Cel mai sănătos și mai nesănătos pește

kuffer

Probabil știți că ar trebui să mâncați pește de două ori pe săptămână pentru sănătatea dumneavoastră. Carnea de pește este carne slabă, cu un conținut ridicat de proteine, un acid gras util cu care puteți spori funcția creierului și puteți face bine inimii voastre. Cu toate acestea, există un factor important care poate arunca o umbră asupra consumului de pește. Și aceasta este poluarea, care afectează foarte mult curățenia mărilor și oceanelor și, prin urmare, cât de sănătoși sunt peștii din ele pentru oameni. Am reunit ce tipuri de pești puteți mânca cu siguranță completă și care sunt mai bine să nu le puneți pe farfurie!

Alăturați-vă grupului nostru de Facebook!

Cel mai sănătos pește

1. macrou Atlantic

Această specie de creștere rapidă a peștilor se reproduce ușor, deci este permisă și pescuitul în cantități mai mari. Acesta este și motivul pentru care este recomandat să consumați, deoarece nu se acoperă reproducerea naturală cu aceasta. Are un gust puternic, caracteristic, un conținut ridicat de acizi grași omega-3 și o sursă excelentă de proteine.

2. Somon argintiu de apă dulce

Pentru somon, nu este recomandat să cumpărați crescători pentru majoritatea raselor. Cu toate acestea, somonul de argint este, din fericire, o excepție, deoarece este unul dintre cele mai bune soiuri de somon. Costă mai puțin decât somonul roșu sau somonul rege, totuși reprezintă o calitate superioară pe piața de pește. La grătar cu sos de avocado este un adevărat deliciu.

3. Sardinele din Pacific

Sardinele mici și ieftine se numesc pe bună dreptate superalimente. Conține mai mulți acizi grași omega-3 decât somonul, tonul sau orice alt aliment. În același timp, este unul dintre puținele - foarte puține - alimente naturale care conțin cantități semnificative de vitamina D. Se condimentează cu lămâie și usturoi!

4. Somon din Alaska

Controlul foarte strict, atât în ​​ceea ce privește starea peștilor, cât și în ceea ce privește menținerea reproducerii sănătoase, a avut un efect. Somonul din Alaska este unul dintre cei mai sănătoși pești din lume astăzi, datorită restricțiilor și unei mari atenții. Nici nu este întâmplător că este pescuit într-un mod mult mai durabil decât pentru alte specii de somon.

5. Somon conservat

Somonul din conservă este una dintre cele mai bune surse de calciu fără lapte. Somonul din Alaska nu conține aproape niciun contaminant precum mercurul sau plumbul. Dacă cumpărați o versiune conservată, puteți obține acest pește delicios mai ieftin decât să îl cumpărați ca mirelit.

Cel mai nesănătos pește

1. Ton roșu

Este un soi pe cale de dispariție a cărui populație a fost sever epuizată din cauza pescuitului excesiv. Cu toate acestea, consumul său nu este deloc recomandat, deoarece carnea conține cantități mari de mercur și PCB, deci nu ar trebui să o consumăm mai mult de o dată pe lună.

2. Biban de grenadă

El trăiește o viață lungă, dar se înmulțește într-un ritm lent, deci este, de asemenea, expus riscului de pescuit excesiv. Puteți trăi până la 100 de ani sau mai mult, astfel încât fileul de biban de rodie care se ascunde în congelatorul dvs. poate fi mai vechi decât bunica ta! Cu toate acestea, rezultă direct din aceasta că o mulțime de substanțe nocive, inclusiv mercur, se acumulează în ea.

3. Mare pește de aur

Specia, cunoscută și sub denumirea de pește delfin, este în mare parte importată din Costa Rica, Peru și Guatemala. Este una dintre cele mai puțin ecologice specii de pești, deoarece rechinii, păsările marine și țestoasele se implică în plasă atunci când pescuiesc. Macroul mare de aur în sine nu este nesănătos, dar nu ar trebui să îl consumi, deoarece felul în care pescuiești provoacă daune grave altor populații de animale.

4. Laposhal

Crește și se dezvoltă încet, cu o durată de viață de aproximativ 50 de ani. În Atlantic, numărul lor a scăzut dramatic, așa că merită evitat halibutul care vine de acolo. La fel ca în cazul macrouului de aur, este mai bine să renunțați la consumul acestuia, în primul rând din motive de mediu. Dacă totuși rămâi la el, alege-i pe cei prinși în Pacific!