Dr. Joseph Mercola:
Colesterolul este esențial pentru o sănătate optimă; cei șase factori de risc cei mai importanți pentru bolile de inimă

Traducere, extras: Mezei Elmira

sănătate

Nu există viață fără colesterol. Potrivit colesterolului, colesterolul ridicat provoacă boli cardiovasculare. De fapt, colesterolul este cel mai bine un indicator al fundalurilor anormale.

Există o tulburare gravă a colesterolului și nu este clar dacă colesterolul ridicat provoacă boli de inimă.

Chris Masterjohn, care și-a primit recent doctoratul de la Universitatea din Connecticut, a publicat un studiu peer-review cu privire la suplimentarea de vitamine și în prezent studiază vitaminele liposolubile din Illino - Vitamina A, D și K.

De asemenea, el conduce un blog (The Daily Lipid1) și își dedică site-ul (Cholesterol-And-Health.com2) subiectului colesterolului. De asemenea, activează în cadrul Fundației Weston A. Price.

Din anii 1950, în urma eșecului cercetărilor defectuoase ale lui Ancel Keys, colesterolul a fost demonizat. Drept urmare, oamenii cheltuiesc astăzi miliarde de dolari pe an pe medicamente care scad colesterolul, considerând că trebuie să reducă nivelul acestei molecule „periculoase” pentru a preveni atacurile de cord.

Datorită acestei campanii de marketing eficiente, medicamentul pentru scăderea colesterolului Lipitor a fost cel mai bine vândut medicament în 2011. Acest lucru explică, de asemenea, de ce chestionarea sistemului de credință asupra colesterolului a provocat o rezistență atât de puternică. Există forțe foarte puternice, motivate financiar, în spatele menținerii colesterolului.

Colesterolul este esențial pentru o viață sănătoasă

Fundația Weston A. Price a fost un lider în descoperirea adevărului despre colesterol, iar dr. Masterjohn vorbește regulat pe această temă.

„Dacă vrem să înțelegem importanța colesterolului și că nu este inamicul nostru, ci prietenul nostru, merită să ne uităm la ce se întâmplă atunci când colesterolul este deficitar”, spune dr. Masterjohn.

Luați, de exemplu, sindromul Smith-Lemli-Opitz, care este un simptom al unui deficit genetic de colesterol. Corpul acestor persoane nu poate produce suficient colesterol. Pentru ca sindromul să se dezvolte complet, ambele trebuie să fie prezente. 1-3% din populația poartă această genă defectă, dar numărul copiilor născuți cu sindromul Smith-Lemli-Opitz este mult mai mic decât valoarea . Dacă ambele gene se găsesc la făt și sunt incapabile să sintetizeze colesterolul aici, de obicei. vezi că colesterolul este necesar pentru viața însăși ".

În cazurile rare în care un copil se naște cu sindromul Smith-Lemli-Opitz, veți fi predispus la diferite anomalii:

Autism sau retard mental

Incapacitatea de a prospera

Defecte fizice ale mâinilor, picioarelor sau organelor interne

Colesterolul este esențial pentru funcția celulară

Din aceasta putem concluziona că deficitul de colesterol afectează toate aspectele sănătății. Un motiv pentru aceasta este că colesterolul joacă un rol în membranele celulare. Corpurile noastre sunt formate din miliarde de celule care trebuie să comunice între ele. Colesterolul este una dintre moleculele care fac acest lucru posibil. De exemplu, colesterolul este un precursor al acizilor biliari, astfel încât digestia nu funcționează corect fără suficient colesterol.

De asemenea, joacă un rol fundamental în creier, care conține 25% din aportul de colesterol din organism. Este indispensabil formării sinapselor (conexiuni între celulele nervoase), care permite gândirea, învățarea unor lucruri noi și modelarea amintirilor. Avem motive să credem că dietele cu conținut scăzut de grăsimi și/sau medicamentele care scad colesterolul pot provoca boala Alzheimer sau pot contribui la boală3. Nivelul scăzut al colesterolului poate fi, de asemenea, legat de comportamentul violent din cauza schimbărilor adverse ale chimiei creierului.

În plus, colesterolul este necesar pentru producerea de hormoni steroizi, inclusiv hormoni sexuali. Vitamina D este, de asemenea, sintetizată dintr-o rudă apropiată a colesterolului, 7-dehidrocolesterol.

Factori de risc pentru boli de inimă

Bolile de inimă sunt în mod evident una dintre principalele cauze de deces în Statele Unite, deci este foarte important să înțelegem factorii de risc. Cu toate acestea, nivelul colesterolului total este foarte scăzut.

