Chiftele cu ciuperci cremoase

Mâncare simplă, rapidă. Tocmai am gătit pentru prima dată, dar, din moment ce tuturor le-a plăcut, o voi face altă dată.

Ingrediente pentru 2 persoane

250 g carne tocată
1 mana de alama
1 ou
sare piper
150 g ciuperci
1 ceapa cap
1 cățel de usturoi
1 roșie mică
0,5 ardei
2,5 dl de apă
2 dl cremă
dacă este necesar aprox. 1 lingura faina integrala
2 linguri (ulei de cocos)
200 g de aluat mic

Încep cu chifteluțe, deoarece acesta este cel mai maceric. Sar carnea tocata, piperul si adaug covrigul si ouale. O frământ cu mâna și fac găluște mici. O voi lăsa deoparte.

Tocam ceapa putin (intr-o toaca) si le congelam pe grasime. Între timp, tocat ardeii și roșiile, arunc și asta pe ceapă. Fiarb sub un capac până se înmoaie.

În timp ce legumele se înmoaie, spăl ciupercile și le toacă.

Apoi fac piure legumele de ceapă cu un mixer.

Turn apa peste ea, pun ciupercile în ea, o amestec și apoi chiftelele într-un rând frumos. Acoper și gătesc până când chiftelele se înmoaie, scuturând uneori piciorul pentru a întoarce chiftelele. Va fi gata în aproximativ 15 minute. Voi scoate o carne și voi vedea dacă este gătită?

Dacă da, toarnă crema și s-a terminat. Dacă mi se pare prea diluat, scot puțină zeamă, amestec în ea 1 lingură (integrală) de făină, o turn înapoi în tigaie, se amestecă și se aduce din nou la fierbere.

În timp ce carnea este moale, gătesc aluatul.

Într-o mașină de tocat, ceapa poate fi tăiată în câteva secunde.

Dacă gătiți într-un vas de smalț, teflon sau ceramică, scoateți legumele de ceapă într-un alt castron pentru a preveni malaxorul să deterioreze tigaia.

Este suficient să spăl doar ciupercile proaspete, dar dacă sunt puțin mai urâte, atunci tind să le curăț. Am pus tulpina în mâncare numai dacă este solidă.

Pentru aluat, este indicat să încălziți apa într-un ibric. (Daca exista.)

Pastele durum cresc nivelul de zahăr din sânge mai încet decât făina albă tradițională. Dar o alegere și mai bună este pastele cu conținut redus de carbohidrați.