Cele mai bune 10 surse de vitamina C - 8 din Ungaria

22 ianuarie • Stil de viață • Revista Impress

Cel mai bun antidot pentru răceli și gripă este stimularea imunității. Acest lucru se poate realiza consumând alimente bogate în vitamina C.

Vitamina C (acid ascorbic) descoperită de Albert Szentgyörgyi este una vitamina antioxidanta puternica, care, împreună cu celulele albe din sânge, este un jucător important în protejarea organismului împotriva infecțiilor.

Cea mai importantă vitamină care stimulează imunitatea

În plus, vitamina C este cea mai importantă vitamină care stimulează imunitatea ajută la absorbția fierului, joacă un rol important în în producția de colagen, îmbunătățind astfel calitatea pielii și întârzierea îmbătrânirii, întărește vasele de sânge și, împreună cu acidul folic și vitamina B12 este implicat în formarea globulelor roșii din sânge.

Neutralizează radicalii liberi dăunători datorită efectului său antioxidant, care poate provoca îmbătrânirea celulelor sau degenerescența canceroasă.

Vitamina C este descompusă de căldură

Vitamina C este o vitamină solubilă în apă, deci este important să aveți grijă de suplimentarea vitaminică zilnic.

Deoarece alimentele conțin vitamina C în timpul tratamentului termic (gătit), Este distrus în jur de 50 de grade Celsius, prin urmare, putem obține cea mai mare parte a vitaminei C bine folosită sub formă de legume și fructe proaspete.

Simptome ale deficitului de vitamina C

Stare proastă, depresie,

Piele uscată și păr

Apariția ridurilor și a magiilor

Suma zilnică recomandată

Opiniile sunt împărțite cu privire la cantitatea zilnică recomandată de vitamina C. Recomandarea oficială (ADR) este de numai 60 mg, cu toate acestea, majoritatea nutriționiștilor sugerează mult mai mult de atât, de până la șase până la șapte ori mai mult decât atât zilnic 300-350 mg Înseamnă aport de vitamina C.

Necesarul de vitamine poate crește în timpul sarcinii, creșterea tensiunii fizice sau mentale. În acest caz, merită să consumați o doză mai mare, dar mai mult de 1000 de miligrame pe zi sunt complet inutile deoarece în același timp, o cantitate atât de mare nu poate fi absorbită de organism, excesul este excretat în urină, scrie Anda Ursell în Manualul vitaminelor.

Cele mai bune 10 surse de vitamina C.

Cele mai importante pietre de temelie ale următoarelor legume și fructe sunt: dieta de stimulare a imunității de iarnă.

1. Boabe de cătină - 700 mg/100 g

Cătina este planta cu cel mai mare conținut de vitamina C găsită în Ungaria. Poate fi găsit pe piețe vara, dar este cel mai adesea vândut sub formă de suc presat.

2. Măceșe - 426 mg/100 g

Măceșele sunt, de asemenea, o sursă extrem de bună de vitamina C. Ceaiul făcut din dantelă trebuie înmuiat în apă călduță în loc să fiarbă câteva ore, pentru că atunci când este fiert, vitamina C din ea este descompusă.

3. Coacăze negre - 200 mg/100g

Coacăzul negru este remarcabil nu numai în vitamina C, ci și în antioxidanți. Iunie, iulie este sezonul de coacăze, dar este disponibil și ca fruct congelat iarna.

4. Ardei (roșu, verde, galben) - 120-180 mg/100g

Cel mai simplu mod de a obține cantitatea potrivită de vitamina C este să consumați ardei, deoarece sunt disponibili în toate supermarketurile, iarna și vara. Ardeiul galben conține cea mai mare cantitate de vitamina C (180 mg/100 g), roșul conține 130 mg, iar verde conține 80 mg de vitamina C.

