Cele mai bune sfaturi despre cum să tratezi castanele acasă

Sezonul castanelor este aici, dacă nu ați mai făcut nimic din castane acasă, este timpul să se schimbe acest lucru - vă vom spune cum să îl tratați acasă!

cele

Există o mulțime de lucruri bune de făcut în toamnă, dar suntem siguri că vom fi plini de plăceri în ceea ce privește mâncarea și gătitul. Obișnuiam să vă scriem despre unul dintre preferatele sezonului, cartofii dulci, dovleceii, acum să luăm un adevărat tratament de iarnă la coadă, castanele! Dacă de cele mai multe ori îl întâlnești doar pe stradă, la vânzători, atunci este timpul să cunoști mai bine această delicatesă moale.

Piure de castane de casă

Fructul mare, comestibil al castanului este deosebit de popular în Europa și China. Gustul castanelor este relativ dulce, textura este moale și aproape comparabilă cu cartofii. Se folosește și în fursecuri în multe locuri, este îndulcit, francezii îl adoră foarte mult, se folosește și sub formă de făină în deserturi. Aici și în Elveția le place să facă piure și să împacheteze creme dulci și friscă. Majoritatea dintre noi, pe de altă parte, probabil că nu îl vom avea niciodată acasă să facă castane crude - pentru a schimba asta acum, iată câteva sfaturi !

Cum să gătești castane?

Sigur, castanele nu sunt comestibile crude, deci este foarte important să le gătești. Cel mai bun mod este să gătești castanele în propria coajă și apoi să le dezlipi după ce s-a înmuiat după gătit. Vă sugerez să folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia o linie orizontală pe partea plană a castanului înainte de gătit, deoarece acesta va fi cel mai simplu mod de a îndepărta coaja din fructele deja gătite.

Tort de castane fără coacere din bucătăria lui Krisztike

Piept de curcan castan-prune

Flora cremoasă de castane

Pentru gătit, așezați castanele în apă rece, astfel încât să acopere micile delicatese maronii, aduceți apa la fierbere, lăsați-o să treacă timp de trei minute, apoi scoateți-o de pe aragaz. Cu cuțitul ascuțit deja menționat, îndepărtați coaja de pe niște ochi și lăsați restul să se odihnească în apa caldă până când este foarte greu să curățați castanele când sunt răcite. Dacă doriți să utilizați castane într-o rețetă (de exemplu, ca umplutură), atunci acordați atenție, deoarece în acest fel tocmai ați prefabricat castanele și au nevoie de prelucrări suplimentare!

Dacă doriți să gătiți castanele complet în propria coajă, gătiți-le timp de aproximativ 15-25 de minute, atunci poate veni peeling și nu vă mirați dacă ochii se dezintegrează complet atunci când sunt curățați, acest lucru este normal.

Aceasta este cea mai bună metodă de gătit dacă doriți să folosiți piure sau masă în rețeta dvs.

Și clasicele castane prăjite?

Pentru a prăji castanele, tăiați-le așa cum este descris mai sus, astfel încât să le puteți scoate cu ușurință din propria casă după prăjire. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, așezați hârtie de copt pe foaia de copt, pe el pot merge boabe mici de castan. Uneori uită-te la ele în timp ce le prăjești, agită-le și, în 15-20 de minute, poți cumpăra puține castane prăjite moi.

Friptură de curcan cu sos de castane

Într-un foc deschis, acestea sunt de obicei coapte, găurite sau tăiate pe plăci perforate de aluminiu pentru a permite aburului să scape din castanele fiind prăjite și astfel coapte gata. Sună simplu, nu?

Gastronomie cu castane

O puteți mânca singură, răcită, rasă, cu friscă dulce - piureul de castane este unul dintre deserturile tipice ale bucătăriei maghiare. De asemenea, este divin pentru carne, este adesea inclus în umplutură, curcanul este pur și simplu divin, iar la noi se face mai ales de Crăciun. Puteți merge la supă, dar fac și gem din ea, iar din rețetele noastre veți vedea că poate fi folosit într-o varietate de prăjituri.

Ați mai citit acestea?

Acestea sunt cele mai bune sfaturi pentru gustări prietenoase cu IR

Vă vom arăta cum vă puteți ține cu ușurință dieta IR chiar și atunci când vine vorba de gustări: câteva rețete dovedite, câteva ingrediente ușor accesibile și sunteți treaz toată săptămâna!

Ingrediente durabile: 8 sfaturi pentru cei mai buni CARTOFI DULCI

Cartofii dulci sunt o legumă tuberoasă care, deși nu este ieftină, este hrănitoare, bine variată, foarte delicioasă și durează mult! Acum și el poate veni la îndemână în bucătăriile multora dintre noi.

Știi cine au fost Stroganoff, Nachos sau Carpaccio? - 5 celebre.

Conti, conducători și bucătari ale căror nume le pronunțăm de mai multe ori pe zi în lume când comandăm. Alimente pe care le știm cu toții, dar de unde și-au luat numele?

Așa se face prăjitura perfectă, credem

Fabricarea prăjiturilor este printre primele cinci cele mai temute cascadorii din bucătărie. Dacă nu aveți o rețetă bine dovedită, vă vom arăta acum cum să coaceți aluatul cu mousse!