Cea mai simplă crocantă de brânză: chipsuri de parmezan în cuptor sau tigaie

Crăpăturile și gustările sunt uneori foarte bune, dar știm, de asemenea, că rozătoarele și chipsurile gata de consum nu au efecte prea benefice asupra organismului, de fapt. În loc de rozătoare din magazin, putem face acasă delicioase chipsuri de legume sau chiar chipsuri de brânză din parmezan ras.

THE parmezan unul dintre brânzeturile noastre preferate, chiar și o cantitate mică din acesta este suficientă pentru fericire. Nu numai că poate fi un complement pentru paste și risottos, dar poate fi, de asemenea, minunat atunci când este pus într-o salată și chiar ras pentru a face chipsuri divine.

Regula de bază cu parmezan este că este bună numai când este proaspăt rasă. Degeaba te poți rade, nu are nimic, dar cu adevărat nimic de-a face cu proaspătul - nici în gust, nici în textură. Este adevărat că nu este distracție ieftină, dar din moment ce ai nevoie de puțin, merită să alegi proaspăt. Parmezanul real, parmigiano reggiano, este o denumire de origine protejată, ceea ce înseamnă că numai brânza produsă în provincia italiană Emilia-Romagna, în conformitate cu standardele stricte de parmezan, poate fi descrisă ca atare. În plus față de original, există brânzeturi fine de tip parmezan, cum ar fi grana padano, care pot fi utilizate în același mod ca parmezanul.

Parmezanul proaspăt ras poate fi tăiat într-o tigaie sau cuptor. Nu poate fi numit dietetic, deoarece este o brânză grasă, dar poate fi bine încorporat într-o dietă paleo. Rozătoarea este, de asemenea, foarte delicioasă, dar o putem pune într-o salată sau într-un acompaniament foarte bun la o supă cremă.

Australianul australian îl face într-o tigaie din teflon, pur și simplu presară brânza uniform în tigaie și se coace la temperatura medie până când este suficientă împreună, cca. În 3-4 minute. Apoi lăsați-l să se odihnească 20-25 de secunde, lăsați-l să se răcească puțin, apoi evidențiați-l cu o lopată, așezați-l pe un prosop de hârtie, apoi tăiați-l cu un cuțit. Va fi foarte crocant doar după răcirea completă.

Mark Mikes și el ne-a făcut deja un cracker de brânză, a ras brânza pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament și a copt-o într-un cuptor de 185 de grade timp de 10 minute. Ambele soluții sunt perfecte!