Concursul Bejglije al anului 2020.

pagina

Anunț de concurs

Președinția Confederației Naționale a Cofetarilor Maghiari a decis să anunțe pentru prima dată în 2020 „Gloria anului” concurență.

Scopul competiției este de a promova bejgli-ul realizat manual, astfel încât consumatorii să poată cunoaște și să aprecieze prăjiturile festive de înaltă calitate prin publicitatea competiției.

Ceremonia de premiere a câștigătorilor va avea loc într-o conferință de presă.

Pe lângă membrii Asociației Industriale, cofetăriile care nu sunt membre pot participa și la concurs.

Produsele menționate trebuie să respecte prevederile Regulamentului maghiar nr. 1-3/16-1, din care partea referitoare la beegli este atașată la anunțul de concurs.

Concursul poate fi înscris în trei categorii.

Categorii de concurs:

"Bejgli de nuc tradițional"

În această categorie, puteți numi bejglickes, a cărui componentă dominantă este nuca.

Cantitatea de umplutură a produsului finit este de cel puțin 40% (m/m), cantitatea de substanță care determină natura umpluturii în umplutură este de cel puțin 40% (m/m). Produsele menționate trebuie să respecte cerințele din Cartea alimentară maghiară 1-3/16-1.

Un bejgli per cofetărie poate fi numit în categorie.

„Bej tradițional de mac”

În această categorie se poate numi bejglick, a cărui componentă dominantă a umpluturii este macul. Cantitatea de umplutură a produsului finit este de cel puțin 40% (m/m), cantitatea de substanță care determină natura umpluturii în umplutură este de cel puțin 40% (m/m). Produsele menționate trebuie să respecte cerințele din Cartea alimentară maghiară 1-3/16-1.

Un bejgli per cofetărie poate fi numit în categorie.

"Gourmet bejgli"

În această categorie, puteți numi orice material beegli aromatizat și umplut, a cărui materie primă caracteristică este listată în Regulamentul maghiar al cărții cu produse alimentare 1-3/16-1 printre materialele utilizabile. (De exemplu, nuci, maci, castane, fructe și preparate din fructe, produse de cacao și ciocolată, condimente, coajă de lămâie, stafide, miere, semințe oleaginoase, lapte și produse lactate).

Această categorie include umpluturile mixte (de exemplu, cireș-mac, nuc-prună etc.). bejglik, de asemenea.

Cantitatea de umplutură a produsului finit este de cel puțin 40% (m/m), cantitatea de substanță care determină natura umpluturii în umplutură este de cel puțin 40% (m/m). Produsele menționate trebuie să respecte cerințele din Cartea alimentară maghiară 1-3/16-1.

În categorie pot fi introduse maximum doi gândaci pe cofetărie.

Participarea la concurs și reguli:

  • Aceste produse pot cântări în mod uniform 500 g în fiecare categorie.
  • La înregistrare, rețeta exactă și descrierea tehnologică a produsului care urmează să fie pregătit trebuie atașate la formularul de înscriere. Rețeta exactă trebuie trimisă pentru fiecare produs numit! Rețetele sunt verificate de juri înainte de evaluare, produsele care nu respectă concursul nu sunt evaluate!
  • Fără prescripție medicală, înregistrarea este nevalidă, nu mai este posibil să se introducă rețete la juri!
  • Producătorii produselor premiate recunosc că rețeta produsului poate fi predată membrilor Asociației Industriale.
  • Rețeta produselor premiate poate fi publicată de Asociația Industriei în revista Master Confectioner's.

Intra liber:

Taxa de intrare membrii industriei în toate categoriile: 5.000 HUF + TVA/produs.

Taxa de intrare non-membri ai industriei în toate categoriile: 10.000 HUF + TVA/produs.

Termen limită pentru înscrieri: 10 noiembrie 2020.

  • În același timp cu intrările, vă rugăm să plătiți taxele de intrare prin transfer bancar a Pentru Mestercukrász Kft. La următorul număr de cont bancar: K&H Bank 10402166-50526785-84821001. Mestercukrász Kft. Emite o factură pentru taxa de intrare.
  • Neplata taxei de intrare va invalida intrarea.

Vă puteți înregistra trimițând formularul de înregistrare completat și semnat la următoarea adresă de e-mail: [email protected]

Formularul de înscriere poate fi descărcat de pe site-ul nostru web: www.cukraszat.net

Toți concurenții vor primi o confirmare prin e-mail pe baza formularelor de înscriere primite.

Informații mai detaliate despre juri vor fi trimise concurenților după înscriere.

Juriu:

  • Juriul va avea loc la sediul Asociației Industriei pe 17 noiembrie 2020.
  • Data preconizată pentru ceremonia de premiere și conferința de presă: 26 noiembrie 2020.
  • Pentru evaluare, trebuie aduse 2 bucăți de 500 g bejglit din fiecare dintre produsele menționate, în ambalaje nemarcate, care nu sunt potrivite pentru identificarea producătorului.
  • Competiția este rotundă și anonimă. În timpul evaluării, produsele arată doar numărul de început emis și numele produsului. Creatorul său este necunoscut juriului până la anunțarea rezultatelor.
  • Produsele vor fi evaluate de un juriu profesionist format din 5 persoane.

Atenţie!

  • Produsele premiate din cofetăriile premiate vor fi inspectate de juri sau de un organism profesional delegat de aceștia la o oră care nu a fost convenită în prealabil.!

Remuneraţie:

  • Recompensare: 1 medalie de aur, 1 medalie de argint, 1 medalie de bronz în toate cele trei categorii, diplome, premii speciale în cazul ofertelor.
  • Produsele cu medalii de aur câștigă Carne de vită cu nucă a anului, Carne de mac cu anul și asta Bejglije gourmet al anului abordare.

Contactați-ne cu întrebările dvs. la detaliile de contact de pe site-ul nostru: https://www.cukraszat.net/magunkrol/kunktat

Toți colegii dragi sunt bineveniți să intre.