Există două rapoarte care sunt predictori mult mai buni:

1. Raportul HDL/colesterol total: HDL este un factor de risc foarte grav pentru bolile de inimă. Împarte HDL la colesterolul total. În mod ideal, rezultatul ar trebui să fie peste 24%. Mai puțin de 10% este un factor de risc semnificativ pentru bolile de inimă. (Dar este important să rețineți că nu colesterolul este cel care provoacă riscul, acest raport indică doar procese anormale de fond, cum ar fi aportul ridicat de carbohidrați sau hipotiroidismul. Prin urmare, scăderea colesterolului nu este o problemă deoarece colesterolul nu eșuează.

2. Raport triglicerid/HDL: acest raport ar trebui să fie sub 2. (Este bine cunoscut faptul că nivelurile de trigliceride sunt crescute de aportul de fructoză și carbohidrați!)

Există alți patru factori de risc pentru bolile de inimă:

1. Niveluri de insulină în post: Orice masă sau gustare bogată în carbohidrați (bogată în fructoză sau boabe rafinate) va determina o creștere rapidă a glicemiei și a nivelului de insulină. Insulina, din cauza prea multor carbohidrați, favorizează creșterea în greutate și îngreunează pierderea în greutate. Stratul în exces de grăsime, în special pe abdomen, contribuie la dezvoltarea bolilor de inimă.

2. Glicemia în post: Studiile au arătat că persoanele cu valori de post cuprinse între 5,55 și 6,94 mmol/l prezintă un risc cu aproape 300% mai mare de boli coronariene decât cele cu mai puțin de 4,39 mmol/l.

3. Circumferința taliei: grăsimea viscerală, care se dezvoltă în jurul organelor interne, este un factor de risc bine cunoscut pentru bolile de inimă. Cel mai simplu mod de a evalua riscul este de a măsura luminozitatea.

4. Niveluri de fier: fierul poate provoca stres oxidativ foarte sever, deci dacă nivelul fierului este prea mare, acesta poate deteriora vasele de sânge și astfel poate crește riscul de boli de inimă. În mod ideal, nu este recomandabil să monitorizați nivelurile de feritină și să vă asigurați că acestea nu depășesc 80 ng/ml. Cel mai simplu mod de a rezolva prea mult fier este să aștepți.

Ce trebuie să știți despre LDL și HDL în legătură cu bolile de inimă?

LDL înseamnă densitate mică, iar HDL înseamnă lipoproteine ​​cu densitate mare. Cu toate acestea, acestea sunt adesea descrise ca având diferite tipuri de colesterol, aceste lipoproteine ​​sunt de fapt transportoare de colesterol în sânge. Potrivit dr. Masterjohn:

„Există un anumit adevăr în paradigma de bază că LDL și HDL au un rol predictiv, dar cred că este important de menționat că doar pentru că coexistă cu boli de inimă nu înseamnă că pot să o provoace.

De exemplu, una dintre cele mai puternice predicții susținute de numeroase studii este raportul colesterol total/HDL. În esență, cu cât rata este mai mare, cu atât este mai mare riscul de boli de inimă viitoare.

Acum, asta înseamnă că un raport ridicat colesterol/HDL provoacă boli de inimă? Acest lucru ar putea fi cel mai bine testat prin conceperea unui medicament care să modifice în mod specific raportul LDL/HDL și să se vadă dacă acest medicament previne dezvoltarea bolilor de inimă.

Până acum, astfel de experimente au eșuat. Cel mai faimos a fost testul Torcetrapib, care blochează o enzimă care convertește HDL în LDL. A crescut în mod specific HDL și a scăzut LDL. Si ce s-a intamplat? Oamenii au căzut ca muștele. Studiul a trebuit să fie închis urgent.

Rotația adecvată a LDL este importantă pentru prevenirea bolilor de inimă

Dr. Masterjohn atrage atenția asupra faptului că acest lucru nu înseamnă că raportul dintre colesterolul total și HDL prezice boli de inimă.

„Trebuie să fim foarte atenți și să nu uităm acest lucru, deoarece același lucru este valabil și pentru alți markeri. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de un metabolism care funcționează bine și de o cantitate bună de particule LDL și avem un receptor numit receptor LDL, a cărei funcție este de a livra aceste lipoproteine ​​către celule, astfel încât să poată fi utilizate pentru tot felul de lucruri bune.

Există doi regulatori principali ai activității receptorilor LDL:

1. Celule individuale: recuperați colesterolul necesar din sânge prin primirea de particule LDL

2. Hormonul tiroidian

"Când aceste particule se deteriorează, devin toxice pentru celulele acelui vas. Sistemul imunitar se grăbește și creează o placă pentru a curăța particulele deteriorate", explică dr. Masterjohn.

