Ciuperca stridie, ciuperca vindecătoare

Ciupercile de stridii sunt o ciupercă foarte specială care a fost dovedită de cercetări medicale. Ciupercile sunt singurul aliment de origine non-animală care conține vitamina D.

Minunile naturii sunt infinite, trebuie doar să le observi și să le aplici. Aceste minuni includ ciupercile de stridii. Această ciupercă saprofită este cunoscută de mult timp doar ca o delicatesă, dar cercetările medicale au dovedit că este mult mai valoroasă. Efectele asupra sănătății ciupercilor de stridii sunt cunoscute chinezilor de secole, dar au apărut în dieta noastră doar la sfârșitul secolului trecut.

Majoritatea speciilor fungice sunt organisme degradante (saprofite). Celulele lor eliberează substanțe în mediul lor care le descompun, permițându-le să absoarbă compușii organici pe care îi conțin. Materialele astfel transformate sunt preluate de filamentele fungice și utilizate pentru metabolismul lor. Organismele degradante joacă un rol extrem de important în metabolismul comunităților vii prin utilizarea reziduurilor organice din sol și apă. Ciupercile saprofite includ, de exemplu, majoritatea ciupercilor, mucegaiurilor și drojdiilor.

Ciupercile de stridii sunt, de asemenea, ciuperci saprofite. Ca organism care nu este verde, selectează dintre organismele verzi, adică copacii, multe substanțe necesare condițiilor sale de viață, de care avem nevoie și noi, oamenii. Ciupercile de stridii conțin substanțe în cantități și proporții care sunt pe deplin compatibile cu corpul uman. Ciupercile de stridii își iau mâncarea din copaci, deci consumând ciupercile putem obține și noi.

De asemenea, conține cantități mari de vitamine B, D, C și K, proteine, steroli, crom, cupru, fier, iod, sodiu, seleniu, zinc, potasiu, fosfor și unii acizi grași. Prin consumul de ciuperci de stridii, corpul nostru este, de asemenea, curățat de substanțele nocive depuse datorită substanțelor fibroase conținute în acesta. Datorită conținutului ridicat de fibre nedigerabile, reduce riscul de a dezvolta cancer de colon. Cu toate acestea, pacienții cu rinichi pot consuma cantități mai mici doar din cauza conținutului ridicat de potasiu.

Ciupercile de stridii uscate sunt folosite în China pentru întărirea venelor și relaxarea mușchilor. Este de mare ajutor pentru lumbago, în caz de rigiditate a mușchilor și a membrelor.

Oamenii de știință ruși au izolat un antibiotic din ciupercile de stridii.

Cercetătorii japonezi au redus cu succes rata de creștere a unor tumori cu extract apos de ciuperci de stridii.

Efectul vindecător al ciupercilor de stridii

● are un efect pozitiv asupra tensiunii arteriale,

● reglează nivelul colesterolului,

● ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge,

● reduce simptomele alergiilor și astmului,

● Este, de asemenea, eficient pentru problemele articulare,

● putem trata și boli de piele cu aceasta, de ex. negi, eczeme,

● recomandat și pacienților cu afecțiuni hepatice, renale și pancreatice, regenerează organele interne,

● îmbunătățește metabolismul,

● regenerează celulele, încetinește îmbătrânirea,

● Ciupercile de stridii conțin cantități mari de antioxidanți care iau lupta împotriva HIV.

Pentru sănătatea dumneavoastră, este recomandat să consumați zilnic ciuperci de stridii, cu toate acestea, nu poate fi menționat împreună cu carnea, nu poate fi considerat echivalent cu acesta, deoarece conținutul de proteine din ciuperci este semnificativ mai mic, iar valoarea biologică a proteinelor lor este oarecum mai mică decât cea a cărnii.

Ciupercile de stridii, ca și alte ciuperci, sunt o componentă importantă a unei diete sănătoase. Datorită conținutului său excelent în dieta dietelor, diabeticilor, persoanelor cu gută și hipertensiune arterială.

Nu culegeți niciodată ciuperci în pădure, mai ales nu le consumați decât dacă aveți calificările adecvate pentru a face distincția între ciupercile comestibile și cele necomestibile. Dacă o luați, faceți ciuperca examinată de un expert pentru siguranță.