Ciocolată neagră sau ciocolată cu lapte? Care îngrășează mai puțin?

Pentru a compara efectele ciocolatei alimentare și a laptelui asupra apetitului și aportului caloric, cercetătorii de la Universitatea din Copenhaga au cerut 16 voluntari tineri și sănătoși să participe la un experiment în care au consumat ciocolată neagră în prima fază și ciocolată cu lapte în a doua. În ambele cazuri, participanții au primit 10 kg de ciocolată cu același conținut caloric.

La cinci ore după ce au consumat ciocolată, participanților li s-a cerut să completeze un chestionar la fiecare jumătate de oră pentru a răspunde la întrebări despre pofta de mâncare și dorința lor pentru diferite alimente. După alte două ore și jumătate, subiecții au putut mânca din nou, de data aceasta pizza. Oamenii de știință au cerut participanților să mănânce exact cât mănâncă bine. A fost apoi înregistrat aportul caloric al participanților.

Rezultatele arată că, după ce au consumat ciocolată neagră, au mâncat în medie cu 15% mai puțină pizza decât ciocolata cu lapte. Participanții au spus că ciocolata neagră și-a redus și pofta de alimente dulci, sărate și grase.

Bomboanele întunecate de bună calitate sunt foarte bogate în acizi grași și antioxidanți sănătoși, de aceea se recomandă consumul acestora în cantități mici chiar și zilnic.