Linte roșii din lapte de cocos, dhal indian

Lintea roșie din laptele de cocos este un fel de mâncare delicioasă, asemănătoare legumelor, cunoscută în India sub denumirea de dhal. Am făcut asta cu cartofi dulci. O mâncare este atât de revigorantă încât nici măcar nu aveți nevoie de o afecțiune, desigur, dacă trebuie, nu există niciun basm.

Lintea roșie din lapte de nucă de cocos este un premiu de top atât pentru vegani, cât și pentru persoanele sensibile la lapte, deoarece, așa cum sugerează și numele său, este făcută cu lapte de cocos sau mai degrabă cremă de cocos. Nimic animal, totuși al naibii de delicios.

Lintea roșie este practic lipsită de gluten, deci nu este foarte obișnuit să întâlnești un produs ambalat care ar fi specificat ca fiind fără gluten. Ce puteți face pentru a elimina contaminarea încrucișată. Puneți-l în apă din abundență, lăsați murdăria să plutească deasupra apei, apoi scoateți-l cu un filtru mic care nu aparține acolo.

Motivul pentru care veți iubi în continuare lintea roșie este că nu trebuie să vă înmuiați, gătiți ore în șir. Se va găti în aproximativ 20-25 de minute în funcție de cât faceți. Aceasta este o doză când te obișnuiești repede cu ea. Există o problemă, dar s-ar putea să mă deranjeze. Până când se termină, va fi galben.

Ingrediente pentru 3-4 porții:
1-2 lingurițe de ulei (de exemplu, ulei de cocos sau ulei de nucă)
50 g ceapă tocată
50 g țelină engleză tocată
alune de ghimbir proaspăt
3 căței de usturoi
1-2 lingurițe marcate cu amestec de condimente fără gluten
200 g linte roșie (spălate, sortate)
sare
aproximativ 7-8 dl de apă
150 ml crema de cocos
250 g cartofi dulci prăjiți cubulete
1 mână de copil spanac
1 db var

Informații utile:
Coaceți cartofii dulci tăiați cubulețe într-un cuptor de 180 de grade. Ascultă, pentru că, cât de mic poate, poate arde.

Condimentele pe care le utilizați trebuie să fie marcate fără gluten, deoarece pot fi ușor contaminate dacă sunt fabricate într-o plantă în care sunt fabricate și produse din gluten (de exemplu, pulberi de condimente amidonase etc.).

În loc de cartofi dulci, puteți încerca și dovleacul.

Preparare linte roșii fără gluten din lapte de cocos

Încălziți uleiul într-un castron, apoi ridicați ceapa, ghimbirul și usturoiul rase și tulpina de țelină. Se toarnă puțină apă pentru a nu se arde, ci pentru a se evapora.
Când legumele sunt sticloase, adăugați pasta de curry și prăjiți cu agitare constantă.
Apoi presărați pe lentila spălată și sortată.
Se toarnă 6 dl de apă, sare și se lasă lentila să absoarbă apa.
Apoi adauga crema de cocos si adauga continuu apa ramasa.
În cele din urmă, amestecați și cartofii dulci tăiați în cuburi, pre-prăjiți.
Gatiti pana fierte si lintea este moale.
În cele din urmă, amestecați frunzele de spanac, dar opriți gătitul.
La servire, condimentati-l cu crema de lime si nuca de cocos.