Mitul american - Despre alimentația sănătoasă

Americanii cred că mănâncă sănătos! Nouă din zece americani se agită sub iluzia de a mânca sănătos, chiar dacă doar un sfert își limitează consumul de zahăr și grăsimi, iar două treimi nu mănâncă suficiente legume și fructe.

Datele au fost publicate recent în urma unui sondaj din noiembrie realizat de o organizație numită Consumer Reports Health.

Dintre cei peste 1.200 de adulți chestionați în sondaj, 89,7 la sută dintre americani au spus că dieta lor este „destul”, „foarte” sau „extrem de” sănătoasă.

Cu toate acestea, 43% au recunoscut că au consumat cel puțin o băutură răcoritoare cu zahăr sau altă băutură îndulcită pe zi, iar un sfert dintre cei chestionați au declarat că limitează zaharurile și grăsimile în mesele lor.

Patru din zece au răspuns că vor mânca aproape orice sau cam orice vor.

Puțini oameni au numărat caloriile sau și-au măsurat greutatea. O treime dintre cei chestionați s-au declarat sănătoși, în timp ce erau supraponderali sau obezi în funcție de indicele de masă corporală (IMC). Cu toate acestea, opt la sută au considerat că sunt supraponderali sau obezi, dar IMC-ul lor a arătat o valoare sănătoasă.

Mulți nu erau conștienți de cât de multe legume și fructe ar fi indicat să se consume pe zi, așa că s-au gândit suficient la ceea ce au mâncat. Cei care au mâncat puține legume și fructe au susținut în principal că aceste alimente sunt greu de păstrat, deteriorându-se rapid. Dar au existat și scuze că pur și simplu nu le plac, sunt prea complicate de făcut și legumele proaspete sunt prea scumpe.