Sfaturi pentru slăbit

Adesea aud de la cei din jur și pacienții mei că cea mai mare provocare în a face o schimbare a stilului de viață este că trebuie să gătesc separat pentru familia mea și pentru mine. Adică, mulți oameni cred că mâncarea mai sănătoasă nu este atât de delicioasă și nici familia, copiii, partenerul lor nu ar mânca-o. Cred că a evoluat în mintea oamenilor, deoarece acestea sunt asociate cu o grămadă mare de salate fără gust și „styrofoam” (= orez pufos și felii de cereale) în legătură cu o dietă sănătoasă. Mai ales dacă vor și ei să slăbească.

clătite

Pe parcursul muncii mele, în timpul fiecărei sesiuni de consiliere, lucrez pentru a-mi scoate din cap această concepție greșită. Mă străduiesc să-i învăț pe cei care apelează la mine cum să mănânce foarte delicios, în timp ce se îndreaptă spre obiectivul lor cu fiecare dintre acțiunile lor.

Bucătăria maghiară este fantastică și mulți dintre noi rămânem la gustul ei distinctiv. De exemplu, familiei îi plac clătitele cu carne de la Hortobágy? Dacă da, vă voi arăta cum să o faceți, astfel încât să rămână hrănitoare, dar delicioasă, astfel încât să puteți face parte din schimbarea stilului dvs. de viață pentru întreaga familie fără să observați!:)

Pentru umplutură

  • 250 g file de piept de pui
  • 1 ceapa cap
  • 2 catei de usturoi
  • 1 roșie medie (70 g)
  • 1 boia medie (50 g)
  • 1 lingura ulei de masline
  • 80 ml smântână 12%
  • ardei, sare, piper

Pentru clătite

  • 150 g făină integrală de grâu
  • 1 ou
  • 250 ml lapte 1,5%
  • 1 lingura ulei de masline + pentru prajire
  • apă după cum este necesar
  • sare

Pregătirea

Se amestecă aluatul de clătite sărat din făină, ouă, lapte, apă, ulei de măsline. Coaceți-le într-o tigaie de teflon ușor unsă, 2-2 bucăți pe porție. Apoi faceți umplutura, care începe cu o bază maghiară. În uleiul încălzit, se ofilesc ceapa tocată, apoi se adaugă roșiile și ardeii tăiați. Se toarnă puțină apă sub el și se fierbe până se înmoaie, apoi se curăță de pe foc și se presară cu boia. Se amestecă pieptul de pui tăiat cubulețe și se toarnă puțină apă peste el până se abure până se înmoaie. În cele din urmă, după încălzire, gătiți smântâna în ea. Sosul de boia este de aprox. Se scufundă 1/3, cremă restul împreună cu carnea cu un mixer.

Sugestia de servire

Umpleți clătitele finite cu crema de carne, rotiți-le după gust, apoi presărați cu sosul de boia. În mod tradițional, puteți aranja clătitele înfășurate turnându-le cu sosul de boia, aranjate într-un vas cu vene. Serviți, de asemenea, presărat cu pătrunjel proaspăt verde. Nu uitați nici de legume, poate fi completat cu o mână mare de salată proaspătă sau mâncați supă de legume ca prim fel.

Chiar și cei care doresc să slăbească, insulino-rezistenți sau diabetici se pot simți liberi să consume cantități care sunt în concordanță cu necesitățile noastre zilnice de energie și nutrienți.

Conținut de energie și nutrienți în 1 porție
Energie: aprox. 440 kcal
Carbohidrati: aprox. 30 g
Proteine: aprox. 25 g
Grăsime: aprox. 23 g

Fii printre primii care află despre conținutul actualizat săptămânal, urmărește blogul și apreciază pagina mea de facebook și chiar îl poți găsi pe Instagram!:)

Puteți găsi informații despre consiliere nutrițională și diete personalizate pe site-ul meu: