Cele mai ciudate legume și fructe pe care ar trebui să le includem în dieta noastră

legume

Nu cu mult timp în urmă, portocalele și bananele erau pilonul principal al aprovizionării cu fructe exotice de acasă. Această situație s-a schimbat acum dramatic. Multe plante exotice sunt deja disponibile de la noi, dar le privim doar, pentru că nu știm la ce gust ne putem aștepta de la ele. În multe cazuri, lipsa cunoștințelor de utilizare stă și în calea pătrunderii în coșul nostru.

Adjectivul exotic este folosit și pentru fructele mediteraneene și tropicale. Unele dintre ele sunt deosebit de sănătoase sau pur și simplu extrem de spectaculoase și, desigur, fantastic de delicioase.

Am adunat câteva fructe și legume, care cu siguranță îți vor plăcea în câteva minute:

Cremă de mere

Acest fruct exotic poate fi dezgustător pentru mulți. Aspectul său sugerează că carnea sa moale, sfărâmicioasă, ascunde un gust dulce similar cu cel al ananasului și al bananei. De asemenea, nu economisește vitamina C, fier, calciu sau beta-caroten, fosfor și fibre. Deci este un citric deosebit de sănătos și delicios, dar este mai bine să ne ținem departe de semințele sale negre, deoarece conține alcaloizi toxici.

Pomelo

O adevărată vitamină bombă. Citricele uriașe, asemănătoare grapefruitului, fac ca mulți oameni să prefere să fie lăsați pe raft datorită aspectului său acru, care sugerează gustul. Cu toate acestea, crusta groasă acoperă un interior dulce, citric, care se recomandă a fi consumat fie singur, într-o salată, fie ca parte a fulgi de ovăz pentru micul dejun. De fapt, există locuri în care se face gem din ea.

Conopida pagodă

Seamănă cu conopida, o bază excelentă de salată, dar și cu o alegere excelentă atunci când este preparată la aburi ca garnitură. Conținut ridicat de vitamina C, caroten și vitamina K. Apropo, poate fi un „substitut” excelent pentru conopidă sau broccoli pe farfurie, deoarece este mai greu de gătit accidental și este, de asemenea, mult mai decorativ.

Dragon Fruit (Pitaja)

Fructul dragon este, de asemenea, numit „regina nopții", deoarece înflorește noaptea. Este originar din America, inițial fructul unui cactus. Are aproximativ 15 centimetri lungime, roșu deschis la culoare și subțire la piele, cu o culoare verzuie., solzi ascuțiți care amintesc de pielea de balaur. fructe, dar nu costă mult pe masa internă, nu numai din cauza prețului, ci și din cauza aspectului său ciudat, gustul său este puțin acru, foarte asemănător cu agrișul, conține multă vitamină C și fibre și o putem produce.

Rambutan

Pare un lucru zbârcit. Nu este un accident, deoarece sunt rude foarte apropiate. Se mai numește și lichiu fals. Sub coaja roșiatică a acestui fruct asiatic se află o carne de sticlă albă sau roșie deschisă, caracterizată printr-o crăpătură asemănătoare cireșelor. Este dulce și acru și nu poate fi comparat cu gustul oricărui fruct nativ și bine cunoscut în Ungaria. Poate că asta este ceea ce, dincolo de aspectul său, descurajează oamenii mai puțin întreprinzători să-l consume.

Jackfruit

Tisa, care crește până la o înălțime de 15 metri, este originar din Asia de Sud-Est. Nu numai copacul, ci fructul său crește enorm, este cel mai mare fruct care cultivă arbori de pe Pământ. Poate cântări până la 35 de kilograme și poate avea o lungime de aproape un metru. În plus, 150 de bucăți de fruct pot crește pe un copac la un moment dat, coacând timp de aproximativ 6-9 luni. De asemenea, este foarte delicios crud, dar este potrivit și ca fel principal condimentat. Pentru cei care exclud carnea din bucătărie, merită cu siguranță să încercați fructul ușor crud, cu carne verde, care poate fi un excelent substitut pentru ingredientele de origine animală. Ca fruct, merită să consumați culoarea galbenă coaptă, astfel încât să puteți simți gustul dulce, asemănător bananei.

Fructul pasiunii (fructul pasiunii)

Maracuya, care este deja disponibil în mai multe locuri din Ungaria, este unul dintre fructele exotice care pot fi extrase din coajă. Este originar din America de Sud, dar este probabil să se fi răspândit din Brazilia în zone cu climat tropical din întreaga lume. Este cunoscută o versiune galben-auriu sau cu piele purpurie a unui fruct rotund de aproximativ 10 cm în diametru. Cel mai bine este să-l mănânci tăiat în jumătate, încolțind semințele sale, dar poate fi folosit și pentru piureuri de fructe, înghețate și diverse creme. Există locuri în care se face chiar și vin din el, dar practic este mai mult o materie primă pentru sucuri și siropuri.

