Ciocolata poate fi folosită și ca drog de petrecere, aztecii au fost uimiți cu cacao amestecat cu sânge

Sunt puțini în lume care nu vor ciocolată. Este cel mai popular dulce și a primit, de asemenea, o sărbătoare specială pe calendarul internațional de evenimente: 7 iulie este Ziua Mondială a Ciocolatei. Ziua Internațională a Ciocolatei este o sărbătoare din 2009, amintind că în 1550, ciocolata a fost adusă în Europa în această zi. De atunci, desigur, a suferit multe schimbări, inventând mai mult decât soiuri mai fine, iar festivitățile sale s-au „despărțit”: Ziua Ciocolatei Negre este 10 ianuarie, Ziua Ciocolatei cu lapte este 28 iulie, Ciocolata albă este 22 septembrie și chiar 16 decembrie, ziua „oricărui lucru acoperit cu ciocolată”. Și cum să sărbătorim aceste zile glorioase? Consumând mai multă ciocolată ...

Dulce istorie

Cacao și ciocolată privesc înapoi la un trecut mistic de aproape patru mii de ani. În Honduras, arheologii au găsit urme ale micului sat în care cacao a jucat un rol proeminent. Au fost găsite cele mai vechi vase și farfurii de băut, care au fost folosite doar pentru prepararea și consumul „Xocoatl”, băutura originală de cacao.

Cadouri și bani

Boabele de cacao au jucat un rol important în agricultură și religie printre mayași și au fost folosite și ca mijloc de plată. Potrivit unei legende dintr-o carte mitică, o pereche de gemeni au eliberat lumea de demoni și apoi au oferit zeilor vaze pline cu cacao. Numele său se referă la moneda cacao: verbul „cacau” însemna inițial „luat de la cel care umblă sau cultivă pământ”. Boabele de cacao au fost folosite și ca mijloc de plată de mayași și azteci. Legenda spune că bărbații mayași ar putea cumpăra o prostituată pentru zece boabe de cacao și un sclav pentru o sută.

În civilizația mayaș, ciocolata a jucat, de asemenea, un rol dominant în ceremoniile regale și preoțești, iar tinerii căsătoriți chiar au băut din băutură la nunta lor. La azteci, înainte ca cineva să fie sacrificat, au băut o cacao amestecată cu sângele victimei anterioare pentru a-i face să se simtă mai bine. În cultura maya și aztecă, multe cuvinte compuse conțineau cacao: nocacau (banii mei) sau mocacau (banii tai). Spaniolii au păstrat cuvântul cacao pentru că le-a devenit clar că era legat de boabele de cacao, moneda.

Europa și ciocolata

Vechiul continent s-a familiarizat cu cacao și ciocolată când cuceritorii spanioli și Cristofor Columb au plecat spre Lumea Nouă. Când au ajuns pe insula Guanaja de lângă Honduras, locuitorii au mers în fața lor să-i întâmpine și le-au umplut bărcile pline cu boabe de cacao și i-au oferit lui Columb un cadou valoros. Cuceritorii spanioli au folosit și cacao ca monedă locală, cumpărând sclavi, mâncare și băuturi pe ea. Mai târziu, și-au dat seama cum să facă o băutură hrănitoare și delicioasă din aceasta, xocoatl, adică ciocolată. .

Medicină adevărată

În Europa, pe baza unei rețete antice aztece, inițial a fost considerată mai mult un medicament, iar apoi în secolul al XVII-lea, farmaciștii și medicii au adăugat uneori medicamentele lor dovedite la rețeta de ciocolată, deoarece gustul ciocolatei a făcut ca medicamentul amar să fie mai suportabil. Mai mult, ciocolata a fost prescrisă ca parte a unui tratament pentru afecțiuni sau depresie. Conform unor opinii, promovează digestia și fertilitatea, întărește sistemul imunitar. Efectul său stimulant poate fi demonstrat și de studenții care susțin examenul. Cu alte cuvinte, vechea rețetă aztecă pare să se dovedească a fi adevărată, potrivit căreia consumul de ciocolată cu măsură poate fi o soluție sănătoasă la mai multe probleme.

Partidrog

Oricât de incredibil ar fi, ciocolata a fost folosită ca drog de petrecere în ultima vreme în unele țări. Are un efect narcotic, oferind organismului un impuls uriaș de endorfine, ceea ce provoacă euforie și, datorită conținutului său ridicat de magneziu, facilitează relaxarea. Potrivit unei cercetări, se învârte și se folosește în cluburi de noapte în mai multe moduri: pudra de cacao este absorbită prin nas sau sub formă de tablete și este adesea amestecată cu mentă, ghimbir și chili pentru a o face și mai eficientă.

Acest „medicament” pare mai puțin dăunător decât alte medicamente, dar poate crea dependență și poate deteriora membranele mucoase atunci când este utilizat prin nas. Consumat cu moderație, totuși, a fost o sursă importantă de plăcere de mii de ani, un hormon al fericirii. Marianne Füredi