După cum am menționat, hormonul tiroidian este o moleculă de comunicare care ajută la reglarea activității receptorilor LDL. Astfel, atunci când hormonii tiroidieni nu funcționează corect, acest lucru va afecta și activitatea receptorilor LDL. Pe de altă parte, hormonul tiroidian este controlat parțial de insulină. Potrivit dr. Masterjohn, insulina poate avea, de asemenea, un efect direct asupra susținerii activității receptorilor LDL.

"Insulina ajută la producerea mai multor hormoni tiroidieni și la activarea T4 până la T3. Acest lucru ajută la creșterea activității receptorilor LDL și a circulației particulelor LDL. Problema este că insulina este o parte bună a rezistenței la insulină. Dar totuși pot face această funcție corect. I credeți că corectarea rezistenței la insulină este un factor foarte important în restabilirea funcției tiroidiene, care la rândul său normalizează metabolismul colesterolului. ".

Vitamina K2 este importantă pentru sănătatea inimii

Există un alt factor important care are un efect semnificativ asupra sănătății sistemului nervos și acesta este vitamina K2, care este responsabilă pentru încorporarea calciului în plăcile arteriale cauzate de particulele LDL oxidate. Este esențial pentru menținerea arterelor curate și funcționează împreună cu mulți alți nutrienți. Dintre acestea, cele mai importante sunt vitamina D, calciu și magneziu. Vitamina K2 se găsește în principal în alimentele fermentate și în grăsimile animale. Printre alimentele populare, cele mai bune surse sunt gălbenușul de ou și brânza, în special brânzeturile tari.

„Există dovezi epidemiologice că, cu cât oamenii K2 consumă mai multe vitamine, nu K1, cu atât riscul lor de boli de inimă și de calcificare a valvei cardiace este mai mic.

Calcificarea vasculară este creată în esență în două moduri, iar vitamina K protejează împotriva ambelor. În ambele cazuri, varul se găsește oriunde, există o matrice de proteine ​​GLA defectă sau un așa-numit MGP. MGP este o proteină dependentă de vitamina K care protejează împotriva calcificării vaselor de sânge și a altor țesuturi moi. Dacă dieta nu conține suficientă vitamină K, nu va putea activa MGP, iar MGP defect nu va putea proteja împotriva calcificării vaselor de sânge, a valvelor cardiace și a țesuturilor moi.

Pe baza dovezilor, aportul inadecvat de vitamina K2 pare să ducă la niveluri mai ridicate de ateroscleroză, ceea ce la rândul său crește riscul bolilor de inimă. Acest lucru este deosebit de ironic, deoarece cea mai bună sursă de vitamină K2 din dietele celor mai mulți oameni sunt ouăle și brânza, care sunt, de asemenea, bogate în colesterol și ni se recomandă să facem acest lucru.

Potrivit dr. Masterjohn, experimentele pe animale au arătat că calcificarea arterelor poate fi inversată cu doze mari de vitamina K2. Acest lucru nu este deloc surprinzător, mai ales dacă optimizăm și alte variabile nutriționale despre care se știe că normalizează profilul colesterolului. Cum ar fi de ex. Consumul de grăsimi sănătoase și reducerea uleiurilor vegetale.

Consumă suficientă vitamină K2 pentru a vă proteja inima?

Cantitatea optimă de vitamina K2 este încă subiectul testului, dar se pare că 180-200 micrograme ar trebui să fie suficiente pentru a activa proteinele K2 dependente.

După cum am explicat în nenumărate articole, vitamina D este un nutrient esențial pentru o sănătate optimă și ar trebui obținută în mod ideal prin plajă sau solar. Cu toate acestea, mulți oameni iau vitamina D pe cale orală, ceea ce face și suplimentarea cu vitamina K2.

De ce? Pentru că atunci când luăm vitamina D, organismul produce mai multe proteine ​​proteine ​​K2. Dar este necesară vitamina K2 pentru a le activa. Dacă nu sunt activate, calciul din organism nu va fi distribuit corespunzător, ceea ce poate duce la oase mai slabe și la artere dure.

Sursa mea preferată de vitamina K2 sunt legumele fermentate. Acest lucru necesită o cultură specială de start care produce bacterii producătoare de K2. Din aceste legume, 10 kg pot conține până la 500 mcg de vitamină K2.

Nu toate tipurile de tulpini bacteriene produc vitamina K2. Există multe în unele brânzeturi, nu în altele. Nu toate alimentele fermentate sunt bogate în K2, dar natto (soia fermentată), de exemplu, este foarte.