Lychee

Fructul de doar 4 inci, în formă ovală, provine din sudul Chinei. Pe copacul veșnic verde al familiei săpunului, care atinge o înălțime de până la 30 de metri, fructele tari, cu coajă sfărâmicioasă, aproape devin roșii în roșu în ciorchini. Astăzi, există mai mult de 200 de soiuri. Livrat în Europa refrigerat sau prelucrat - un fruct care se deteriorează rapid. Salate de fructe exotice, coșuri de fructe și prăjituri, un ingredient în deserturi speciale. Se folosește la fabricarea înghețatei și a jeleului, dar se consumă și uscat în India și China și poate fi chiar baza vinului și a lichiorului. Carnea alb-lăptoasă, viu colorată, ușor translucidă, sub coaja ușor dură, este plăcut dulce, ușor acrisă, extrem de aromată. Are un conținut ridicat de apă și semințe tari care sunt improprii consumului în mijlocul fructului.

Fruct de stea (carambola)

Apare în primul rând în climă tropicală. Formează o formă de stea mică, asemănătoare castravetelor. Raw este folosit în principal pentru decorare, dar poate fi folosit pentru a face mai multe tipuri de bunătăți și este foarte sănătos! Fructul său conține cantități mici de fier și zinc, dar conține cantități restante de vitamina C și potasiu. Foarte bun calmant de sete. În Ungaria, fructele stele verzi ajung adesea, dar devin galbene în câteva zile la temperatura camerei și chiar au un miros caracteristic. Poate fi consumat necojit, dar crud este folosit în principal pentru decorare. Sucul său este pus în cocktailuri, conferind băuturii un caracter acru.

Mangostan

Mangostanul este un alt copac veșnic verde pe care cresc fructe cu forme ciudate. Fructul are o culoare roșu-violet și o textură cremoasă, cu un gust similar citricelor cu o ușoară nuanță de piersic. Bogat în antioxidanți; unii oameni de știință cred că poate ajuta la reducerea riscului de a dezvolta anumite boli, cum ar fi cancerul.

Kumkvat

Originar din China. Kumquat este un fruct mic, comestibil, care seamănă cu portocalele. La fel ca majoritatea copacilor din familia lămâilor, kumquat se consumă crud. Este adesea folosit în gemuri și gemuri, dar poate fi găsit și în băuturi spirtoase, cum ar fi unele lichioruri. Taiwanezii își aromează ceaiul cu el, în timp ce alții îl prepară și îl folosesc pentru a vindeca o durere în gât.

Guava

Pomii fructiferi de guava iubesc compania altor copaci. Se mai numește super-fruct datorită conținutului său ridicat de vitamine A și C, precum și de fibre dietetice și Omega 3. Mirosul de guava este extrem de puternic și stoarce nazal, conține multe semințe mici, dar poate fi consumat totuși. Este unul dintre cele mai populare fructe din Filipine.

Dacă aveți ocazia să o faceți oriunde, cu siguranță ar trebui să gustați aceste fructe și legume ciudate!

Surse folosite: life.hu, mindmegette.hu, ma.hu, nosalty.hu

Rețete

Salată de conopidă de pagodă

Ingrediente:

  • 1 db conopidă pagodă
  • 5 dkg cremă de brânză
  • 1 lămâie
  • 1 linguriță de muștar
  • 10 bucăți de roșii uscate

Pregătire:

Conopida pagodă se culege pe trandafiri și se pune în 1 dl de apă fierbinte pentru a găti sub un capac. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 25 de minute. Între timp, amestecați crema de brânză cu sucul de lămâie și muștar. Roșiile uscate sunt tăiate în bucăți mici și puse deoparte. Conopida pagodă este filtrată și drenată. Încă cald, se presară sos de brânză smântână și se presară roșii uscate. Putem decora cu patrunjel.

Smooth dragon cu sirop de nucă de cocos de casă

Ingrediente:

  • 1 fruct de dragon (pitaja)
  • 2 bucăți de fructul pasiunii (fructul pasiunii)
  • Fruct de 1 stea (carambola)
  • 1 linguriță lapte de cocos
  • 1 linguriță sirop de cocos

Pregătire:

Dragonul și fructul pasiunii sunt tăiate în jumătate. Tăiem o felie subțire de fruct de dragon pentru decorare. Carnea celor două feluri de fructe este apoi sculptată din coaja lor cu o lingură mică. Carambola este spălată și tăiată în bucăți. Bucățile de fructe sunt amestecate împreună cu lapte de cocos și sirop de nucă de cocos. În cele din urmă, turnăm smoothie-ul într-un pahar și ornăm cu felia de fructe de dragon feliat.