Totul despre bere

Care este mai bun: bere îmbuteliată sau conservată? Care este deloc diferența? Sau îi credeți pe cei care cred că vinul este mai sănătos decât berea? Și este adevărat că berea îngrășează? Am urmat urmele celor mai cunoscute mituri ale berii!

Am adunat cele mai faimoase mituri, dileme eterne, iar acum se dovedește care este adevărul!

Mitul # 1: Berea este servită cel mai bine cât mai rece posibil

De multe ori, când vedem o reclamă de bere, ele arată întotdeauna berile, sticlele de bere, ca gheață, aproape înghețate. Cu toate acestea, dacă am gusta berea răcită la doar câteva grade, nu i-am simți toate aromele, așa că experții recomandă să consumăm bere la o temperatură de 7-10 grade pentru o experiență completă de gust.

Mitul # 2: Berea îmbuteliată este mai bună decât berea conservată

Există două preocupări principale că berea este îmbuteliată în sticle: oxigen și lumină. Este bine de știut că oamenii de știință sunt de acord că nu sunt perfecti tocmai din cauza acestor două fapte: în timp, oxigenul scapă de sub capac, deci poate avea gust din ce în ce mai mult ca un carton, iar lumina pătrunde prin sticlă, deci pentru o vreme după ce berea poate deveni puțin mirositoare din această cauză.

Deci, potrivit experților, cele mai proaste sticle sunt cele din sticlă transparentă și cu capac înșurubat (la fel ca majoritatea berilor în general).

Mitul # 3: Vinul este mai sănătos decât berea

Când vine vorba despre cât de sănătos este vinul, majoritatea oamenilor se gândesc la unul dintre ingredientele sale în mod specific: o moleculă numită „resveretrol”. Și această moleculă este foarte la modă și de lux în ultima vreme când vine vorba de ingredientele sănătății. De fapt, în comparație, particulele de bere similare sunt la fel de eficiente ca și vinul.

Mai mult, la fel cum am mai scris despre efectele benefice ale berii, experții evidențiază și câteva efecte benefice surprinzătoare ale berii. De exemplu, în domeniul antioxidanților, care stimulează în mod specific oxidarea grăsimilor - în această bere se bate vinul fără probleme.

Mitul # 4: Berea ne va face să avem o burtă de bere

Îl cerem! Se pare că oricine a inventat termenul „burta de bere” ar fi putut chiar să urască berea. Caloriile din bere de fapt nu cresc obezitatea mai bine decât caloriile din orice alt aliment.

Mai mult, berea are un conținut caloric mai mic decât aceeași cantitate de suc de mere. Diferența este că caloriile din bere nu provoacă plinătate, deci este mai ușor să mănânci mese copioase.

Mitul # 5: Dacă îți iei berea caldă, ar trebui să fie păstrată și caldă

Oxidarea (reacția lentă dintre oxigen și bere) este cel mai mare dușman al aromelor proaspete. Acest proces începe de fapt de îndată ce berea părăsește fabrica. Căldura accelerează procesul de oxidare. În timp ce cumpărăm berea, să o răcorim imediat!

Dar atunci de ce este stocată berea deloc caldă, nu refrigerată în magazine? Există un motiv practic pentru aceasta: nu există suficient spațiu în acest scop. În caz contrar, în condiții ideale, se recomandă păstrarea berii între 0-4 grade.

Mitul # 6: Berea te face fericit

Nu ne certăm cu asta, de fapt, există cineva care să respingă acest lucru? Cercetătorii americani au arătat că sentimentul de fericire care apare în timpul consumului de bere nu depinde de conținutul de alcool al berii, ci de gustul acesteia. Consumul unei singure înghițituri la subiecți crește secreția de dopamină la centrul de recompensă al creierului. De asemenea, joacă un rol în dezvoltarea dependențelor, așa că fii atent!

Ce alte mituri și concepții greșite mai știi?