Ciorba de sfeclă roșie de ghimbir, totul încălzitor

Are un gust fantastic, rapid și ușor de făcut și chiar bugetar: această supă cremă de sfeclă fără gluten, lapte, ouă și zahăr, fără IR, dintr-o privire.

De când avem Rozi, distribuitorul nostru de lapte de semințe, am mâncat de zece ori mai multă supă decât înainte. Obișnuiam să regret timpul pentru prepararea supei, deoarece de obicei nu este un fel principal, nu este suficient să o fac singură, trebuie să adaug ceva care să fie extra macera, timp etc. Aș prefera să renunț la înmuiere decât să mă lupt cu el încă o jumătate de oră în bucătărie. Apoi, Rozi a intrat în imagine și, odată cu aceasta, era vârstei înmuierii continue.

Și dacă mă gândesc la asta, rândul meu nu este complet justificat, trebuie să spăl și să toacă legumele în același mod ca înainte (este nevoie de cel mai mult timp), trebuie să condimentez, să fac vasele, Rozi doar gătește, și în supe cremă el îmi aranjează curățenia. Sau îți oferă libertatea de a nu fi nevoit nici măcar să te uiți la supă până nu se termină, așa că te eliberează de aproximativ 3-5 minute de muncă activă. Dar totuși, această mică ușurare îmi este suficientă pentru a-mi traversa zona de confort și a arunca împreună o supă când am ingrediente acasă. Cine înțelege asta?

Deși următoarea rețetă de supă cu cremă de sfeclă cu siguranță nu ar fi fost creată fără Rozi, o voi descrie tot așa cum s-ar face fără un distribuitor automat de lapte de semințe, dat fiind cei care nu au (încă) dobândit un drept de bucătărie ca acesta. Cei care deja îl știu oricum: tot ce trebuie să faceți este să aruncați ingredientele, să apăsați butonul de supă cremă și să serviți când este gata.

Glucidele

Aproximativ un galon și jumătate de supă foarte groasă va fi din această rețetă (dacă nu vă plac supele cremă groasă, folosiți mai puțină sfeclă sau mai multă apă). Pe baza acestei cantități, conținutul total de carbohidrați va fi de 68 de grame. Am avut suficientă supă pe 8 farfurii respectabile, așa că o porție conține 8,5 grame de carbohidrați cu absorbție rapidă, deci este aperitivul perfect pentru prânz.

Supă încălzitoare cu cremă de sfeclă de ghimbir gratuit

Ingrediente:

50 dkg morcovi
1 ceapa cap mare
2 catei de usturoi
Ghimbir de 1,5 cm (sau mai mult dacă vă place gustul)
2 linguri de ulei de măsline
1 linguriță de ulei de chili (sau un vârf de chili)
1 lingură oțet de vin alb
1 suc mare de lamaie
5 dl lapte de semințe (nucă de cocos sau migdale - poate fi înlocuit și cu cremă de nucă de cocos)
2 dl apă (sau mai mult dacă doriți o supă mai subțire)
sare
piper
condimente: nucsoara, ardei rosu, oregano, cimbru

Pregătire: Curățați și tăiați legumele.

Într-o cratiță mai mare, fierbeți ceapa în ulei până când este sticloasă, apoi adăugați sfecla. Puteți să-l prăjiți puțin la cerere și apoi puteți merge după el cu apă, lapte de semințe, ghimbir ras, sare, piper și condimente. Gatiti pana se inmoaie, apoi pasati supa cu un blender sau un blender. În cele din urmă, adăugați lămâia și oțetul de vin.

Gustați dacă este suficient de picant, apoi după o putrezire, scoateți-l de pe foc și serviți-l cald.