Care este cea mai bună sursă de omega-3?

este

Potrivit a două organizații nutriționale credibile, OMS și Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor, cel puțin jumătate din caloriile ingerate cu alimente ar trebui să constea din acizi grași omega-3 cu lanț scurt, numiți acid alfa-lipoic (ALA).

Acest lucru este foarte ușor de realizat: o lingură de semințe de in măcinate pe zi acoperă cantitatea necesară. Corpul nostru transformă acizii grași ALA cu lanț scurt în acizi grași EPA și DHA cu lanț lung, care sunt la fel ca ceea ce se găsește în pește.

Ce este în neregulă cu uleiul de pește și consumul de pește?

Producția de ulei de pește a evoluat într-o afacere de miliarde de dolari de-a lungul timpului, datorită Asociației Americane a Cardiologilor, care recomandă oricărei persoane cu risc crescut de boli cardiovasculare să ia un supliment alimentar care conține ulei de pește la sfatul medicului lor. Dar ce spune știința despre asta?

Un studiu publicat în Jurnalul Asociației Medicale Americane a rezumat studii clinice randomizate privind asocierea dintre durata de viață a omega-3, moartea cardiovasculară, moartea subită, infarctul miocardic și accidentul vascular cerebral.

Aceste studii au examinat nu numai efectele suplimentelor alimentare ale uleiului de pește, ci și implicațiile recomandărilor că oamenii consumă mai mult pește cu conținut ridicat de grăsimi. Cercetările nu au arătat niciun efect protector asupra mortalității globale, deceselor cauzate de boli de inimă, decesului subit cardiac, infarctului sau accidentului vascular cerebral.

Comparând toate studiile, cercetătorii au descoperit că nu mai există nicio justificare pentru recomandarea suplimentelor de omega-3 în practica clinică.

Uleiul de pește, în special în forma sa „purificată”, poate conține o impuritate numită PCB, precum și alți contaminanți. Concentrația acestor substanțe asemănătoare dioxinelor în uleiul de pește este atât de mare încât, dacă este luată din somon, hering sau ulei de ton, nivelul de toxine depășește limita zilnică.

Acest lucru explică de ce studiile au arătat efecte adverse ale uleiurilor de pește asupra funcțiilor cognitive atât la copii, cât și la adulți. Din fericire, vă puteți bucura de beneficii fără a fi nevoie să suportați dezavantajele. Alegeți acizi grași omega-3 din alge, deoarece peștii iau și acest nutrient de acolo.

Cu cât sursa dvs. de DHA și EPA este mai mică din lanțul alimentar, cu atât mai puțin trebuie să vă fie frică de contaminanții din acesta. Suplimentele pe bază de alge sunt fabricate din alge cultivate, astfel încât nici măcar nu vin în contact cu oceanul, deci nu conțin toxine. Deci, peștele se va descurca bine și tu vei fi și mai sănătos.