concepții greșite nutriționale

Iulie 2011 Număr gratuit www.spar.hu Trăiește sănătos! BátOr, DAR NU UN ORB Conversația cu Lia Pokorny, darul SUNLIGHT Despre efectele fiziologice ale vitaminei D pe masă Unt și margarine GUrUlNi Bine! Role, Skateboard și Roller Nutrition Concepții greșite Cele mai comune 10 credințe și realități

22 PE PLATĂ Pot fi folosite pentru coacere, gătit, ca însoțitor moale pentru sandvișurile noastre sau chiar ca topping exclusiv, în multe feluri. Parcurgem lumea untului, cremei de unt și margarinei. 24 VITAMINA D Împărtășim cititorilor noștri o serie de informații interesante și utile despre vitamina, care este, de asemenea, considerată un dar al soarelui și este esențială pentru corpul nostru. 28 26 APARATUL CORPULUI Periajul dinților, dacă este important, nu este totul! Cu obiceiurile noastre alimentare, putem face mai mult pentru sănătatea dinților decât credem. Iată câteva sfaturi! 14 28 MOMENTUM Două roți, patru roți, în linie sau paralele Poate fi patine cu role, skateboard-uri sau chiar trotinete, indiferent de ce alegem, vara sunt toate hituri uriașe! 32 CACAO O cunoaștem și o iubim de aproape 500 de ani. Dar știm de unde vine și la ce servește mâncarea zeilor? 32 5

CUPRINS cele mai comune 10 concepții greșite nutriționale Ce este adevărat și ce nu? Un număr infinit de teze pe tema nutriției au fost prezentate de-a lungul timpului, dar acestea nu corespund întotdeauna sau nu pe deplin adevărului. Hipertensiune arterială, diabet și cancer din cauza malnutriției? Pentru dezvoltarea diferitelor boli, considerăm adesea obiceiurile alimentare proaste sau anumite alimente drept țapi ispășitori, dar merită să ne gândim: ce este adevărat și ce nu?

CUPRINS 7. Spanacul este cea mai bună sursă de fier. 100 de grame de spanac preparat conțin în medie 2,9 mg de fier. Prin comparație, conține 5 mg în linte, 4,4 mg în spelta și 15 mg în mac. Fierul din alimente pe bază de plante nu este practic utilizat la fel de bine de animale, deoarece este de origine animală. În cazul deficitului de fier, aceștia recomandă în mod înțeles o masă mixtă, cu consum de carne de trei până la cinci ori pe săptămână. Aportul concomitent de vitamina C, cum ar fi consumul unui pahar de suc de portocale proaspăt stors după masă, poate ajuta la absorbția fierului, sugerează expertul. 8. Produsele pentru diabet sunt mai sănătoase, conțin mai puțină energie. Aceste produse sunt doar elemente de expansiune care ne sporesc confortul. Nu sunt absolut necesare, cu atât mai mult cu cât conțin adesea mai multe grăsimi și calorii decât alimentele tradiționale. Mai mult, fructoza din ele poate afecta chiar metabolismul grăsimilor. Cu toate acestea, nu numai aportul de zahăr, ci și stilul de viață joacă un rol semnificativ în dezvoltarea diabetului. Cu toate acestea, poate fi periculos să consumi multe alimente grase, o dietă săracă în fibre dietetice și puțină mișcare, susține Raimund Weitgasser, președintele Asociației austriece a diabetului.