Dintre ardei, au o carne albă sau galbenă Ardei maghiari merită, de asemenea, consumat zilnic, deoarece 10 dkg de ardei conțin 100 mg de vitamina C.

5. Patrunjel - 130 mg/100g

Patrunjelul proaspat contine o cantitate surprinzator de mare de vitamina C. Merită să îl includem în dieta noastră zilnică, deoarece acest condiment verde bogat în vitamina C este ușor disponibil chiar și iarna. De asemenea, este foarte delicios când este pus în salate și sandvișuri.

6. Broccoli - 87 mg/100g

Principala virtute a broccoli este efectul său anticancer. Și datorită conținutului ridicat de vitamina C, este un bun stimulator imunitar. Deoarece își pierde mult conținutul de vitamina C atunci când este expus la căldură, este cel mai bine consumat crud sau aburit.

7. Varza de Bruxelles - 85 mg/100g

Varza de Bruxelles conține, de asemenea, substanțe anticanceroase și poate fi benefică pentru persoanele cu diabet zaharat, deoarece conțin acid alfa-lipoic, care scade nivelul glucozei și crește sensibilitatea la insulină.

8. Căpșuni - 77 mg/100g

Căpșunile sunt un superfruit vindecător. Conține o cantitate mare de vitamina C, precum și un conținut ridicat de antioxidanți, cum ar fi fructele de pădure, care ne ajută corpul să protejeze împotriva efectelor dăunătoare ale radicalilor liberi asupra celulelor și ADN-ului. .

9. Piatra - 60 mg/100g

Kiwi este fructul național al sudului Chinei, a cărui denumire internațională originală era agrișul chinez. Printre efectele sale terapeutice, scăderea tensiunii arteriale este una dintre cele mai cunoscute, dar merită consumată în mod regulat și datorită conținutului ridicat de vitamina C.

10. Citrice - 54 mg/100g

Fructul sudic al iernii a portocale, care conține 54 mg de vitamina C, pe lângă o serie de efecte fiziologice pozitive, inclusiv reducerea simptomelor depresiei de iarnă. Dintre citrice, lămâia conține, de asemenea, aceeași cantitate (54 mg) de vitamina C, a în grapefruit și mandarină și puțin mai puțin, 31 mg.

Dincolo de lista de sus ...

Deși, au rămas în fruntea listei de top 10, unele legume obișnuite, cum ar fi conopidă (49mg/100g) pe alb gheață și bere (30mg/100g), a spanac (28mg/100g) conține, de asemenea, cantități mai mari de vitamina C. Pentru stimularea imunității de iarnă, poate doriți să le includeți în dieta dvs. pentru a obține cât mai multă vitamină C naturală posibil.

De ce vitamina C naturală este mai bună decât vitaminele sintetice

Acidul ascorbic sintetic (produs artificial) în preparatele vitaminice nu va fi niciodată absorbit, precum și vitamina C din surse naturale.

Așa a creat natura vitaminele, că sursele de vitamine conțin și alți factori necesari absorbției vitaminei (antioxidanți, minerale care ajută la absorbție etc.).

Deși acidul ascorbic produs artificial și vitamina C naturală din alimente sunt identice din punct de vedere chimic, datorită prezenței altor micronutrienți naturale în legume și fructe Vitamina C poate fi utilizată mai bine în organism decât acidul ascorbic Scrie articolul științific NBCI.

De aceea, dacă putem intra mai puțin în organism sub formă de legume și fructe, se va utiliza chiar mai mult decât dacă luăm de câteva ori mai mult sub formă de tablete de vitamina C.

Deși există preparate vitaminice care conțin și extracte naturale de plante (acerola, măceșe), cele mai multe dintre ele sunt, de asemenea, produse acid sintetic ascorbic.

Dacă consumăm zilnic cel puțin o legumă sau un fruct, care este pe lista de sus, am făcut deja mai multe pentru apărarea imună a corpului nostru decât dacă am lua vitamina C sintetică..