Căutați o rețetă sau un ingredient
Pregătirea
Mod de preparare: Curățați țelina, tăiați câteva felii circulare subțiri de păr. Pe hârtie de copt, presărată cu puțin zahăr pudră la 100 de grade, cca. Uscați timp de 1 oră, rotind ocazional.
Boletusul este șters cu un burete umed și curat (în niciun caz spălat și mai ales nu înmuiat). Tăiați felii subțiri de 1 inch. Așezați rozmarinul într-un mortar cu cele 2 căței de usturoi, zdrobite cu uleiul de măsline și 2-3 boabe de piper întregi. Se toarnă feliile de ciuperci cu această marinată picantă și se lasă să se odihnească cel puțin 1-2 ore.
Țelina este tăiată și gătită cu cartofii în apă sărată. Se scurge bine și se amestecă cu untul.
Se toarnă marinada din ciuperci într-o tigaie, se încălzește și se prăjește ciupercile până devin aurii.
Rucola este amestecată cu oțet balsamic, puțin ulei, sare și piper. Prajim nucile de pin uscate și le servim cu piure de țelină și ciuperci porcini.
- Pulpă de rață friptă cu varză fiertă cu imagine Rețetă - Rețete
- Pulpă de rață friptă cu cartofi de ceapă și varză înăbușită cu imagine Rețetă - Rețete
- Felii de căprioară cu capete de ciuperci la grătar cu imagine Rețetă - Rețete
- Tort de semințe de dovleac cu rețetă - Rețete
- Vinete umplute cu carne și legume Rețetă cu imagine - Rețete