Cele mai periculoase plante și animale pe care le mănâncă omul

S-ar putea crede că astăzi oamenii știu exact ce să mănânce și ce nu. La urma urmei, suntem suficient de avansați pentru a judeca că, dacă ceva este toxic, nu îl atingem. Și, mai presus de toate, nu-l mâncăm! Cu toate acestea, acest lucru nu pare să fie adevărat pentru toți oamenii. Există plante și animale otrăvitoare pe care le place oamenilor să mănânce. Desigur, pot fi făcute fără să ne facă rău, dar indiferent că nu putem avea niciodată încredere suficientă în bucătar. Iată primele 10 cele mai periculoase lucruri pe care oamenii le consumă în mod regulat.

10. Anadara granosa sau scoici

Chiar dacă arată ca un monstru mic și sângeros, este o delicatesă populară în Pacific. Aceste midii mici pot filtra aproximativ 40 de litri de apă într-o singură zi, așa că se hrănesc singure - ca toate midiile.

Totuși, în acest fel, midia poate cuprinde și multe bacterii și viruși.

Acest lucru este valabil mai ales în zonele în care apa este poluată. Pot fi obținute astfel boli precum tifoidul, dizenteria și hepatita A și E. Se estimează că 15% dintre persoanele care consumă moluște se îmbolnăvesc în medie.

9. Samburii

Samburii crude și necoapte pot provoca diaree severă și convulsii. Deosebit de periculos pentru tineri și vârstnici. Se spune că fructele coapte și fierte nu mai sunt dăunătoare, doar crudele pot fi o problemă. De obicei se fac gemuri din aceasta.

Fugu. Imaginea este doar pentru ilustrare! Sursa: Shutterstock

8. Pește rotund

Peștele puffer și-a luat numele din capacitatea sa de a-și umfla corpul țepos, făcându-l să arate ca o sferă. Această fugă este un ingredient popular în bucătăria japoneză. Conține o neurotoxină puternică, care este de 200 de ori mai letală pentru oameni decât cianura.

Această otravă se găsește în organele de reproducere, ficatul și intestinele peștilor.

Fugut poate fi pregătit doar de un bucătar care a primit pregătirea adecvată, deoarece otravă poate pătrunde în carnea de pește în câteva secunde în timpul pregătirii necorespunzătoare.

7. Broasca de bou african

În multe părți ale lumii, picioarele de broască sunt considerate o adevărată delicatesă, ca în Franța sau sud-estul Americii. Cu toate acestea, în Africa există locuri unde nu se opresc la picioarele broaștei,

în schimb, toată broasca este înghițită.

În Namibia africană, de exemplu, o delicatesă populară este broasca de bou africană. Dar pielea și alte organe conțin toxine dăunătoare care pot provoca insuficiență renală și moarte.

6. Meduza Nomura

Această specie de meduză poate crește până la doi metri lungime și cântări până la 200 kg. Sunt consumate în principal în Japonia. Deși carnea de meduză nu este toxică, alte părți ale corpului sunt. Și în acest caz, nu numai îndepărtarea părților toxice ale corpului este importantă, ci și gătirea corectă a cărnii. Această meduză poate fi făcută numai de bucătari instruiți și instruiți corespunzător.

5. Caju

Când cumpărăm caju în magazin, acesta nu este complet crud. Acest lucru se datorează faptului că soiul brut conține urushiol, care este un compus toxic. Chiar și caju cules dintr-un arbore cu un singur ochi poate provoca dureri insuportabile. Din fericire, aburirea poate elimina compusul toxic.

4. Hákarl

Pentru unii dintre noi, ideea de a consuma carne fermentată de rechin sună destul de bizară. Cu toate acestea, situația este diferită în Islanda. Kæster hákarl sau pur și simplu hákarl este un fel de mâncare islandeză făcut din carnea și pielea unui rechin din Groenlanda.

Problema este cauzată de faptul că specia de rechin nu are rinichi. Singurul mod în care poți scăpa de murdărie și toxine este cu pielea ta.

Pentru a fi consumat în condiții de siguranță, totuși, acesta trebuie fermentat și apoi uscat timp de șase luni. Cu toate acestea, există riscul de a dobândi anumite boli. Moartea poate fi cauzată doar de o fermentare necorespunzătoare, dar în principiu acest lucru nu mai este cazul astăzi.

3. Akiszilva

Este fructul național al Jamaicii, dar nu îl vom găsi în niciun supermarket, deoarece este toxic. Hipoglicina din ea poate provoca vărsături și, în cele din urmă, moartea. Cu toate acestea, carnea fructului este comestibilă, otrava este conținută în principal în semințe în cantități mari.

2. Caracatiță vie

Un fel de mâncare numit San-nakji este popular în Coreea. De fapt, caracatița este pusă pe farfurie imediat după moarte, deci nu este vie din punct de vedere tehnic,

cu toate acestea, tentaculele sale se mișcă chiar și după moartea sa.

De aceea pare că este încă în viață. Este periculos, deoarece înghițirea este o adevărată provocare din cauza ventuzelor.

1. Tapioca

Planta de tapioca este toxică numai din cauza unei toxine numite linamarin. Tapioca este potrivită pentru consumul uman în timpul procesării, dar în părțile mai puțin dezvoltate ale lumii, unde planta face parte din dietă, prelucrarea rapidă și neprofesionistă poate fi fatală. În 2005, o tapioca toxică a ucis 27 de copii într-o școală din Filipine. Pentru o prelucrare adecvată, rădăcinile trebuie curățate, fierte, uscate, înmuiate și clătite.