Reteta de clatite cu carne prajita in sos de ceapa

prăjite

În loc să se rostogolească, clătitele cu carne pot fi împăturite în pătrate și tradițional prăjite în ulei fierbinte. În acest caz, serviți sosul cu un clocot.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

Pentru aluat:

Pentru umplere:

  • 60 dkg rămase tocană finită tocată + suc

Pentru sos:

  • 2 capete de ceapă
  • 2 lingurițe de ulei
  • 1 linguriță de ardei roșu măcinat
  • 1 lingura faina
  • 2 dl cremă
  • 2 dl lapte
  • sare
  • piper măcinat
  • 2 dl smântână

Pregătirea

Tocam ceapa, sotam, presaram faina si piper rosu, turnam imediat peste sucul prajit, laptele si smantana. Se aduce la fierbere pentru câteva secunde, amestecând continuu. Odată îngroșat, condimentați cu sare și piper măcinat. Carnea tocată se slăbește cu 2 linguri de sos, clătitele se umplu cu 1-1 linguri din masă și apoi se rostogolesc. Așezați într-un vas de copt mediu cu pereți înalți și turnați peste sosul de ceapă. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute. Se servește fierbinte.