Cele mai sănătoase 5 legume de iarnă

Deși nu există o selecție atât de mare în timpul iernii, nu trebuie să renunțați la legumele cultivate acasă, care sunt extrem de sănătoase și chiar pot pierde în greutate cu ele.

Sfecla este bogată în potasiu, calciu, fosfor, fier, sodiu, sulf și vitaminele A, B și C. Culoarea sa strălucitoare se datorează unui anumit compus numit betacianină, care este considerat a fi un antioxidant extrem de puternic. De exemplu, un studiu din SUA a constatat că betacianina administrată pacienților cu cancer de prostată și cancer de sân a încetinit creșterea celulelor tumorale cu 12,5%. Acidul folic din sfeclă este o vitamină esențială pentru diviziunea celulară. Acesta joacă un rol foarte important în organism, în special la mamele însărcinate, deoarece ajută copilul să se dezvolte în stadiile incipiente ale sarcinii. O sută de grame de sfeclă acoperă 10% din aportul zilnic recomandat de fibre, ajutând astfel digestia, metabolismul bun, care este, de asemenea, foarte necesar în cazul unei diete.

sănătoase

Sfecla este bogată în potasiu, calciu, fosfor, fier, sodiu, sulf Sursa: Shutterstock

Funcționarea corespunzătoare a metabolismului, pe lângă furnizarea celulelor noastre de substanțele nutritive necesare, nu permite acumularea de produse reziduale în corpul nostru. De aceea, suplimentarea acestuia cu o dietă sănătoasă vă va ține departe sau doar arde kilogramele în plus. Starea de bine este doar un bonus. Citiți articolul nostru anterior!

La fel ca sfecla, navele nu merită doar consumate procesate, cum ar fi în supă, dar pot fi sparte și singure. Conținutul său de apă rivalizează cu cel al castraveților, motiv pentru care este una dintre cele mai multe legume care pot fi incluse în dietă. Detoxifiere. De asemenea, este bogat în fibre, deci are un efect bun asupra digestiei, dar conținutul său caloric este extrem de redus. Conține cea mai mare proporție de vitamine, dar este, de asemenea, bogată în minerale: bogată în potasiu, calciu, seleniu, mangan, sodiu, cupru, fier și fosfor. Când vine vorba de acizii grași omega-3 și omega-6, raiul este rar menționat, deși îi conține.

Napul este bogat în fibre, deci are un efect bun asupra digestiei, dar conținutul său caloric este extrem de scăzut Sursa: Shutterstock

A fost un aliment popular în Est încă din cele mai vechi timpuri: în China și Japonia. Există multe soiuri, dar toate sunt bogate în vitamine și minerale. Pe lângă conținutul său ridicat de vitamina C, conține și vitamine A, B1 și B6, precum și mult calciu, magneziu, cupru, mangan și fier. Gustul înțepător al ridichiului este dat de uleiuri, care asigură și efectul său de vindecare. Curăță căile respiratorii, ajută la respirație. Are un efect bun asupra sistemului vascular și este, de asemenea, considerat un diuretic și antiinflamator. Conținut ridicat de apă și fibre, bun pentru digestie.

Țelina nu mai este leguma pe care ne place să o crăpăm singură, dar atunci când este pusă împreună cu un măr, presărată cu puțin suc de lămâie, devine o super salată. Merită să iubești țelina crudă cu astfel de trucuri, deoarece are o mulțime de efecte benefice. Este un diuretic puternic, stimulează funcția rinichilor, funcția intestinală, are efect detoxifiant, deci poate fi bine integrat în dietă. Conținut ridicat de minerale: conține sodiu, calciu, fosfor, fier, magneziu, potasiu și flavonoide. De asemenea, acționează ca un calmant natural, antiinflamator și sedativ.

Țelina este un diuretic, stimulează funcția rinichilor, funcția intestinală, are efect detoxifiant, deci poate fi bine integrată în dietă Sursa: Shutterstock

Varza albă este o versiune fermentată, adică fermentată a varză murată, care este extrem de sănătoasă. Este bogat în vitamina C, dar conține și vitaminele B6 și K. Este bogat în minerale precum sodiu, fier, mangan și acid folic. Datorită procesului de fermentare, varza devine probiotică, adică este în mod specific un prieten al stomacului. Ajută la echilibrarea florei intestinale, deoarece crește proporția de bacterii bune din intestin. Deoarece are un conținut scăzut de calorii, dar conține și fibre și carbohidrați cu absorbție lentă, este deosebit de bun pentru dieta ta.