Clatite fara sifon

Se poate face clătite fără sifon? Unii ar spune cu siguranță că nu, pentru că fără sifon nu ar exista clătite adevărate, deoarece clătitele din sifon vor fi aerisite și cu adevărat delicioase. Unii chiar cred că este un sacrilegiu pentru cineva să folosească apă minerală carbogazoasă în loc de sifon.

Adevărul este că clătite delicioase se pot face fără sifon, de exemplu, aproape toate națiunile din afara Ungariei își fac clătitele fără sifon. Și nu este deloc complicat, îl veți vedea în curând!

Clatite fara sifon - cu apa de la robinet

Puteți înlocui sifonul cu apă simplă de la robinet, credeți-mă, oricum clătitele vor fi foarte delicioase!

Ingrediente pentru 10-12 bucăți:

20 dkg făină
2 oua
1 vârf de sare
3 dl lapte
2 dl de apă

Clatite fara sifon cu lapte

O altă metodă este înlocuirea sifonului cu lapte. Observ aici că în majoritatea țărilor clătitele se fac doar cu lapte. Dacă folosești doar lapte, aluatul va fi mai consistent, dar va fi foarte delicios!

Ingrediente pentru 10-12 clătite:

20 dkg făină
2 oua
1 vârf de sare
5 dl lapte

Aluatul pentru clătite trebuie pregătit în mod tradițional.

Mai întâi puneți un castron cu făină, sare, ouă și aprox. 2 dl de lichid și amestecați până când nu se formează bucăți, apoi diluați treptat cu restul de lichid.

Relaxați aluatul de clătite cel puțin o jumătate de oră.

Apoi amestecați, dacă se îngroașă mult, diluați-l cu puțină apă sau lapte.

Unii oameni folosesc nu numai ulei pentru prăjit, ci și amestecă puțin în aluatul de clătite.

Aceste clătite sunt făcute și fără apă minerală:

faimoasele clătite ale francezilor, crep
Clătite vieneze