Căutați o rețetă sau un ingredient

Tex mex

De asemenea, termenul Tex Mex se răspândește, găsind mai multe restaurante care oferă nu multă mâncare tradițională mexicană, ci mult mai populară mâncare mexicană americană. Înțelesul Tex-Mex se referă la numele de loc Texas și Mexic, care acoperă alimentele care au fost duse în SUA de către nativi mexicani, dar transformate acolo. Pe lângă gastronomie, Tex-Mex apare și în muzică și dans.

Chili con carne

Chili con carne (pronunțat: csilikonkárne) este modificat din termenul spaniol „chile con carne”, care are sensul exact al cărnii de ardei. Este probabil ca aztecii și mayașii să fi consumat ceva similar, motiv pentru care mulți o consideră mâncare mexicană, dar este incontestabil că în Mexic o primești aproape exclusiv în restaurantele specializate în turiști. În schimb, este gătit peste tot în lume, în aproape toate orașele importante din lumea noastră globalizată, în restaurantele fast-food americane. Poate că cel mai bine este să spunem că ardeiul iute este un fel de mâncare americană cu rădăcini mexicane .

De ce este bine?

Este o vedetă la întrunirile de familie și la petreceri în casă, deoarece este ușor de pregătit, poate bea bine, este gata repede și poartă bine treaba. Acest lucru, potrivit unor experți în chili, este cu siguranță bun pentru el.

Un lucru obișnuit, dar este adevărat, un ingredient bun este foarte important, nu-l împiedicați să facă chili din lintea conservată. Să alegem în schimb varianta reală a cărnii de vită.

Trebuie să adăugăm?

Înainte de a prezenta tipurile de ingrediente, trebuie să afirmăm că numărul de variații este infinit. Există locuri în care se face fără fasole, în multe locuri porumbul este tabu, ar putea exista diferențe în ceea ce privește tipul de ardei iute, tipul de carne, condimentele și metoda de tăiere ...

Carnea poate fi de vită, de porc, de vițel, sălbatică, dar există păsări de curte și da, există și chili de pește. Desigur, se face și fără carne, acest chili sin carne.

Ardeiul iute poate fi proaspăt, uscat sau sos.

Poate fi folosit pentru a turna peste carne prăjită: bulion de carne de vită, suc de bază din cuburi, bere, vin roșu și multe chiar și cafea. De asemenea, laptele poate atenua gustul înțepător.

De obicei conține roșii, dar poate conține și porumb.

Se adaugă sare, piper, ceapă, usturoi, frunze de dafin din condimente. chimen, oregano, zahăr (brun) și da, nu „greșeală”: mulți oameni păcălesc chili con carne cu puțină ciocolată și scorțișoară.

Pe măsură ce slujim?

Cu brânză rasă, biscuiți, chipsuri de tortilla.
Umplute în cartofi, cu orez și chiar spaghete în Cincinnati.
Cu pâine. Cu pâine de porumb.
Smântână .
Cu coriandru sau pătrunjel proaspăt.