Supa de pui aurie pe baza retetei bunicii

Câte case, atâtea obiceiuri, păstrează vechea zicală bună, care este, de asemenea, complet adevărată în cazul bulionului de pui.

Atracția principală a prânzului de weekend este pregătită diferit de fiecare gospodină, nu există o rețetă sculptată în piatră. Dar acum vă recomandăm una care provine încă din cartea de bucate a bunicii.

Supa de pui

Ingrediente:

1 găină mai mică
4 morcovi
4 napi
3-4 boabe de piper negru
2-3 boabe de semințe de chimen
2 pumni de mazare verde
1 țelină
1 nap
1 roșie
1 piper verde
1 cartof
1 ceapa cap
1 cățel de usturoi
sare

Timp de pregatire:

Două ore și două și jumătate.

Procesul de pregătire:

Curățați un dovlecei, radeți-l și tăiați-l în bucăți mici, cu excepția roșu și usturoiului. Tăiați ardeii pe jumătate pe lungime, scoateți stratul de semințe. Tocați găina, spălați-o bine cu apă rece, apoi puneți-o într-o oală mare și eliberați-o cu 4 litri de apă.

Când apa fierbe, adăugați și legumele. Închideți câțiva ochi de piper negru și semințe de chimen în ouă de ceai, pe care le lăsați în supă, apoi sărați-le pe cea din urmă după bunul plac. Gatiti la foc mic pana cand atat carnea cat si legumele se inmoaie complet. Dacă este necesar, mai adăugați puțină sare. În cele din urmă, gătiți aluatul la alegere - vă recomandăm vermicelli - și puteți servi deja supa.

Delicatese pascale

Bulionul de pui este atât de revigorant încât nu ai nevoie de un fel principal lângă el, încât poți sări chiar la desert. Iată cele mai bune!