Cele mai bune cărți de bucate gratuite și sănătoase sub brad

Nu există o comoară mai mare în lumea noastră decât sănătatea noastră, așa că nu știm nici măcar un cadou de Crăciun mai frumos decât despre cum să fim sănătoși, în formă, fericiți și echilibrați. La urma urmei, totul este interconectat. Iată 6 cărți de bucate grozave lansate anul acesta pentru a vă apropia totul de voi, de cei dragi!

Dóra Iklódi: Plăceri fără zahăr (Editura Boook, 2018)

Când cineva află că suferă de diabet sau rezistență la insulină, unul dintre primele gânduri este cât de multă resemnare va presupune schimbarea stilului de viață. Autorul arată că lăsarea zahărului și a altor alimente rafinate în afara dietei nu este același lucru cu o dietă auto-depreciată! Dóra Iklódi - Rătăcirea. Alimente. Bloggerul lui Wonder, care este el însuși IR - a regândit șaptezeci de rețete, în mare parte tradiționale, de captură fără zahăr și conștient de sănătate. Mic dejun, brunch și gustări, produse de patiserie, salate, feluri principale și deserturi: ușor și rapid de asamblat delicatese făcute din ingrediente de sezon ușor accesibile, pentru a ne răsfăța pe noi înșine și familiile noastre cu mâncăruri de casă, delicioase și sănătoase, chiar și în graba vieții de zi cu zi . Persoanele cu boală celiacă, intoleranță la lactoză sau sensibilitate la proteinele din lapte pot beneficia, de asemenea, de acest volum. Este, de asemenea, recomandat celor care urmează o dietă de carbohidrați de 160 de grame.

Janits-Szabó Virág: Joyful Cooking Ediția a II-a (Editura Boook, 2018)

Prima ediție a Joy Cooking a fost cu ani înainte de tendințele de astăzi: conștientizarea, bucuria, armonia, munca energetică și meditațiile au fost împletite cu rețete grozave. Acum a sosit cea de-a doua ediție extinsă! Există deja 105 rețete care așteaptă să fie descoperite în această carte și s-a născut un nou capitol despre conștientizare. Virág, cunoscutul profesor al Urban Yogi, vă introduce simplu și cu drag în lumea nutriției conștiente, a mâncării fericite și a gătitului meditativ. Fără nicio nuanță esoterică, pe un ton colorat și vesel, surprinzător de modern, ajută la crearea unei vieți complete despre noi. Cartea conține, de asemenea, meditații grozave, propoziții de întărire și oferă informații interesante despre ingredientele pentru gătit armonios.

Dávid Kárai: # Házikoszt - The Art of Home Cooking (Central Media Group Ltd., 2018)

Fără alte scuze! În cea mai recentă carte a sa, Dávid Kárai, autorul fondator al revistei tasteHUSZÁR, și-a stabilit scopul promovării gătitului de zi cu zi. Oferă soluții la situațiile de viață cu care ne confruntăm cu toții în fiecare zi: mic dejun pripit, dar complet, prânzuri la pachet, compatibile cu transportul pentru serviciu, mese ușor de pus pe canapea și mâncăruri de vacanță fără stres. El a adunat peste 75 de rețete noi și clasice în care nu vei fi jenat să vezi ingredientele, le poți transforma rapid în mâncare divină și care pot deveni cu ușurință rețetele de bază ale bucătăriei moderne.

Vanessa Kimbell: Sour School - De ce și cum să coaceți pâine sănătoasă (Csipet Kiadó, 2018)

În legătură cu o boală, autorul a descoperit pentru sine că pâinea cu aluat nu numai că are o textură și un gust mult mai bune, dar este, de asemenea, incomparabil mai utilă pentru corpul nostru, deoarece drojdiile și bacteriile lactice din aluat ajută la descompunerea făinii, făcând-o mai ușor de digerat și mai mare.valoarea sa nutritivă. Secretul constă în ce făină alegem, ce aluat folosim, modul în care aluăm aluatul și cum îl combinăm pe toate. Pentru a face acest lucru, primim toate îndrumările din această carte unică, interactivă, care trebuie citită cu atenție și urmată pas cu pas. Și atunci putem fi siguri că vom putea întotdeauna să coacem pâinea cu aluat dorită. Vanessa Kimbellé este una dintre cele mai populare școli din Marea Britanie, cartea este rodul a șapte ani de cercetare.

Péter Csákvári, Alex Pelyvás, Feri Szatmári: Bucătărie gratuită (Central Media Group Ltd., 2018)

Mâncarea este unul dintre cele mai bune lucruri din viață. Nu trebuie să renunțăm la această plăcere, chiar dacă dorim să eliminăm un ingredient sau un ingredient din dieta noastră din cauza sensibilității alimentare sau din alte motive. Bucătarii revistei Free Kitchen ne împărtășesc în rubricile din hârtie rețete vegetariene, cărnoase și dulci, care sunt mai delicioase decât delicioase, care sunt, de asemenea, lipsite de ingrediente care provoacă diferite sensibilități. În această carte, cei trei autori permanenți ai revistei, Péter Csákvári, Alex Pelyvás și Feri Szatmári, arată că o bucătărie gratuită poate face din gătit o experiență nu numai pentru vegani, paleozoici sau cei care urmează o dietă de 160 de grame, ci și pentru cei care doresc să-l creeze într-un mod nou. feluri de mâncare tradiționale, ar încerca să mănânce mai variate sau, pur și simplu, doresc arome noi.

Mezei Elmira: Carte de bucate autoimună 2. - Reînnoiți-vă sănătatea! (Editura Jaffa, 2018)

Cartea de bucate Autoimmun a lui Elmira Mezei, publicată în 2017, a fost o noutate și o rețetă revoluționară cu mare succes atât în rândul celor implicați în boli autoimune, cât și al nutriționiștilor. Nu este o coincidență faptul că le-a oferit pacienților autoimuni oportunitatea și șansa de a aduce o contribuție semnificativă la menținerea sau chiar îmbunătățirea sănătății lor prin mese și alegerea atentă a alimentelor. Noul volum este destinat în principal celor care trăiesc deja conform regulilor protocolului autoimun, au trecut cu succes prima, cea mai strictă etapă a dietei, iar bunăstarea și starea lor s-au îmbunătățit în mod clar ca urmare. Eliminate inițial, altfel ingredientele foarte nutritive pot fi ulterior reintroduse treptat în dietă în mai mulți pași. Cartea oferă sfaturi specifice și rețete delicioase pentru acest proces de reconstrucție. Este un fapt evident că nutriția naturală are efecte antiinflamatoare și anti-stres, astfel încât cartea este, de asemenea, pentru cei care fac o schimbare conștientă a stilului de viață pentru a preveni bolile sau, cel puțin, pentru a-și reduce șansele de a o dezvolta.