Coaja de portocala confiata


Curățați o coajă de portocală. Obțineți portocale netratate de undeva.

coaja

- Mănâncă-l, taie coaja în fâșii. Măsurați-vă greutatea. Puneți-l într-o cratiță cu câtă apă poate acoperi.
- Se aduce la fierbere, se toarnă apa, se toarnă apă proaspătă, se fierbe din nou, se toarnă din nou apa. (Acest lucru se datorează faptului că bombonăm coaja împreună cu interiorul alb și nu vrem să fie amară.)
- Adăugați jumătate din zahăr cât a cântărit când l-ați cântărit, apoi adăugați aceeași cantitate de apă ca zahărul. amestecați, gătiți la foc mic, încordând jumătate de oră. Lăsați ușa bucătăriei deschisă, lăsați-o să umple întregul apartament cu parfum portocaliu. Asigurați-vă membrii familiei sceptice, nu vă prefaceți să faceți ceva atât de uscat, dulce, amar și drăguț, încât îl vând sub numele de coajă de portocală decojită din magazin. Îndepărtați-vă cu entuziasm că va fi un lucru cu totul diferit, cu gust de portocale exploziv, dulce reținut, jucăuș și foarte ușor amar.
- Când a trecut o jumătate de oră, se strecoară, se așează într-o foaie de copt, se lasă să se răcească și să se usuce. (Acest lucru poate dura până la o zi.) Fii îngăduitor cu membrii familiei tale pe măsură ce se usucă. Când este uscat, presărați puțin zahăr pe el, transformați-l în el, puneți-l într-o sticlă cu cataramă.

Rămâne mult timp, toate prăjiturile beneficiază. Dacă vreți foarte bine, tăiați-l în bucăți mici, amestecați-l cu ciocolată fierbinte. Sau turnând ciocolată topită. Sau amestecați caramel proaspăt. De asemenea, este bun pentru orezul din lapte și orezul din lapte.

Oh, și înainte să uit, nu vărsați siropul de zahăr rămas - puteți aromă ceaiul cu gheață cu el, îl puteți amesteca în grog pentru cei mai curajoși, dar siropul de ghimbir poate fi, de asemenea, o bază excelentă.

(Am cumpărat portocala aici: BUONO - Ulei de măsline și magazin de paste)

Adăugări:
Cantitatea prezentată în imagine a fost de 6 portocale cu coajă, cântărind aproximativ 600 de grame, ar fi putut fi de aproximativ 1,2 kilograme de portocale. Stivați 4 scoici una peste alta cu un cuțit bun timp de cca. feliați timp de jumătate de minut, aduceți la fierbere aproximativ zece minute, nu trebuie să fiți lângă el pentru gătitul cu zahăr.

O alternativă este să radeți coaja fără probleme și să o păstrați în miere sau zahăr - chiar și de ani de zile. (Dacă îl punem în zahăr brun, se spune că zahărul nu se va aglomera.)