Cheesecake fără gluten - cu fulgi de ovăz

Dacă aveți fulgi de ovăz acasă, vă este garantat să coaceți o prăjitură delicioasă fără gluten. Acest tort de brânză fără gluten este făcut cu o bază de fulgi de ovăz și nu conține zahăr, deci poate fi consumat și într-o dietă IR. Îți voi arăta cum se face!

Cheesecake este adesea coaptă singură sau turnată peste un sirop glazurat cu miere, deși este mult mai plăcută cu fructe proaspete (sau mirelite). Aciditatea fructelor completează armonios dulceața tortului, pe lângă faptul că conferă tortului un aspect superb.

Făină de ovăz și fulgi de ovăz într-o dietă fără gluten cred că este un ingredient Jolly Joker. Nu are arome speciale, se absoarbe încet și poate înlocui alte făini într-o multitudine de prăjituri și feluri de mâncare. Una dintre marile mele preferate este sărut cocos, pentru care am folosit și fulgi de ovăz. Vă sugerez să încercați și rețeta de prăjitură fără gluten.

Dar acum vine cheesecake-ul copt cu bază de ovăz, pe care îl poți face și cu afine, zmeură, căpșuni, coacăze.

Ingrediente pentru 12 cuburi:
Pentru fond:
110 g fulgi de ovăz cu boabe mici
45 g de fulgi de ovăz
vârf de cuțit de sare
scorțișoară măcinată cu vârf de cuțit
40 g de eritritol cu granulație fină
90 g unt
Pentru crema:
250 g crema de branza naturala
1 M ou întreg
15 g amidon de porumb
varf de cutit vanilie (optional sau zahar vanilat)
50 g de eritritol
10 g paleo sferturi de îndulcitor
+ 150 g afine proaspete

Forma tortului: 22 × 22 cm

Înlocuitori:

În loc de unt margarina sau uleiul de cocos. Dacă îl faceți cu ulei de cocos, este suficient să lăsați baza să se odihnească în frigider timp de 10-12 minute.

În loc de cremă de brânză puteți folosi, de asemenea, iaurt vegetal, dar atunci când este pus într-un articol de îmbrăcăminte din muselină, picurați excesul de umiditate din el pentru a-l face gros.

În loc de ouă + Puteți amesteca 20-25 g de amidon în cremă, dar acest lucru va avea un gust puțin diferit.

În loc de îndulcitor nu ezitați să utilizați zahăr sau zahăr din trestie.