aromelor, direcția viitorului bucătăriei maghiare poate fi, printre altele, combinația de arome populare [noi] cu tradiții, care necesită crescând intensitatea aromelor.

Gustat în testul de piper mare IPM, „Strong Pista și concurenții săi” sunt departe de soiul „Trinidad Scorpion Butch T”.