Clătite modul în care îi iubim

1/03/2020 08:51

| Autor: Klubrádió

Dacă doriți ceva ușor și puțină delicatețe în timpul Postului Mare, clătitele fără carne pot fi o alegere ideală. De asemenea, vă recomandăm o ricotta cu spanac.

clătite

Postul durează exact patruzeci de zile, dar, conform tradiției, duminicile nu contează ca zile de post, așa că durează exact patruzeci și șase de zile de la Miercurea Cenușii până la Duminica Paștelui.

În lumea creștină, al XI-lea. până în secolul al XIX-lea, postul a fost luat foarte strict, oamenii de post nu au mâncat nimic până după-amiaza târziu; în zilele de post carnea, produsele lactate și ouăle nu erau consumate deloc. Astăzi, această austeritate s-a relaxat foarte mult, poți trăi bine din când în când, dar între timp ar trebui să te abții să mănânci carne, dacă este posibil.

Mâncărurile tipice de post includ lebbencs și supă de cartofi, mazăre plată, porumb cibernetic, tarhon de cartofi, găluște și, dacă este posibil, mâncăruri din pește au fost incluse în dietă.

Postul nu este doar un motiv religios, de fapt, din ce în ce mai mulți oameni cred în auto-reținere pentru a descoperi dieta ideală. În ciuda faptului că experții spun că cei doi nu ar trebui confundați.

Din orice motiv pentru care postim, trebuie să acordăm o atenție deosebită hidratării corespunzătoare. Și pentru pacienți, copii și viitoarele mame, postul nu este deloc recomandat.

Fie că doriți să includeți zilele fără carne în dieta dvs. din cauza postului sau „la fel”, puteți mânca spanac cu ouă prăjite, boia de ciuperci cu smântână, conopidă prăjită într-un tub sau chiar spanac, rulouri de clătite ricotta, așa cum am găsit recent un motiv pentru aceasta, la fel de recent chiftea marți ziua clătitei.

Clatite fara carne, ingrediente: 25 dkg faina, 1 ou, 1 lingurita sare, 1/2 dl ulei de gatit, 5 dl lapte.

Pentru umplutură: 25 dkg spanac mirelit, 25 dkg ricotta, 2 căței de usturoi, sare, piper.
Pentru dressing: 3 dl iaurt grecesc, 1 ou, sare, piper, 15 dkg brânză
Pentru lubrifiere: unt

Amestecați ingredientele pentru aluat și apoi faceți din el clătite. Spanacul este aruncat câteva minute în apă sărată, apoi înmuiat în apă rece ca gheața. Strângeți bine și apoi amestecați cu ricotta și usturoiul străpuns. Se adaugă sare și piper. Clătitele sunt umplute cu cremă de ricotta, înfășurate și împăturite în formă de melc. Melcii astfel obținuți sunt așezați într-un vas de copt cu unt. Pe lângă brânză, se amestecă toate ingredientele pentru dressing, se toarnă peste clătite, se presară cu brânză rasă și se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade până se rumenesc.